今日の献立
・メキシカンライス（ウインナー添え）
・温野菜じゃこソース
・ミネストローネ
・牛乳

　ピーマンはとうがらしの仲間です。最近では緑色のピーマン以外に、甘みの強い赤。黄ピーマンも出回っています。栄養的には、カロチンとビタミンCが豊富です。ピーマンのビタミンCは、比較的崩れにくく、冷蔵庫で保存しても損失しにくいのが特徴です。今日のメキシカンライスには黄ピーマンが入っています。