パン(黒砂糖パン)
魚のカレーグラタン
グリーンスープ
牛乳

今日の給食の『魚のカレーグラタン』は普通のグラタンよりも人気でした。普通のグラタンだとどうしてもえびや鶏肉独特の香りが鼻についてしまうのですが、カレー粉が入っているため魚の生臭さやベーコン独特の香りも抑えられて児童に大好評でした。そしていつもつまみ出されているグリンピースでさえ食べ残しが少なくビックリです。ご家庭でも普通のグラタンに少しカレー粉を入れてアレンジしてみてはいかがでしょう？

ご飯
儀助煮
鶏の味噌焼き
里芋の煮物
牛乳

今日の給食は白ごはんでしたが、おかずと上手に食べられたようでご飯だけたくさん残っているクラスはありませんでした。以前お話した『口中調味』『口中加味』が上手にできたのかなと思いました。『口中調味』『口中加味』は味がない白ごはんと一緒におかずを食べ口の中で自分の好みに味付けすることです。今日のおかずでは大豆を茹でて片栗粉をまぶし揚げたものと炒った縮緬雑魚を甘辛いタレで煮た佃煮のような『儀助煮』がご飯をすすめたようですね。『儀助煮』は博多の宮野儀助さんが作りはじめたとされる九州地方福岡県博多の郷土料理です。儀助さんが考えた料理なので「儀助煮」というようになりました。

パン(バターロールパン)
豆腐のミートグラタン
ジュリエンヌスープ
牛乳

今日の給食の『豆腐のミートグラタン』は児童にかなり好評だったようで食べ残しも少ししかありませんでした。豆腐自体が苦手な子も大好きな『ミート』味で食べられたようです。豆腐が食べられる自信が付いたら和風料理の肉豆腐や炒り豆腐にも挑戦して食べられるようになってもらいたいですね。

切干ご飯
鯵のサンガ焼き
味噌汁
牛乳

今日の『味のサンガ焼き』に使った魚は八丈島で獲れた『ムロ鯵ミンチ』と『鱈のすり身』を使って作りました。『サンガ焼き』はもともと千葉地方の郷土料理『ナメロウ』(鯵と味噌を一緒にたたいて食べる料理)がルーツだと言う説もあるです。今までの物より好評だったようです。サンガ焼きの場合、魚の小さい骨も細かくたたいて食べるのでカルシウム原として優良なお料理です。

大豆ピラフ
ジャーマンポテト
Ａ・Ｂ・Ｃスープ
牛乳

今日の給食の『ジャーマンポテト』はアルミカップに入れてチーズを振って焼きました。いつもは、肉や魚料理の添え物として登場するのですが今日はメインとあって、児童にも大好評！食べ残しがぐっと減りました。

ナポリタンサンド(セルフ)
ビーンズサラダ
薩摩芋のポタージュ
牛乳

今日の給食の『薩摩芋のポタージュ』は児童に大好評でした。ほとんどのクラスの食缶が空っぽ、残っていてもほんの少しでした。１０月の予定献立表に材料・作り方が記載されているのでぜひお子さんと作ってみてはいかがでしょう？

五目うま煮丼
胡麻大根
春雨スープ
牛乳

今日の給食の『胡麻大根』は児童にあまり人気がありませんでした。普段の給食で、酢の物や漬物のような味のものが出ないためなのか？あまずっぱしょっぱいお料理は残る傾向にあります。食べなれるためにも毎月一回は給食で口にすると良いですね。ご家庭でもぜひ、酢の物や漬物の出番を増やしてください。

鶏そぼろご飯
じゃが芋の煮物
田舎汁
牛乳

今日の『鶏そぼろご飯』は小宮小学校初登場のお料理でした。混ぜ込んで出したので、ごはんそのものの量が増えてしまい、食べ残す児童も見受けられましたが、いくつかのクラスのご飯バットは空っぽで返ってきました。次回はもう少し量を調整して出せればいいなと思います。

マーボー丼
もやしのカレー炒め
ワンタンスープ
牛乳

今日の給食の『もやしのカレー炒め』は小宮小学校初登場のお料理でした。食べなれていないので食べ残しが多いかな？でも児童が大好きな『カレー風味』だからな・・・。と考えましたが食べ残し２割にもなってしまいました(T_T)工夫の余地がありそうです。

ご飯
鮭の胡麻風味焼き
筑前煮
果物(巨峰)
牛乳

今日は和食の給食でした。白ごはん。焼き魚・煮物と児童が苦手な物が多い献立でしたが以前に比べ良く食べていてほとんど１割弱の食べ残しでした。しかし残念ながら筑前煮だけは１割残ってしまいました。量を少なくして食べなれてから増やしたりしていくのも良いかもしれないなと思いました。

今日の給食です。

４.中身が出ないように入れながら
５.閉じていきます。
６.閉じたら並べていきます。

パン(コーヒークッぺ)
スペイン風リゾット
ベーコンポテトパイ
胡瓜のピクルス
牛乳

今日の給食の『ベーコンポテトパイ』は給食室で具から作った手作りパイです。４３キロのじゃが芋の皮を剥き、適度な大きさに切り蒸します。ベーコン・玉葱は短冊に切り油で炒め、蒸しあがったじゃが芋を潰し混ぜ具を作ります。餃子の皮に一つずつ具を乗せ周りを閉じて油で揚げます。児童にも大好評でした。じゃが芋に含まれるビタミンＣは熱に強いので栄養としての吸収される率も良いそうです。

作っている工程を写真に撮りました。
１.餃子の皮に具を乗せていきます。
２.皮の周りのふちに小麦粉と水を練ったものを塗ります。
３.半分に折るように包みます。

麦ご飯
納豆
焼き海苔
ピリ辛白菜
じゃが芋のそぼろ煮
果物(蜜柑)
牛乳

今日の給食は久々に『納豆』を出しました。国産大豆を使った『納豆』なので市販のものより粒が大きく苦手に思う児童もいたようです。味付けがないご飯のとの組み合わせなので食べるのが難しかったのかご飯だけが食べ残っていました。

たこチャーハン
ししゃものカレー焼き
中華風コーンスープ
牛乳

今日の給食の『ししゃものカレー焼き』は、カレー粉をまぶして焼くだけとシンプルなお料理ですが、カレー粉で生臭さが消えるためか普通の『焼きししゃも』よりも良く食べていました。魚が苦手な児童もカレー粉などを使った料理にすることで苦手が克服できるかもしれませんね。

パン(ミルクパン渦巻)
秋野菜のグラタン
レタスと卵のスープ
牛乳

今日の給食は『秋野菜のグラタン』を出しました。秋に旬を迎える里芋・蓮根が入ったホワイトソースグラタンです。里芋のねっとり感と、蓮根のシャキシャキとした歯触りが楽しいグラタンでした。しかし、苦手な児童もいて普通のマカロニグラタンより若干、食べ残しが多く残念でした。

秋の混ぜご飯
ホキの胡麻がらめ
澄まし汁
牛乳

今日の『秋の混ぜご飯』は秋に旬を迎える栗・舞茸を入れたご飯です。栗は別で甘く煮て、舞茸・油揚は醤油・砂糖・酒・塩で煮て一緒にご飯に混ぜます。栗が苦手な児童が多く『栗ご飯』は食べ残しが多いのですがこのご飯は良く食べていました。醤油味が良かったのかな？

今日は６年生の人気ナンバー１メニューです。献立名は
スパゲティーミートソース
カリカリじゃこサラダ
フルーツヨーグルト
牛乳

去年も、７回のうち４・５回人気ナンバー１に輝きました。今年度も人気が高いメニューみたいです。さすが人気ナンバー１メニューだけあって食べ残しも少なく大好評でした。和食メニューもこれくらい食べてくれるといいなと思いました。

胡麻ご飯
変わり焼売
ビーフンソテー
牛乳

今日の献立の『胡麻ご飯』は、炊きあがったご飯に炒った胡麻と塩を混ぜたご飯です。なのでおかずの『変わり焼売』『ビーフンソテー』の味付けを少ししっかりつけてご飯と一緒に食べられるようにしました。しかし、おかずばかり食べてしまったのか、ご飯だけがたくさん残ってしまいました。『ばっかり食べ』をする児童が多いようなのでお手紙をクラスに配り順番に食べることを意識するよう働きかけたいと思います。

シーフードピラフ
野菜スープ
果物(巨峰)
牛乳

今日の給食の『シーフードピラフ』いつもとは一味違うカレー風味でした。いつものシーフードピラフは、魚介類独特の風味がするので苦手な児童が多く食べ残しが多いお料理の１つでしたがカレー風味にすることで苦手な児童も良く食べていました。具だくさんのご飯でしたが食べ残しが少なく好評でした。