5月9日(水) 献立
エビピラフ
キッシュ わかめスープ 牛乳 今日の給食の『キッシュ』のほうれん草・ハム・チーズが入ったボリュームのある1品でした。小宮小では≪ミニ≫がついたオムレツや卵焼きが多かったので食べきれない児童が多かったようでおいしくできたのに残念です。(/_;) 5月8日(火) 献立
カツサンド(セルフ)
ジャーマンポテト じゃこいりスパゲティー 牛乳 今日の給食は『カツサンド』です。今月の運動会にちなんだ献立です。残念ながら1年生は遠足の延期で食べられませんでした。(/_;) 今回は早い時期に実施してしまったので次回は運動会の翌週あたりしたいと思います。 5月7日(月) 献立
わかめごはん
豆アジの香揚げ 肉じゃが 牛乳 今日の給食の『肉じゃが』は、今が旬の『新玉葱』を使っています。『新玉葱』は水分と甘味が多く火が通りやすいのが特徴です。通常通りの作り方だと早いうちに炒め始めてしまうのですが、そうすると玉葱が柔らかく溶けてなくなってしまうので煮る段階で入れて仕上げました。玉葱の甘味が程よく出ていて『新玉葱』ならではの『肉じゃが』になりました。 5月2日(水) 献立
五目うどん
中華ちまき 手作りさかなナッツ 牛乳 今日は端午の節句の前の給食と言うことで『中華ちまき』を作りました。本来は『竹の皮』に包んで作るのですが今回は『アルミホイル』で代用しました。『アルミホイル』を使うとご家庭でも気軽に簡単に作れるのでおススメです。本格派の方はぜひ『竹の皮』を使って作ってみてください。 ≪材料≫ 1人分 4人分 もち米 35g 140g 具を炒めた汁+水 20g 80g (具) 豚挽肉 5g 20g むきえび 10g 40g 干し帆立貝柱 1g 4g たけのこ 7g 28g 人参 5g 20g 干し椎茸 1g 4g 松の実 1g 4g 長葱 5g 20g 砂糖 0.7g 2.8g 酒 1g 4g みりん 1g 4g しょうゆ 3g 12g 塩 0.4g 1.2g ごま油 1g 4g アルミホイル 1枚 4枚 ≪作り方≫ 1.もち米は研いで水に浸しす。(1時間くらい) 2.筍・人参・干し椎茸・長葱は色紙切りにし、むきえび・干し帆立は軽く刻む。 3.ごま油で材料を順次炒め、調味し、ザル等で汁のみ取り水と合わせて分量にする。 4.米と具を再度炒め、3の汁と水を合わせたものを入れ、汁けがなくなるまで炒める。 5.蒸し器を準備し、蒸気を立たせておく。 6.アルミホイルの真ん中にのせ三角形に包み、20〜30分蒸す。 5月1日(火) 献立
やきとり丼
一口がんものあまから煮 すまし汁 牛乳 今日から5月です。今月の給食目標は『きちんと早く後片けをしよう』と言うことで各クラスに給食の後片付けについてのお手紙を出しました。年度の初めにクラス掲示ように配布した『きゅうしょくのあとしまつのしかた』についての改めて確認してもらうようにとの内容にしました。毎日、使っている食器・お盆・食缶・バットなどの片付かたは慣れているので良いのですが、アルミカップ・紙カップ・りんごジュースなどは時々しか給食に出ないものは忘れてしまいがちなのでまたお手紙でお知らせしようと思います。 今日の『やきとり丼』は大好評でしたが、肉の切り方が若干大きく1人当たりの切身の数が少なくなってしまったので次回は小さくして工夫したいと思います。 |
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