かやくごはん
豚汁
若草団子
牛乳

今日の給食は春らしく『若草団子』を出しました。給食のお団子はすべて手作りです。今日は小麦粉(薄力粉)・白玉粉・よもぎの粉(乾燥したもの)を混ぜて、水の代わりに豆腐(絹ごし)で練りました。豆腐で練ると時間が経っても柔らかくなります。きな粉・砂糖・炒り塩の衣を付けて出しました。お団子は一度に茹でると、くっついてしまうのでお釜を２個使って、少ない数を何回も茹でます。今日はすべてのお団子が茹であがるのに２時間かかりました。調理員さんの苦労の甲斐あって食べ残しは約０．５％でした。

写真の１枚目は団子をグラグラと湯が沸騰した釜に入れるところです。
　　　２枚目はきな粉砂糖を和えてバットに数えて入れているところです。
　　　３枚目は今日の給食です。