チリビーンズサンド(セルフ)
ポテトチーズ焼き
コーンチャウダー
牛乳

今日の『ポテトチーズ焼き』に使用した『じゃが芋』は、石川町の農家、立川さんの畑で採れた『キタアカリ』と言う種類のお芋です。ホクホクとした食感が特徴の『男爵』系のお芋で甘味あがり、芋を潰す料理に向いています。

写真は、

左　…出来上がった『チーズ焼き』を天板からバットに移し替えているところです。
　　　一回に１４天板入ります、今回は４０６個分を２回焼きました。
中央…使った天板はすぐに熱いお湯につけて、一枚一枚丁寧に洗いながら洗い残しがない　　　か？破損個所はないか？確認しながら洗います。