平成28年9月16日 献立ビーフン炒め 牛乳 今日のご飯は、赤米を使って炊きました。 昔はお祝いのときに食べられていたものです。 お赤飯のルーツといわれています。米粒だけでなく、稲穂の色も赤いです。 炊き込んで食べてみると、もち米のようにもちもちしています。 平成28年9月15日 献立今日は、十五夜(お月見)の日です。 白玉粉を豆腐でこねて、耳たぶの硬さにし、丸めて 月見団子を作りました。 きなこ・黒蜜をかけていただきます。 豆腐でこねることにより、たんぱく質もとれ、ふわっと柔らかく 出来上がりました。 また、今日は、給食試食会を開催しました。 参加した皆さんからは「美味しかった」と言っていただきました。 励みになるたくさんのご感想、ありがとうございました。 平成28年9月14日 献立今日の「そぼろ」は、茹でた大豆を入れて作りました。 大豆はヘルシーですが、タンパク源は良質です。 細かく切ったいんげんも入っています。 人気の献立の1つです。 野菜炒めも、たくさんの野菜が入っていてヘルシーな献立です。 平成28年9月13日 献立じゃがいものポタージュ リンゴジュース 今日は「メルルーサ」という白身魚で、白身魚の香草焼きを作りました。 ニュージーランドの近くにいるお魚です。 あっさりした白身魚なので料理しやすいです。 下味をつけて、パン粉・オリーブオイルをかけてオーブンで焼きました。 平成28年9月12日 献立韓国風肉じゃがは、豆板醤でピリッとさせた肉じゃがです。 まだまだ暑いので、食欲アップを図るのには最適です。 今日も、残菜はほとんど残りませんでした。 美山小の子供たちは、しっかり食べてくれています! 平成28年9月9日 献立五目煮豆の「五目」とは、5種類の食材が入っているという意味ではなく、 いろいろな種類の食材が入っているという意味で使われます。 特に、今日の食材の大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど タンパク質がたくさんとることができます。 血液や筋肉になり、丈夫な体になる食材です! 子供たちは、五目煮豆をとてもよく食べていました。 平成28年9月8日 献立リゾットは、米を炒めてからスープで煮る料理です。 イタリアの定番料理です。にんじん・たまねぎ・ピーマン・豆・きのこなど 色どりもよく具もたっぷり! 栄養満点です。 平成28年9月7日 献立鮭・さんま・さばなど、秋が旬の美味しい食べ物がたくさんあります。 今日は、「さば」を使用しました。 脂がのっていて美味しく焼き上がりました。 平成28年9月6日 献立ヨーグルトブルーベリーソース 牛乳 スパゲッティーミートソースは、給食の中でも大人気な献立です! ミートソースは、野菜の水分を使用するので、水を使わないで煮込みます。 今日も野菜の甘味がしっかりでていて、とても美味しくできました。 ブルーベリーは、八王子市内の農園で収穫したを使用しています。 新鮮でみずみずしいので、ソースにしても甘味が濃く、ヨーグルトとよく 合って美味しいです。 平成28年9月5日 献立今日のキャロットライスは、ミキサーにかけて細かくしたにんじんを 米と一緒に炊き込みました。オレンジ色がきれいにでました。 えびのホワイトソースをかけていただきました。 まだまだ暑いですが、残さず食べるクラスがほとんどでした。 平成28年9月2日 献立大根ごまサラダ 牛乳 夏休みは、楽しくすごすことができましたか! 夜更かしや朝寝坊などしていませんか? 朝から元気に1日が始められるように早寝早起きをして しっかり「朝ごはん」を食べるように心がけましょう! 今日から2学期の給食が始まりました。 旬の食材をたくさん使いながら、安全でおいしい給食を 心をこめて作ります。よろしくお願い致します。 平成28年7月20日 献立今日は、1学期最後の給食です。子供たちの人気メニューの中の 「スパゲッティーミートソース」を作りました。 トマトと玉ねぎの甘味がでて美味しく出来上がりました。 八王子市恩方地区のブルーベリー農園の「ブルーベリー」を使ってソースを作りました。 さとう・レモン汁を入れてことこと煮込みました。 甘味も丁度よくヨーグルトにかけて美味しくいただきました。 1学期の給食実施にご協力いただきありがとうございました。 平成28年7月19日 献立今日は、ジャーマンポテトをパンにはさんで食べました。 ベーコン・玉ねぎを炒め、 蒸かしたじゃがいもと混ぜて作りました。 味付けはシンプルで、塩・こしょうですが、 食材の味が出て美味しくできました。 平成28年7月15日 献立今日は、ふれあい給食です。お世話になっている地域の方にお越しいただいて 子供たちとお話をしながら楽しく食事をしていただきました。 肉じゃがの「じゃがいも」は、美山小学校で収穫したものです。 くだものは、新鮮でみずみずしいプラムを付けました。 平成28年7月13日 献立豆鯵にはEPAやDHAが豊富に含まれています。 今日は、磯部揚げにしました。 鮮度がよく、丸ごと食べられるのでしっかり栄養がとれます。 平成28年7月12日 献立ミニトマト 牛乳 パンプキンシチューのホワイトルー(ベシャメルソース)は、手作りです。 バター・サラダ油で、色づかないように炒めた小麦粉に 少しづつ牛乳を入れて溶き延ばして煮詰めたものがホワイトルーです。 今日の、「パンプキンシチュー」に使用したかぼちゃは 神奈川県の三浦のです。ほくほくして甘味が強いです。 平成28年7月11日 献立今日の「ポテトのチーズ焼き」のじゃがいもは、美山小学校の農園で 収穫しました。「北あかり」と言う品種です。 ほくほくして、ほんのり甘いです。 ムシムシして、体がだるくなりますが、しっかり食べて暑い夏もがんばりましょう! 平成28年7月8日 献立ひじきはカルシウムが豊富で牛乳の約12倍で、食物繊維も豊富です。 今日は、「ひじきの炒め煮」を作りました。 しっかり食べることができました。 平成28年7月8日 献立とうもろこしは、イネ科の植物です。「とうきび」ともいいます。 米・麦とならんで、「世界の三大穀物」のひとつです。 今日、給食に出した「蒸かしとうもろこし」は、3年生が皮をむきました。 むくのに一生懸命頑張り、片づけもしっかりできました。 3年生の一生懸命さのお蔭で、蒸かしてみたらとても甘味があり、 美味しかったです。 平成28年7月6日 献立焼き海苔 牛乳 今日の献立は、一日早いですが「七夕献立」です。 七夕には「そうめん」を食べる地域があります。 これは、「そうめん」を織姫の機織りの糸に見立てているからと言われています。 七夕汁を作りました。 |
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