高菜ライス・水炊き・あちゃら漬け・牛乳

和み献立〜福岡県の郷土料理

あちゃら漬けとは、奇数の種類の旬の野菜に赤とうがらしを

加えて、甘酢でさっと煮て漬け込んだ料理です。「あちゃら」

はポルトガル語で野菜の漬物を意味する「アチャール」から

きているそうです。