味噌煮込みうどん　鬼饅頭　煮酢和え　牛乳

　今日は、愛知県の郷土料理を作りました。
　愛知といえば、「ういろう・きしめん・みそカツ・エビフライ」と
　有名な食べ物がたくさんありますが、日本一の生産量を誇る農産物
　もたくさんあります。
　「キャベツ、シソの葉、ふき、とうがん、いちじく、ぎんなん」等
　もそうです。

　「味噌煮込みうどん」は、八丁味噌で味付けした濃い汁で、コシの
　強いうどんを煮込んだ料理です。
　「鬼饅頭」は、さつまいもを四角に切り、生地と一緒にしてアルミ
　カップに入れて蒸かしました。素朴な蒸しパンですね。

　郷土料理を大切においしく食べましょう！