かやくご飯　ご汁　桑の葉だんご　牛乳
　
　八王子は、昔「桑の都」と呼ばれ、織物産業・養蚕業（蚕を育てて繭を
　取ること）がとても盛んでした。
　今では、養蚕農家も減ってしまいましたが、全国有数のネクタイ生地と
　して発展を続けています。

　桑には、強い生命力があり、切り落としてもそこから新しい葉が次々に
　出てきます。切っても又、又、又、木になることから「桑」と言われる
　ようになりました。

　今日は、桑の葉を使って「桑の葉だんご」を作りました。
　うす黄緑色団子になりました。
　甘さもちょうどよく食べやすいです。