「給食の献立 ７月３日（水曜日）」
＊ひじきごはん ＊うずらの煮卵 ＊いりどり ＊えのきのみそ汁 ＊牛乳 いりどりとは、とり肉、干ししいたけ、こんにゃく、にんじんやごぼうなど根菜類を油で炒めてからだし汁や調味料を加えて煮る和風の炒め煮の代表的な料理です。 とり肉を炒める（いりつける）というところからついた料理名です。 「給食の献立 ７月２日（火曜日）」
＊ビビンバ ＊たまごスープ ＊ごまめナッツ ＊牛乳 ビビンバは、どんぶりの器に入れたご飯の上にナムル、調味した肉、卵などさまざまな具をのせ、混ぜ合わせた韓国の定番料理です。 「給食の献立 ７月１日（月曜日）」
＊ご飯 ＊さばの塩焼き ＊野菜のおかか和え ＊ゆばとわかめのすまし汁 ＊河内晩柑 ＊牛乳 〜１００年フード〜 地域の食文化を、未来に向けて１００年続けていくことを目指した、文化庁の取り組みです。現在、全国で２５０件の食文化が認められています。 今回の地域は、福井県です。 伝統の１００年フード部門〜江戸時代から続く郷土料理〜 半夏生さばの文化 夏至（一年で一番昼の時間が長い日）から数えて１１日目、農作業の忙しい時期が終わり、夏を迎える半夏生の日に、大野市では串刺しの丸焼きさばを食べる風習があります。 江戸時代に農作業の疲れをとり、盆地の蒸し暑さを乗り切るために食べるようになったと言われています。 |