◆今日の給食◆

＊ご飯
＊チキンチキンごぼう
＊けんちょう汁
＊れんこんの炒め物
＊牛乳


　〜郷土料理〜山口県

　チキンチキンごぼう・・山口県の学校から誕生した人気メニューです。
　鶏肉とごぼうをカラリと揚げ、甘辛のタレにからめます。
　山口県の小学校で、各家庭からオリジナルレシピを募集し、寄せられたものをもとに作られました。
　給食を通して家庭へ、そして街へ人気が広まっていき、郷土料理になりました。

　けんちょう・・「けんちょう」は旬のだいこんを、豆腐とにんじんと一緒に煮た冬の家庭的な料理です。
　大鍋でたくさん作っておき、温め直すごとに味がなじんでおいしくなります。
　給食では、郷土料理の「けんちょう」をアレンジして汁物にしました。

　れんこん・・山口県岩国市は、全国有数のれんこん産地です。温暖な気候やきれいな豊富な水、栄養分を含んだ土、れんこんの栽培にぴったりな環境がそろっています。
　「岩国れんこん」が有名で、もっちりシャキシャキした食感が魅力です。