9月6日(水)の給食。
9月6日(水)の献立は、
・ジャージャー麺 ・冬瓜とたまごのスープ ・くだもの(みかん) ・牛乳 です。 今日は旬の冬瓜を使ってスープを作りました。 冬瓜はかぼちゃやきゅうりと同じウリ科の野菜の仲間になります。 身体の中の余分な塩分を外に出す働きのある(カリウム)を豊富に含んでいます。 とろっと柔らかく煮た冬瓜をおいしくいただきました。 ![]() ![]() ![]() ![]() 9月20日(水)の給食。
9月20日(水)の献立は、
・ごはん ・ホキのごまがらめ ・かきたま汁 ・じゃこキャベツ ・冷凍みかん ・牛乳 です。 今日は「★5つ星そろえて体力アップ献立★」です。 ラグビーワールドカップに因んでスポーツ選手の食事に学びます。 主食・主菜・副菜・乳製品・果物の5つがそろった栄養満点の給食を食べて厳しい残暑を乗り越えたいですね! ホキのごまがらめは子ども達にも大人気で魚が苦手な児童もこれなら食べられると食べていました。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 9月19日(火)の給食。
9月19日(火)の献立は、
・八王子しょうがごはん ・ししゃもの磯部焼き ・ひじきの磯辺焼き ・塩肉じゃが ・牛乳 です。 今日は八王子しょうがをごはんに混ぜ込んで八王子しょうがごはんを作りました。 八王子しょうがは、江戸東京野菜に認定されている大変貴重な野菜の一つです。 古くから栽培されており、スーパーで売っているしょうがとは見た目も少し違っています。 甘しょっぱく煮たしょうがをごはんに混ぜていただきました。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 9月15日の給食。
9月15日の献立は、
・ソフトフランスパン ・ポークビーンズ ・コールスローサラダ ・牛乳 です。 今日はポークビーンズのお話です。 給食でよく登場するポークビーンズですが、正式名称はポーク&ビーンズというそうです。 トマト味の煮込み料理としてアメリカでは代表的な家庭料理として親しまれています。 野菜たっぷりな上に大豆からたんぱく質も摂取できるのでヘルシーで栄養価がとても高い料理になります。 本場アメリカでは、大豆の代わりに白いんげんを使用したり、豚肉をベーコンに変えたrと様々なアレンジをして食べることもあるそうです。 今日もおいしくいただきました。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 9月14日(木)の給食。![]() ![]() ・ごはん ・あじのねぎ塩焼き ・田舎汁 ・切り干し大根の煮物 ・牛乳 です。 切り干し大根のお話です。 名前の通り、大根を切って干した保存性に優れた食材ですが、乾燥させることで甘みが増し、うま味と栄養価が凝縮します。 生の大根より、カルシウムや食物繊維などの栄養素は20倍近く多くなります。 切り干し大根を戻した水にも栄養素がたっぷり含まれているので戻した水も料理に使って余すことなく栄養素を摂取したいですね。 9月13日(水)の給食。
9月13日(水)の献立は、
・コーンピラフ ・バベキュードピラフ ・ペイザンヌスープ ・牛乳 です。 ペイザンヌとは、フランス語で「田舎風の」という意味があるそうです。 フランスでは一般的な家庭料理として食卓に並び食べられています。 たっぷりの野菜を角切りにして煮込んでいます。 家庭で食べる時は冷蔵庫の中に余っている食材で手軽に作ることができそうです。 ![]() ![]() ![]() ![]() 9月12日(火)の給食。
9月12日(火)の献立は、
・古代米ごはん ・さけの塩焼き ・五目煮豆 ・なめこ汁 ・牛乳 です。 古代米のお話です。 名前の通り、日本で古来より栽培されていう稲のことをいいます。 古代米という名前は総称として使われ、実際は赤米や黒米のことをいいます。 白米に比べて食物繊維やミネラルを豊富に含んでいるので栄養たっぷりです。 もち米を入れて炊いているのでもちもちとした食感が子ども達にも大好評でした。 本日もおいしくいただきました。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 9月11日の給食。
9月11日の献立は、
・マーボーなす ・レタスとたまごのスープ ・ぶどう豆 ・牛乳 です。 旬の秋なすを使った献立です。 「秋なすは嫁に食わすな」ということわざはご存じですか? おいしいので食べ過ぎてしまうと健康を害してしまう恐れがあるので大切なお嫁さんにはたべさせてはならないという意味ですが、それほどまでにおいしい食材という意味でもあります。 なすは夏から秋にかけ手が旬になりますが、秋に収穫される物は実が締まっていて、種も少なく美味であるといわれています。 そんな秋なすを給食では「マーボーなす」にしていただきました。 ![]() ![]() ![]() ![]() 9月8日(金)の給食です。
9月8日(金)の献立は、
・チリコンカンライス ・グリーンサラダ ・恩方ブルーベリーソースかけヨーグルト ・牛乳 です。 八王子市恩方地区で収穫されたブルーベリーを使いヨーグルトソースを作りました。 給食用に収穫・出荷してくださったブルーベリーは無農薬で育てているので安心安全なブルーベリーです。 新鮮でおいしいブルーベリーを調理員さんがおいしいソースに作り上げてくれました。 地域の味をよく味わって食べてください。 ![]() ![]() ![]() ![]() 9月7日(木)の給食。
9月7日(木)の献立は、
・かやくごはん ・さわらのみそづけ ・こんぼ汁 ・小松菜のすいたん ・牛乳 です。 月に一度の「和み献立」の日です。 今月は大阪府の郷土料理をいただきます。大阪府は都道府県の中で2番目に小さいですが、東京、神奈川についで多くの人が住んでいます。 瀬戸内海につながる大阪湾があることから魚介類などの海の幸がたくさん収穫されています。 地域の ![]() ![]() ![]() ![]() 9月5日(火)の給食。
9月5日(火)の献立は、
・秋の彩りごはん ・根菜ごま汁 ・キャベツのしょうが炒め ・牛乳 です。 今日は秋の味覚がたっぷり入った彩りごはんをいただきました。 きのこや栗がたっぷり入っていておいしい混ぜご飯だったと子ども達からも大好評でした。 ほくほくの栗が食べられるのは今だけですね。 今日もおいしくいただきました。 ![]() ![]() ![]() ![]() 9月4日(月)の給食。
9月4日(月)の献立は、
・桑都あげパン ・野菜のスープ煮 ・クラッシュ大豆入りサラダ ・くだもの(もも) ・牛乳 です。 八王子市は蚕のえさとなる桑畑が多く在るまちとして「桑の都(桑都 そうと)」と呼ばれ、古くから養蚕や織物が盛んなまちでした。 9月8日がゴロ合わせで「クワの日」ということに因んで八王子市の小中学校で八王子sんの桑の葉を練り込んだパンを使ったあげパンを作りました。 跫音給食で使用した桑野はパンははちおうじっこのためにパン屋さんが特別に作ってくれました。 ほんのり緑がかったあげパンも子ども達からは好評でした。 ![]() ![]() ![]() ![]() 9月1日(金)の給食。
9月1日(金)の献立は、
・チキンカレー ・野菜のピクルス ・わかめのスープ ・牛乳 です。 8月30日〜9月5日は防災週間です。 1923年9月1日に起きた関東大震災に由来しているそうです。 日本はt並みや地震台風など自然災害の多い国なので、災害に対する認識を深めることがとても大切になります。 いつおこるか分からない災害に備えて日頃から対策をしておきましょう! ![]() ![]() ![]() ![]() 8月31日(木)の給食。![]() ![]() ・メキシカンライス ・オニオンドレッシングサラダ ・チンゲンサイと卵のスープ ・牛乳 です。 今日はチンゲンサイのお話です。 中華料理に使われることの多い食材ですが、中国から渡ってきた白菜の仲間になります。 風邪や病気の予防をする栄養素や鉄分をたっぷりと含む栄養満たっぷりの食材です。 給食で食べたように卵などのたんぱく質と一緒に摂ると身体への吸収率が上がり効果的に栄養素を摂取することができます。 8月30日(水)の給食![]() ![]() ・やきとり丼 ・スタミナきゅうり ・みそ汁 ・牛乳 です。 今日から2学期の給食が始まりました。 今学期も安心で安全な給食を提供できるよう給食室一同頑張って参りますのでよろしくお願いいたします。 最初の給食はやきとり丼です。 手作りの甘辛ダレがごはんによく合い、「とってもおいしい!!」と好評でした。 7月21日(金)の給食。
7月21日(金)の給食は、
・サルササンド ・手作りピクルス ・フルーツ白玉 ・牛乳 です。 1学期最後の給食です。 来週から夏休みに入ります。 長い休みの時は生活リズムが乱れがちで夏バテになりやすくなります。 朝・昼・晩と3食バランスの良い食事を心がけることで夏バテを予防することができます。 2学期に元気な皆さんに会えるのを給食室一同楽しみにしています。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 7月20日(木)の給食。
7月20日(木)の献立は、
・開拓丼 ・苫小牧カレーラーメン風スープ ・ヨーグルトのハスカップスープ ・牛乳 です。 八王子市の姉妹都市である北海道苫小牧市に因んだ給食です。 苫小牧市と八王子市は、八王子千人同心の一部が蝦夷地域(今の北海道)へと移り住み、開拓し開拓してきたそうです。 このような背景から1973年に姉妹都市として盟約を結び、文化交流をしているそうです。 盟約から50年を記念した給食です。 ハスカップを初めて食べる子ども達はブルーベリーみたいでおいしいとたくん食べてくれました。 ![]() ![]() ![]() ![]() 7月19日(水)の給食。
7月19日(水)の献立は、
・ガーリックピラフ ・八王子産ハニーマスタードチキン ・ABCスープ ・牛乳 です。 今日のハニーマスタードチキンに使用しているはちみつは八王子市内の養蜂場で採蜜された物を使用しています。濃厚な味わいでマスタードとの相性抜群でおいしくいただきました。 ![]() ![]() ![]() ![]() 7月18日(火)の給食。
7月18日(火)の献立は、
・ごはん ・豆腐のうま煮 ・ゆでえだまめ ・トマトとたまごのスープ ・牛乳 です。 今日は旬のえだまめを給食でいただきました。 えだまめは大豆になる前の成熟していない時に食べるので大豆の栄養素と野菜としての栄養素両方を兼ね備えています。 とてたてを塩ゆでにするとえだまめの香りがして夏を感じられる食材です。 子ども達にも大人気で「おいしい〜」「もっと食べたい〜」と感想を言ってくれました。 ![]() ![]() ![]() ![]() 7月14日(金)の給食。![]() ![]() ・コーンピラフ ・パンプキンシチュー ・じゃこわかめサラダ ・ジョア です。 旬のカボチャを給食で使用しました。 ハロウィンや冬至に使われることの多い食材なので秋〜冬の食材だと思われがちですが、旬は夏になります。 かぼちゃにはビタミンA・C・Eと呼ばれる免疫力を高める栄養素がたっぷりふくまれているので風邪の予防に効果的です。 給食ではシチューにしていただきますが、油との相性がいいので炒めもおや天ぷらにして食べると栄養素の吸収率が上がります。 |