献立名
　ご飯
　麻婆春雨
　小豆春巻き
　くずきりスープ
　牛乳です。
　小豆を甘くして食べるのは日本特有の食べ方です。そのためなのか小豆で作る餡は好き嫌いが分かれます。小豆の嫌いなところを児童に聞いたところ「ぼそぼそする」「ざらざらする」という意見が多くありました。「ざらざら、ぼそぼそ」を解消するために餡にごま油やラードを入れ、春巻きの皮に包み油で揚げました。それで、小豆が苦手な児童も食べられるようになりました。
　ちなみに、小豆はポリフェノールが多いということで欧米では健康食として注目されているそうです。

献立名
　コーンライス
　ポテトグラタン
　コールスローサラダ
　牛乳です。
　グラタンは人気メニューですが特にポテトグラタンは、大人気です。コールスローサラダも人気のメニューなので、今日もおかわりジャンケンの声が教室に響くと思います。

献立名
　ご飯
　鶏ちゃん
　のっぺい汁
　豆腐餅の胡麻味噌
　牛乳です。
　鶏ちゃんは岐阜、のっぺい汁は新潟の郷土料理です。今日は、二つの郷土料理を給食風にアレンジしました。鶏ちゃんは味がしっかりしているのでご飯が進みます。
　豆腐餅は、白玉粉と豆腐を混ぜ合わせて焼きました。お餅とは違うので味わって食べてください。

献立名
　ミルクパン
　ミートボールシチュー
　ビーンズサラダ
　牛乳です。
　ミートボールは児童が好きな料理です。今日は体が温まるようにシチューにミートボールを入れました。午後も元気に学習できるようにミートボールシチューを味わって食べてください。

献立名
　ご飯
　いかのピリ辛味噌煮
　大根のごまツナドレッシング
　白菜入り豚汁
　果物
　牛乳です。
　豚汁は寒くなると体が温まるので飲みたくなりますね。今日は、豚汁へ八王子でとれた白菜を入れました。旬のおいしさを豚汁と味わってください。

献立名
　ご飯
　鯖のネギ塩焼き
　変わりきんぴら
　大根汁
　牛乳です。
　きんぴらは、ごぼう、にんじんで作ります。今日の変わりきんぴらは、鶏肉、スパゲティ、こんにゃくも入れて作りました。野菜だけで作るより、食べやすいのでごぼうが苦手で食べられない児童もきっと、おいしく食べられます。

献立名
　フィッシュサンド（セルフ）
　アイリッシュポテト
　オニオンスープ
　ミニトマト
　牛乳です。
　今日の献立は、児童が好きなメニューです。きっと今日も、教室でおかわりジャンケンの声が響くと思います。

献立名
　鶏ゴボウご飯
　豆腐の真砂揚げ
　白菜と榎茸のスープ
　果物
　牛乳です。
　ゴボウと鶏肉と醤油は相乗効果でおいしくなります。今日は相性がバッチリの３つの食品で炊き込みご飯を作りました。
　白菜は、切り方でおいしさが違うそうです。今日は白菜を繊維を壊さない切り方にしてから、油で炒めてからスープにしました。
　ゴボウ、白菜は地元でとれた新鮮な野菜です。味わってください。

献立名
　ミートソーススパゲティ
　キャベツとブロッコリーのサラダ
　焼きプリン
　牛乳です。
　八王子ではいろいろな野菜を栽培していて、ブロッコリーもその一つです。これからがおいしくなるブロッコリーを今日はサラダにしました。旬のおいしさを味わって食べましょう。

献立名
　ツナピラフ
　竹輪のマヨネーズ焼き
　白菜のクリームスープ
　牛乳です。
　旬の白菜と青梗菜をクリームスープにしました。今朝はとても冷え込みましたが、クリームスープを食べて体を温めてください。

献立名
　豚キムチ丼
　じゃがいものチヂミ
　カクテキ
　わかめスープ
　牛乳です。
　今日の豚キムチの白菜、ネギは八王子産野菜を使いました。旬の地元の新鮮な野菜のおいしさを味わって食べましょう。

献立名
　ソフトフランスパン
　鮭のレモン風味焼き
　ピッティパンナ
　豆のスープ
　牛乳です。
　２０２０オリンピックパラリンピックが東京で開かれるのでオリンピックパラリンピックが開催された国の料理を作ります。今日は１９１２年にストックホルムで行われたスウェーデン料理です。

献立名
　ゆかりご飯
　玉子焼き
　筑前煮
　なめこの味噌汁
　牛乳です。
　筑前煮には、八王子産の里芋とごぼうを使いました。筑前煮はごぼうやこんにゃく、筍などかたい野菜が多いので嫌われがちですが、よくかんで食べると素材のおいしさを味わえます。

献立名
　ご飯
　洋風おでん
　大根葉とじゃこの炒め煮
　れんこんチップ
　果物
　牛乳です。
　霜が降りる前の今は、葉付き大根があります。今日は大根を洋風おでんに入れ、葉を炒め煮にしました。大根の葉は、少し苦みがありますが、ごま油で炒めて苦みを抑えました。今しか食べられい旬のおいしさを味わって食べましょう。

献立名
　ご飯
　四川豆腐
　麻婆春雨
　玉子スープ
　牛乳です。
　病気にかからないためには体に抵抗力をつけることが大切です。そのためには、苦手なものがあっても一口から食べるように頑張ってくださいね。

献立名
　ご飯
　ハタハタの唐揚げ
　じゃがいものそぼろ煮
　大根汁
　牛乳です。
　今日は八王子産の大根で大根汁を作りました。大根のおいしさを味わえるようにおろしといちょう切りにして、汁へ入れました。大根の甘さを味わって食べてください。

献立名
　和風きのこピラフ
　魚のパン粉焼き
　クリームスープ
　果物
　牛乳です。
　醤油やバターはキノコのおいしさを引き立てます。そこで今日は醤油とバターでキノコを炒め、お米と炊き込みました。キノコは苦手な児童も多いですが、この機会にキノコのおいしさを味わってほしいです。

献立名
　ペペロンチーノ
　鶏肉のトマトソース
　白菜と大根のサラダ
　カントリーポテト
　牛乳です。
　旬の大根と白菜をサラダにしました。別所小学校の児童はサラダはよく食べてくれます。

献立名
　ご飯
　松風炊き
　蕪と白菜のゆず和え
　高野豆腐のすまし汁
　牛乳です。
　今日は和食の文化を考える和食の日です。和食の特徴はだしを上手に使い料理を作ることです。松風焼きにはだしと味噌、和え物には旬のゆずと蕪と昆布、すまし汁には、銀杏を形どったかまぼこと、紅葉をイメージしたにんじんを入れ、豆腐からできた高野豆腐を入れました。どれも和食ならではの食材です。味わって食べてください。

献立名
　八王子産の白いご飯
　鯖の七味焼き
　茎わかめともやしの和風サラダ
　のっぺい汁
　牛乳です。
　今日は八王子市内の保育園、幼稚園、都立学校、小学校、中学校で一斉に八王子でとれたお米を使って炊いたご飯をたべます。八王子は東京の中で農産物や米の生産が一番多いそうです。地元のお米のおいしさを味わって食べてください。