３０日の給食
ご飯 鯖の味噌煮 ひじきの炒め煮 変わりきんぴら 小松菜の味噌汁 牛乳です。 全国学校給食週間５日目の今日は、和食を中心にした日本型食生活です。日本型食生活では、一汁二菜や一汁三菜という栄養バランスが良い食べ方をします。今日の給食はご飯に小松菜の味噌汁と主菜の鯖の味噌煮、ひじきの炒め煮、変わりきんぴらの副菜が２つ付いた一汁三菜です。 ２９日の給食
カレーライス 蕪のレモン味サラダ リンゴのヨーグルト和え 牛乳です。 全国学校給食週間４日目の今日は、米飯給食をテーマにした給食です。米飯給食がなったころは、カレーライスはできずに、パンとカレーシチューでした。今では、必ずリクエストに上がってくる人気メニューも米飯給食が始まったことでできた料理です。 ２６日の給食
ジャムサンド（セルフ） 鯨のあずま煮 野菜のカレースープ煮 牛乳です。 全国学校給食週間の３日目の今日は、パン給食をふりかえりました。 ２５日の給食
彩ごはん わかさぎの磯辺揚げ すいとん 牛乳です。 全国学校給食週間の２日目です。今日は、食べ物がなかった戦争中の食事をふりかえり「すいとん」を作りました。現在の「すいとん」は、肉や多くの野菜を入れて作るので、その当時の味や栄養価と比べるととてもよくなっています。 ２４日の給食
塩ごはん 焼き海苔 鮭の塩焼き 野菜のおかか煮 豚汁 牛乳です。 １月１４日から３０日まで全国学校給食週間です。この期間に学校給食の歴史を振り返り、実施します。今日は山形県忠愛小学校で始まった「おにぎり、焼き魚、漬物」を「塩ごはん・鮭の塩焼き・野菜のおかか煮」で再現しました。昔の給食を想像しながら食べてほしいです。 ２３日の給食
味噌ラーメン 棒餃子 牛乳です。 今日は、児童に人気のメニューです。きっと残りはほとんどないと思います。 なお、今日は雪のため、食材が届かずメニューを変更しました。 ２２日の給食
アマム チェプ・オハウ イモシト 果物 牛乳です。 今日の和み献立は、北海道白糠町のアイヌ料理です。アマムは、穀物を使ったおかゆです。今日は、キビとインゲン豆を入れたアイヌ風ごはんを作りました。チェプ・オハウは鮭を使った汁物です。イモシトは、イモをゆでて作った団子ですが、今日は、蒸してつぶしたジャガイモを焼きました。 １９日の給食
ご飯 鶏ちゃん 呉汁 豆腐餅のクルミ味噌 牛乳です。 今日の呉汁は養護教諭石亀先生の元気応援メニューです。おすすめのポイントは、「畑の肉といわれるほどタンパク質が多い大豆を使っている」ところです。今日の献立は、大豆の他にもタンパク質の多い鶏肉や豆腐を使ったお餅などでトータルのたんぱく質は基準以上摂れます。免疫力を高めるためにタンパク質とミネラルをしっかりと摂りました。 １８日の給食
チリコンカンライス アイントップフ 果物 牛乳です。 今日は、金時豆をチリコンカンへインゲン豆をアイントップフへ入れました。煮豆は児童に嫌われていますが、洋風にアレンジすると食べやすくなります。食物繊維が豊富な豆を積極的に食べましょう。 １７日の給食
かきたまうどん 大豆入りいかのあられ揚げ うま煮 牛乳です。 かきたまうどんには、地元の小松菜を入れました。小松菜は今が旬です。価格も下がりちょっとうれしいです。 気温の低い今日は体が温まるかきたまうどんをおいしく食べられます。 １６日の給食
ミルクパン 冬野菜のシチュー コールスロー 果物 牛乳です。 今日は、かぶや白菜を使った体が温まるシチューです。 １５日の給食
小豆ごはん 玉子焼き 鶏肉と里芋の煮物 みぞれ汁 牛乳です。 １月１５日は小正月です。小正月の朝には、１年の無病を願い小豆粥やお汁粉を食べる慣わしがあります。今日は、小豆粥のかわりに別所小学校の児童の無病を願い小豆ご飯を作りました。また、ちょっと値段は高いですが、地元の旬の大根を使ったみぞれ汁も作りました。 １２日の給食
ソフトフランスパン 豆腐ミートグラタン フレンチサラダ かぶのスープ 牛乳です。 今日は、豆腐、かぶなど和食に使う食材を児童が食べやすいようにアレンジしました。豆腐を苦手で食べられない児童もグラタンにしたら食べられると思います。 １１日の給食
大根と蕪のおかゆ 天ぷら（いかとサツマイモ） 小松菜の煮びたし 白玉小豆 牛乳です。 今日は、鏡開きです。お正月にお供えしたお餅を食べる日です。給食では、白玉粉と上新粉で団子を作り、小豆で作った餡に入れました。 おかゆは、カツオの削り節でとっただしを使って作りました。 煮びたしには、地元で獲れた小松菜・白菜を入れました。 １０日の給食
ご飯 松風焼き いりどり 田作り 牛乳です。 今日から３学期の給食が始まります。はじめは、お正月料理の松風焼きと田作りを作りました。お正月料理は、煮物が多く嫌われがちですが、伝統食を食べて継承したいですね。 |