10月21日の給食
★ 献立名 ★ 中華丼 わかめスープ くるみ黒糖 牛乳 ★ 食材の産地 ★ いか（ペルー） むきえび（インドネシア） 人参（北海道） 白菜（長野） えのきたけ（長野） 長ネギ（青森） ★ 一口メモ ★ 今日の中華丼は、いか、えびなどが入って具だくさんです！ くるみにはポリフェノール、ビタミンＥなどの抗酸化物質が 含まれていて、良質な脂肪酸の優秀な食材です。 くるみは独特の風味で食べ慣れない様子もありましたが 黒糖のひかえめの甘さでサクサクっといただきます(^^) 10月20日の給食
★ 献立名 ★ コッペパン 白身魚のレモンソースかけ ナポリタン ウインナーポトフ 牛乳 ★ 食材の産地 ★ ホキ（ニュージーランド） 玉ねぎ（北海道） ピーマン（茨城） マッシュルーム（茨城） じゃがいも（北海道） 人参（北海道） キャベツ（山梨） しょうが（熊本） にんにく（青森） ★ 一口メモ ★ 白身魚のレモンソースかけは、 しょうゆなどで下味をつけた ホキにでんぷんをまぶして油で揚げます。 レモンソースはレモン汁とすりおろした玉ねぎが 味の決め手です♪一口サイズの魚は、ぱくぱくっと食べられます。 みんなが好きなメニューが揃ったようで、種類は多いですが 食べ残りが少なく、たくさん食べてもらえました(^o^) 10月19日の給食
★ 献立名 ★ シーフードリゾット わかめサラダ ピザポテト 黄桃缶 牛乳 ★ 食材の産地 ★ たこ（北海道） いか（ペルー） むきえび（インドネシア） 人参（北海道） 玉ねぎ（北海道） きゅうり（千葉） キャベツ（山梨） じゃがいも（北海道） ★ 一口メモ ★ 具だくさんのシーフードリゾットには大切なたんぱく源である 大豆も入っています。お米はアルファ化米を使用しています。 サラサラッとスープのように食べられてしまうリゾットですが 大豆やいか、たこなどよ〜く噛んで食べましょう！ 防災の日にも食べたアルファ化米は短時間で調理ができます。 10月18日の給食
★ 献立名 ★ ごはん 焼き魚（鮭） 豚汁 小松菜と油揚げの揚げ浸し 牛乳 ★ 食材の産地 ★ 鮭（チリ） 豚肉（埼玉） じゃがいも（北海道） 人参（北海道） 大根（青森） ごぼう（秋田） 長ネギ（秋田） 小松菜（武蔵村山） 白菜（長野） しめじ（長野） ★ 一口メモ ★ 野菜の価格の高騰が続いています‥ 家庭で野菜が食卓に上がらないという話を耳にします。 給食ではなんとか野菜を納品してもらっています。 貴重な野菜類ですが、残菜量が多いのも悲しい現実(T_T) 昨日は16日の“世界食糧デー”の食育メモをクラスに配布し 先週の給食の残菜量をお知らせしました。 それぞれが感じとってもらえるといいのですが。 苦手な野菜でもおいしく食べてもらえるように、給食室でも 試行錯誤の毎日です。 今日は昨日とはガラッと変わり、ぐんと気温が上がったため 食欲はどうかなと少し心配でしたが 白いごはんが進むしっかりした味のおかずが多かったので ごはんの残菜が少なかったです☆ 10月17日の給食
オムライス ＡＢＣスープ 果物（りんご缶） 牛乳 ★ 食材の産地 ★ 鶏肉（青森） たまご（青森） 玉ねぎ（北海道） 人参（北海道） キャベツ（山梨） エリンギ（新潟） ★ 一口メモ ★ 鉄板で焼いたうす焼き卵のシートを ケチャップライスにのせてオムライスの出来上がり☆ ＡＢＣスープはアルファベットマカロニ、白いんげん豆 エリンギ、キャベツなど具だくさん♪ 今日はあいにくの雨… 雨の日は食欲に少し勢いがありませんが 全体的にはよく食べてもらえていました！ 10月14日の給食
★ 献立名 ★ 秋のごはん さわらの香味焼き かきたま汁 茎わかめの炒め煮 牛乳 ★ 食材の産地 ★ 鶏肉（岩手） たまご（青森） くり（茨城） しめじ（長野） 人参（北海道） 万能ネギ（高知） 玉ねぎ（北海道） 小松菜（神奈川） ★ 一口メモ ★ 秋のごはんはくり、きのこなど秋の味覚を入れて 炊き込みました。くりの甘みが引き立ちます。 残念ながら、特に低中学年に和食は不人気ですが “食欲の秋”の到来か以前よりも残菜が少なくなってきました(^^) 10月12日の給食
セサミ食パン ポークビーンズ 大根ときゅうりのピクルス オレンジポンチ 牛乳 ★ 食材の産地 ★ 豚肉（埼玉） じゃがいも（北海道） 人参（北海道） 玉ねぎ（北海道） きゅうり（群馬） 大根（北海道） ★ 一口メモ ★ 大豆がたくさん入ったポークビーンズは人気メニューの一つです♪ 豆が苦手でも比較的食べやすいようです。 デザートのオレンジポンチはフルーツミックス缶（りんご・桃など）に オレンジジュースを注いでできあがり♪ ピクルスの残菜は多かったですが、他のメニューは よく食べてくれていました(^^) 10月13日の給食
★ 献立名 ★ 五目うどん 大学芋 きゅうりといかのスイング 牛乳 ★ 食材の産地 ★ 鶏肉（岩手） 小松菜（埼玉） 人参（北海道） 玉ねぎ（北海道） 長ネギ（秋田） きゅうり（群馬） さつまいも（八王子） ★ 一口メモ ★ 今日10月13日はさつまいもの日です。 大学芋をいただきます！八王子市の石川町や小比企町産の シルクスイートという品種のさつまいもを使いました♪ 今日はどのメニューもよく食べてもらえましたが 特に、大学芋は大人気！空っぽの食缶ばかりでした(^^) 10月11日の給食
★ 献立名 ★ にんじんごはん 松風焼き くずきり入りきのこ汁 牛乳 ★ 食材の産地 ★ 鶏肉（岩手） たまご（岩手） 人参（北海道） 長ネギ（青森） しめじ（長野） 白菜（長野） 万能ネギ（高知） ★ 一口メモ ★ にんじんごはんは10月10日の“目の愛護デー”に ちなんで作りました。油揚げと一緒にしょうゆで炊き込んで 鮮やかなオレンジ色です☆ 松風焼きは、鶏ひき肉、豆腐、卵などを混ぜ、みそ、しょうゆなどで 味付けし、鉄板で焼いて四角く切り分けます。 松風焼きの語源は能の「松風」という話に由来するそうで 歌の「松風（待つ風）ばかりで、裏さびし」という一節にかけたと 言われています。和菓子の松風は表面をけしの実やごまなどで飾って 華やかだが、裏側がさびしい→裏さびしい→浦さびし となり 松風焼きという名前が誕生したようです。 この料理は何でこういう名前なんだろう？ この料理には何が入っているのだろう？ 興味を持って調べてみてみるとおもしろいですね(^^) 10月7日の給食
麦ごはん 厚揚げのチーズ田楽 じゃがいものそぼろ煮 白菜とコーンのサラダ 牛乳 ★ 食材の産地 ★ 鶏肉（青森） じゃがいも（北海道） 長ネギ（秋田） 玉ねぎ（北海道） 人参（北海道） 白菜（長野） キャベツ（山梨） ★ 一口メモ ★ チーズ田楽は、アルミカップに入れた角切りの厚揚げに 赤みそでつくった甘みそとチーズをかけて焼きました。 サラダはフレンチドレッシングでさっぱりいただきます。 麦ごはんがあまり進まなかったクラスもあったようですが 全体的におかず類の残菜が少なめでした(^<^) 10月6日の給食
きびごはん さばのみそ煮 えびと冬瓜の吉野汁 五目煮豆 牛乳 ★ 食材の産地 ★ 鶏肉（青森） さば（ノルウェー） 生姜（熊本） 大根（青森） 小松菜（八王子） 冬瓜（小比企町） 人参（北海道） ごぼう（青森） ★ 一口メモ ★ 黄色いつぶつぶのきびともち米が入ったきびごはんは つぶつぶともちもちの食感が楽しいです♪ 吉野汁には八王子産の小松菜と冬瓜を使用しました！ 地産地消です。 10月5日の給食
八王子ラーメン ポテトぎょうざ みかん缶 牛乳 ★ 食材の産地 ★ 豚肉（埼玉） にんにく（青森） 生姜（熊本） もやし（栃木） たまねぎ（北海道） じゃがいも（北海道） ★ 一口メモ ★ 八王子ラーメンの特徴は2つです。 1.しょうゆ味のスープ 2.刻み玉ねぎが入っている 給食用にアレンジしているので、スープには野菜を たくさん入れています。今日はどのクラスも 食缶がきれいに空っぽになっていました!(^^)! 10月4日の給食
★ 献立名 ★ さんまのかば焼き丼 さつま汁 ピリ辛炒め 牛乳 ★ 食材の産地 ★ さんま（北海道） 生姜（熊本） さつまいも（千葉） 大根（青森） 長ネギ（茨城） キャベツ（山梨） 人参（北海道） もやし（栃木） ★ 一口メモ ★ 今が旬のさんまですが、今年は不漁が続いたそうで 大きさのバラつきがあるなどして、一定の納品が難しいようです。 今日はなんとか納品してもらえることができました！ 甘辛いしょうゆだれで白いごはんが進みます♪ さつまいも入りのさつま汁はさつまいもの皮の紅色がよく映えました☆ さつまいもの甘みとみその塩味がよくマッチしています。 10月3日の給食
ひじきごはん いがむし すまし汁 おひたし 牛乳 ★ 食材の産地 ★ 豚肉（埼玉） 鶏肉（青森） 人参（北海道） 長ネギ（山形） 生姜（熊本） えのきだけ（長野） 小松菜（茨城） もやし（栃木） ★ 一口メモ ★ 10月最初の給食です。食欲の秋ですね。 すまし汁には秋らしく紅葉の形のかまぼこが浮かんでいます。 おひたしに使う予定だったほうれん草の価格が 大幅に上がってしまったので、小松菜に変更しました。 最近、野菜や果物の値段が上がったり、必要な数を納品 できなかったりして、使う予定だった食材を 変更しなければいけないことが増えています(>_<) 食べたいものがすぐ手に入るという当たり前のようなことが 本当にありがたいことなんだと実感しています。 9月30日の給食
ごはん 白身魚の香り揚げ 豚汁 即席漬け 牛乳 ★ 食材の産地 ★ 豚肉（埼玉） ホキ（ニュージーランド） しょうが（高知） にんにく（青森） じゃがいも（北海道） 大根（青森） 人参（北海道） 長ネギ（岩手） きゅうり（岩手） キャベツ（群馬） ★ 一口メモ ★ あっという間に9月も終わりです…早いですね。 白身魚の香り揚げは1学期に人気だったメニューです。 角切りにして食べやすくしたおかげで箸が進むようです♪ スープや汁物にはかつお節のだしを使うことが多いですが 豚汁には、にぼしをだしとして使っています。 9月29日の給食
ビビンバ チンゲンサイとたまごのスープ 果物（早生みかん） 牛乳 ★ 食材の産地 ★ 豚肉（埼玉） 卵（青森） にんにく（青森） しょうが（高知） 人参（北海道） もやし（栃木） ほうれんそう（茨城） 早生みかん（佐賀） ★ 一口メモ ★ 今日は果物にプルーンをつける予定でしたが 八百屋さんによると悪天候（台風・大雨など）の影響で 納品が難しいとのことだったので、早生みかんをつけました○ 切り干し大根入りのビビンバは白いごはんとよく混ぜて食べます。 給食の放送で切り干し大根の栄養についてお話してもらいます。 2学期に入ってから、放送の進行が一段と上手になり 感心しています。 日々、成長ですね(^^) 9月28日の給食
いろどりごはん ナスの肉みそ焼き 根菜のごま汁 南蛮キャベツ 牛乳 ★ 食材の産地 ★ 豚肉（埼玉） 鶏肉（岩手） なす（群馬） 赤ピーマン（岩手） 玉ねぎ（北海道） 大根（北海道） 人参（北海道） さといも（千葉） ごぼう（青森） 長ネギ（岩手） キャベツ（群馬） ★ 一口メモ ★ いろどりごはんは、白米・もち米・きび・ゆかり・ごまを ブレンドして炊いています。 汁ものはしょうゆベースの味付けにすりごまの 香ばしさがアクセントになっています。 野菜が苦手な子は苦戦したようで、ナスの肉みそ焼きと 南蛮キャベツの残菜が目立ってしまいました(+_+) 9月27日の給食
ガーリックトースト ポークビーンズ わかめコーンサラダ 牛乳 ★ 食材の産地 ★ 豚肉（埼玉） じゃがいも（北海道） 人参（北海道） 玉ねぎ（北海道） キャベツ（群馬） もやし（栃木） ★ 一口メモ ★ ガーリックトーストはソフトフランスパンに、すりおろしたニンニクと パセリ入りの溶かしバターを塗って焼きました。 ポークビーンズがしっかりした味なので、サラダは酢・しょうゆなどの さっぱりとしたドレッシングで和えています。 9月26日の給食
麦ごはん 鶏肉の七味焼き 沢煮椀 キャベツのおかか和え 牛乳 ★ 食材の産地 ★ 鶏肉（岩手） 豚肉（埼玉） 万能ネギ（高知） ごぼう（青森） 人参（北海道） 大根（北海道） 小松菜（茨城） キャベツ（群馬） ★ 一口メモ ★ 今日のような和食のときはいつもより残菜が増えます。 和食は食べ慣れないためか、特に、低学年の残菜が多いです(゜_゜) 味付けの仕方や盛り付けなど工夫が必要です。 9月23日の給食
五目うま煮丼 冬瓜と卵のスープ ポップビーンズ 果物（冷凍みかん） 牛乳 ★ 食材の産地 ★ 豚肉（埼玉） 鶏肉（青森） 卵（青森） 人参（北海道） 白菜（長野） 玉ねぎ（北海道） 長ネギ（岩手） 冬瓜（愛知） ★ 一口メモ ★ 豆が苦手な児童は少なくないですが、 大豆を揚げて青のりをまぶしたポップビーンズは のりしお味のスナック感覚で食べられるのか 残さず食べてくれることが多いです(^J^) 今日はポップビーンズ以外のメニューも よく食べてくれて食缶が空っぽのクラスが多かったです♪ |
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