２月２０日（火）の献立は、
・ごはん
・鮭の三昧焼き
・にんじんしりしり
・具だくさんみそ汁
・果物（せとか）
・牛乳　　です。


今日は今の時期が旬の【にんじん】のお話です。
給食でおなじみのにんじんですが、秋から冬にかけての時期が「旬」になります。
にんじんのきれいなオレンジ色はカロテンという栄養素の色になります。このカロテンがにんじんの栄養の源で、
・免疫力を高め風邪を引きにくくする。
・日宇や粘膜を強くする
などの働きがあります。
給食ではたっぷりのにんじんを使ってにんじんしりしいをいただきます。