１月２６日の献立は、
・大豆ピラフ
・鶏肉の香草パン粉焼き
・オニオンスープ
・くだもの（紅マドンナ）
・牛乳　　です。
学校給食週間も今日で３日目になります。
今日はうま味のお話です。
給食が薄味でもおいしいのは食材のうま味を引き出す工夫をしているからです。
給食のオニオンスープは玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒めています。弱火でじっくり炒めることで玉ねぎのうまいが最大限に引き出されます。
ほかにも、給食で使うだしは削り節や昆布、煮干しから丁寧にとっているので調味料をたくさん入れなくてもおいしくできるのです。