＜きょうの献立＞
〇コーンピラフ
〇ジャーマンポテト
〇八王子産白菜のクリームスープ
〇牛乳

今日は、地元農家さんが育ててくれた美味しい白菜を11キロも使ってクリームスープを作りました！白菜は霜が降りるととても甘くなります。
今日のクリームスープは、とろとろの甘い白菜が楽しめて、子どもたちにも大人気でした！

＜きょうの献立＞
〇わかめごはん
〇さばの香り焼き
〇ほうれん草の彩り和え
〇けんちん汁
〇牛乳

今日は、旬のほうれん草を使った献立です！彩り和えは、ほうれん草のほかにもやし・にんじん・しめじが入っていて、おかかで味付けをしています。
おかか味の野菜の和え物はいつも人気のメニューです！
さばも脂がのっていてとてもおいしいです。

＜きょうの献立＞
〇カレーライス
〇野菜のピクルス
〇パインヨーグルト
〇牛乳

今日は、大人気メニューのカレーライスです。
煮込んでいるとどんどん美味しそうな香りがするので、給食室の前を通る子どもたちはカレーのにおいに喜んでいました。
給食のカレールーは手作りです。
隠し味にはリンゴのすりおろしを使っています。

＜きょうの献立＞
〇あずきごはん
〇いかのごまみそ焼き
〇いりどり
〇吉野汁
〇はれひめ
〇牛乳

本日1月15日は、「小正月」です！
小正月には、今年の無病息災を願って、朝に「あずきがゆ」を食べる習慣があります。
給食では、小豆ごはんにして出しました！
吉野汁はだしがきいていてホッとする味です。

＜きょうの献立＞
〇きなこあげパン
〇ポトフ
〇ごぼうサラダ
〇みかん
〇牛乳

今日は、冬が旬のごぼうサラダです！
ごぼうの根っこの部分を食べるのは世界中でみると、実は日本以外は韓国くらいだそうです。ゴボウはもともと、中国から薬の一つとして伝わった野菜です。
ヨーロッパのほうでは、葉っぱのほうを食べるそうですよ！

＜きょうの献立＞
〇かてめし
〇焼きししゃも
〇かきたま汁
〇白玉あずき
〇牛乳

今日1月11日は、鏡開きの日です！
鏡もちを割ったものをイメージして、白玉だんごを作りました。
かてめしは東京近郊の郷土料理で、まぜごはんという意味があります。

＜きょうの献立＞
〇ごはん
〇松風焼き
〇じゃこキャベツ
〇じゃがいものそぼろ煮
〇牛乳

今日から、３学期の給食が始まりました！
さっそく、お正月料理の「松風焼き」を作りました。松風焼きは、上にケシの実をふりかけて焼いてから焼く料理ですが、給食では白ごまで代用しています。
”裏面には何もない”ことから、「隠し事の無い生き方ができるように」という願いが込められています。
名前の由来は、「浦さびしい松の風」という和歌がもとになっているそうですよ。

＜きょうの献立＞
〇ごはん
〇赤魚の幽庵焼き
〇もやしのからしあえ
〇かぼちゃすいとん
〇牛乳

今日は、冬至という一段と寒い日なので体をぽかぽか温めてくれる給食にしました！

体が冷えると、手足がなかなか温まらないだけでなく、風邪をひきやすくなったり、肩が凝りやすくなったり、様々な病気にかかりやすくなってしまいます。

そこで昔からの知恵で、一年で一番日照時間が短く寒くなりやすい冬至の日に、体が温まるゆず湯に入ったり、ベータカロテンが豊富なかぼちゃを食べたりしてきました。

いろいろなものをバランスよく食べることは、ビタミンなどの栄養素が不足することなく、冬の寒い時期を元気に過ごすことができます。

今学期最後の給食なので、元木小のみなさんが冬休みを元気に過ごせるように願って作りました。

＜きょうの献立＞
〇チキンライス
〇鶏肉のカレー煮
〇はくさいスープ
〇桑都カップケーキ
〇リンゴジュース

今日は、来週の給食がないので少し早めのクリスマスメニューです！
クリスマスカラーの赤・緑・白をイメージした料理を作りました。

赤　：　チキンライス
緑　：　桑都カップケーキ
白　：　はくさいスープ

桑都カップケーキは、給食室特製です！さっくりほろっとしていてとてもおいしいです。

＜きょうの献立＞
〇ごはん（高月清流米）
〇ししゃもの唐揚げ
〇こまつなコーン
〇じゃがいものそぼろ煮
〇牛乳

今日は、八王子市高月町でとれた新米をいただきます！
ホカホカのご飯をひきたててくれる、ししゃもとじゃがいものそぼろ煮もとてもおいしいです。
どんどん寒くなってきたので、給食を食べて元気に過ごしてほしいと思います。

＜きょうの献立＞
〇ごはん
〇れんこんとひじきのハンバーグ
〇きゅうりとキャベツのピリ辛和え
〇みそ汁
〇牛乳

今日は、今が旬の「れんこん」を使ったハンバーグを出しました！
蓮根はその名の通り、夏には美しい花が咲く蓮の花の地中に埋まった根っこ・・・ではなく実は茎の部分です。
炒めればシャキシャキとした食感が楽しめますが、すりおろせばねばねばが出るので、ハンバーグのつなぎとしても良い食材です。

＜きょうの献立＞
〇米粉パン
〇金時豆のポークシチュー
〇フレンチサラダ
〇みかん
〇牛乳

今日は、国産米粉を使った米粉パンです！
現在、日本でのコメの消費量は年々減少しています。
日本人のコメ離れが進むと、米農家さんたちにとって大打撃になり、田んぼもどんどん減ってしまいます。
田んぼはいろいろな生物の住処にもなっているので、生態系が壊れてしまいます。また、田んぼはダムのような役割もしていたので、洪水が起こりやすくなってしまったりするそうです。
今、米粉から煎餅やだんごだけでなく、ケーキやパンなどいろいろな食べ物が開発されています。
身近な食品にも米粉が使われていることがあるので、いろいろと探してみても面白いです。

＜きょうの献立＞
〇ごはん
〇ふりかけ
〇いかの香味焼き
〇ビーフン炒め
〇根菜汁
〇牛乳

今日は、カルシウムや鉄などの栄養素が含まれるちりめんじゃこやわかめ、アーモンド、ごまなどを使って特製ふりかけを作りました！
ごはんのおともとして良く食べられるふりかけですが、不足しがちな栄養素を補える料理でもあります。
今日は少ししっとりと仕上げて、食べやすくしてみました。

＜きょうの献立＞
〇二色そぼろ丼
〇こまつなとじゃこいため
〇具だくさんみそ汁
〇牛乳

今日は、鶏ひき肉そぼろと、卵そぼろをかけた二色そぼろ丼です！
肉そぼろには、刻んだしいたけも入れているので、しいたけの旨みである「グアニル酸」が加わってとてもおいしいです。
しいたけが苦手な人も多いですが、今日の二色そぼろ丼はしいたけのおいしさに気づける料理の一つです。
苦手な食材は、一口でも食べられるととても素晴らしいですが、それも難しそうだったらまずはにおいや見た目になれることから始めるように声掛けをしています。

＜きょうの献立＞
〇どんどろけめし
〇さわらの香り揚げ
〇ブロッこんぶ
〇じゃぶ汁
〇牛乳

今日は、日本各地の郷土料理を食べるなごみ献立の日で、鳥取県の献立です！
鳥取県の名峰「大山（だいせん）」の近くでは、ブロッコリーの生産が盛んです！
そんな鳥取県の給食で人気メニューにもなっているブロッこんぶは、ブロッコリーと昆布の旨みが合わさり、とてもおいしいです。
今日は地元農家さんのおざきさんが届けてくれた、新鮮なブロッコリーを使っています！

＜きょうの献立＞
〇ごはん
〇四川豆腐
〇はるさめスープ
〇ごまめナッツ
〇牛乳

今日は、人気メニューの四川豆腐です！
にんじん・たけのこ・にんにく・しょうが・チンゲンサイなどの野菜がたっぷり入っています。

＜きょうの献立＞
〇ミルクパン
〇タンドリーチキン
〇冬🍅はちナポスープ仕立て
〇コーンポテト
〇牛乳

今日は、八王子ナポリタン倶楽部からとどいたレシピをもとに冬🍅はちナポスープ仕立てを作りました！
トマトや野菜のうまみがじっくりと溶け込んだスープに、リボンマカロニを入れてチーズでコクを出しています！トッピングに炒めた刻み玉ねぎものせています。
とても体が温まって、野菜も美味しくあっという間に食べられるメニューです。

＜きょうの献立＞
〇ごはん
〇ちくわのマヨネーズ焼き
〇八王子産根しょうがのとりだんご汁
〇わかめとツナの和え物
〇牛乳

今日は、体がぽかぽか温まるしょうがを使った献立です。
鶏ひき肉としょうがなどで作ったとりだんごは、とてもおいしいだしが出ます。

＜きょうの献立＞
〇八王子ラーメン
〇ポテトぎょうざ
〇りんごヨーグルト
〇牛乳

今日は、八王子ラーメンです。
給食の八王子ラーメンは野菜がたっぷり入っていて、スープにも野菜の味が染みていておいしいです。
大人気メニューの一つです。

＜きょうの献立＞
〇磯ごはん
〇さばの七味焼き
〇呉汁
〇ブロッコリーのごま醤油和え
〇牛乳

今日は、八王子市の農家のおざきさんが育てたブロッコリーを10Kgもつかった献立です！
ブロッコリーは花になる前のつぼみを食べる野菜で、そのまま育てると黄色い花が咲くそうです。
この黄色い花には、「小さな幸せ」という花言葉があるそうですよ。