「給食の献立 3月2日(火)」・コーンピラフ ・あじのハーブ焼き ・ミネストローネ ・こふきいも ・牛乳 ミネストローネは、おもにトマトを使ったイタリアの野菜スープです。使う野菜など決まりはないので季節や家庭によっていろいろ楽しみながら作ることができます。 「給食の献立 3月1日(月)」・ごはん ・マーボー豆腐 ・わかめスープ ・ごまめナッツ ・牛乳 ごまめとは、小さなかたくちいわしを素干しにしたものを調味料でからめたもので、「田作り」とも言われます。頭から食べられるので、カルシウムが豊富です。アーモンドはビタミンや食物繊維が多いです。ごまめナッツは不足がちなカルシウムをたっぷりとれる栄養満点な食べ物です。 「給食の日 2月26日(金)」・たきこみごはん ・さばの竜田揚げ ・温野菜のサラダ ・みそ汁 今日の給食は、中学生のみなさんが家庭科の授業で勉強したことを活かして、健康を考えた献立を作ってくれました。 「給食の献立 2月25日(木)」・大豆ピラフ ・ポテトのミート焼き ・ほうれんそうと豆腐のスープ ・牛乳 ほうれんそうの原産地は中央アジアから西アジアで、初めて栽培されたのはアジア。おそらくペルシャ地方(今のイラン)だったと考えられています。 ほうれんそうはビニールハウスでも育てることがき、全国で栽培されていますが、東京近郊で栽培の多い県は、千葉県と埼玉県です。ちなみに今日のほうれんそうは、八王子産です。 「給食の献立 2月24日(水)」・ごはん ・赤魚の薬味焼き ・豆腐のうま煮 ・にんじんしりしり ・牛乳 人参は一年中食べられる野菜ですが、もともとは、秋から冬にかけて旬を迎える野菜です。アフガニスタンが原産で、オレンジ色で太く短い「西洋にんじん」と赤い色の細長い「東洋にんじん」などがあります。 「給食の献立 2月22日(月)」・コッペパン ・ドリア ・わかめと大根のサラダ ・白いんげん豆のスープ ・りんごジュース いんげん豆は赤、白、はん点があるものなど、いろいろな種類があります。日本には、1700年位に(今から320年前)いんげんという名のお坊さんが、持ち込んだことにより名前がついたと言われています。 「給食の献立 2月19日(金)」・パエリア ・ポテトオムレツ ・ABCスープ ・牛乳 パエリアとは、スペイン東部のバレンシア地方の米と野菜、魚介、肉などを使った料理です。ご飯にサフランなどで、色をつけたりしますが、今日はカレー粉で黄色に仕上げました。えび、いかなどの魚介類がたっぷり入って、赤、緑のピーマンが食をそそります。 「給食の献立 2月18日(木)」・サブジ丼 ・ビーンズサラダ ・くだもの(甘平) ・牛乳 今日のくだものは甘平です。 甘平の果肉は果汁をたっぷりと含み、みずみずしい食感です。糖度が高く、酸味が少ないです。甘平は、西の香とぽんかんの掛け合わせです。 「給食の献立 2月17日(水)」・あんかけ焼きそば ・水菜のスープ ・コーンポテト ・牛乳 水菜のスープには、「ごま」が入っています。 ごまの原産は、東インド・アフリカ・エジプトなどです。種の色によって、黒ごま、白ごま、金ごまの三種類に分かれます。国産のごまは、とても少なく料亭などで使われるそうです。 一度にたくさん食べられませんが、毎日少しずつ食べましょう! 「給食の献立 2月16日(火)」・ごはん ・鮭のごまみそ焼き ・小松菜汁 ・茎わかめのきんぴら ・せとかオレンジ ・牛乳 今日は五つの輪で体力アップ献立 筋肉を作ろう(筋肉・瞬発力アップ) 運動をするとき、筋肉を使います。 強い筋肉を作るために「タンパク質・ビタミン類」を多く含む食べ物をとりましょう。 今日の給食では「タンパク質とビタミン」がとれる組み合わせです。 「給食の献立 2月15日(月)」・エビチャーハン ・春雨スープ ・ポテトぎょうざ ・牛乳 秋から冬に美味しい野菜、ながねぎ ながねぎは大きく分けると、根元の白い部分を食べる「根深ねぎ」と葉の部分を食べる「葉ねぎ」があります。一般にながねぎと呼ばれるのは「根深ねぎ」のことです。 今日は、エビチャーハンと春雨スープに「根深ねぎ」を使いました。 「給食の献立 2月12日(金)」・野菜リゾット ・カラフルツナポテトサラダ ・ミニチョコカップケーキ ・牛乳 2月14日はバレンタインデーです。 給食室から児童のみなさんに心を込めてチョコカップケーキを焼きました。 「給食の献立 2月10日(水)」・ごはん ・麻婆豆腐 ・いりこと大豆のごまがらめ ・白菜スープ ・牛乳 かえり煮干しは、みそ汁などの{だし」をとる煮干しより小さめのものを言います。関東では小さい煮干しのこと、すなわち、かえり煮干しのことを「いりこ」と呼ぶそうです。「いりこ」は丸ごと食べられるので、不足しがちなカルシウムがたくさんとれます! 「給食の献立 2月9日(火)」・ひじきごはん ・わかさぎの南蛮漬け ・野菜のおかか和え ・にらたま味噌汁 ・牛乳 海で育ち、川に戻ってくる「わかさぎ」と湖で育つ「わかさぎ」がいます。 骨ごと食べるのでカルシウムがたっぷり、カルシウムを骨にするお手伝いをしてくれるビタミンDもたっぷりで強い骨を作ります! 「給食の献立 2月8日(月)」・ごはん ・北雪牛ハンバーグ ・だいこんとわかめのみそ汁 ・野菜の梅しそ風味 ・牛乳 1月に引き続き、八王子市の姉妹都市である苫小牧市の貴重なブランド和牛、「北越牛」を給食でいただきました。2月は「北雪牛ハンバーグ」です。 「給食の献立 2月5日(金)」・ごはん ・ぶり大根 ・こんにゃくとうどのきんぴら ・みそ根菜汁 ・牛乳 うどは、12月〜4月が旬で日本原産の野菜です。 立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は「室(むろ)」と呼ばれる真っ暗な地下で栽培するため茎が白いのが特徴です。 「給食の献立 2月4日(木)」・パン ・ウインナーソテー ・スタンポット ・グロンテスープ ・みかん ・牛乳 2020東京オリンピック・パラリンピック 学ぼう!食べよう!世界の料理 今日はオランダ王国の料理です。 スタンポット・・オランダ風のマッシュポテトです。じゃがいも、にんじん、たまねぎなどをゆでてからつぶし、塩とこしょうで味つけをします。 グロンテスープ・・ミートボールと野菜が入っているスープです。あっさりしていて、食欲をそそり、身体の芯から温まるスープです。 「給食の献立 2月3日(水)」・きびごはん ・ほきの胡麻がらめ ・みそけんちん ・三色ナムル ・牛乳 ナムルは韓国の家庭料理の一つです。 日本では、ビビンバの具に使われることが有名ですが、野菜をゆでて調味料やごま油で味付けしたものを言います。 今日は、一味唐辛子を入れてピリ辛に味つけしました。 「給食の献立 2月2日(火)」・セルフ恵方巻き ・煎り大豆 ・つみれじる ・みかん ・牛乳 節分とは、冬から春への季節の変わり目である「節分」に、豆をまいて悪いことを追いはらい、福をよびこむ風習です。今年は2月2日、今日が節分です。 「給食の献立 2月1日(月)」・スパゲティミートソース ・コーンと青菜のスープ ・フルーツヨーグルト ・牛乳 しっかり食べよう!野菜350 これは、八王子市が進めている健康作りの一つです。 野菜を一日に350g以上たっぷりと食べて毎日を元気に病気も予防しましょう!という取組です。 今日は野菜たっぷりの献立です。 |