2月22日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・パン ・ゆぎチキ ・青のりポテト ・ABCスープ ・牛乳 本日は、八王子こども屋台選手権グランプリの献立になります。ゆぎチキは、揚げ衣に玄米フレークを使っています。八王子市産のしょうがが多く入っています、 写真は、ゆぎチキを調理している場面です 2月21日の給食![]() ![]() ・サブジ丼 ・白菜スープ ・豆黒糖 ・牛乳 サブジ丼は、インドの料理になります。サブジとは、じゃがいもとひき肉をスパイスで炒めた料理です。給食では、カレー粉で炒めています。 2月20日の給食![]() ![]() ・なめし ・鯖の薬味焼き ・筑前煮 ・にんじんしりしり ・牛乳 なめしは、こまつな・油揚げ・ちりめんじゃこが入っています。こまつなは八王子市でとれた野菜になります。 2月19日の給食![]() ![]() ・やきとり丼 ・じゃがいものきんぴら ・具だくさんみそ汁 ・牛乳 本日は、子どもに人気な献立であるやきとり丼です。やきとり丼の長ねぎは柔らかくするために、一度ゆでてからオーブンで焼いています。 2月17日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・ハヤシライス風 ・キャベツのスープ ・果物 ・牛乳 本日は、キャベツとにんじんが八王子市でとれた野菜になります。キャベツのスープに入っています。 写真はスープのだしをけずり節でとっている場面になります。だしは毎日けずり節から煮出してとっています。けずり節だけでなく昆布や煮干しでもだしをとります。 2月16日の給食![]() ![]() ・ごはん ・魚のから揚げ ・茎わかめのきんぴら ・吉野汁 ・果物 ・牛乳 魚のから揚げの魚はぶりを使っています。ぶりにしょうゆ・酒・しょうがで下味をつけます。その後、片栗粉をつけて油で揚げています。 2月15日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・ごまごはん ・豆腐ハンバーグきのこソース ・じゃこキャベツ ・はるさめ海藻スープ ・牛乳 はるさめ海藻スープには、はるさめ・わかめ・鶏肉・にんじん・長ネギ・しいたけが入っています。 写真は、じゃこキャベツのじゃこを炒めている様子の写真です。 2月14日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・野菜のリゾット ・わかめとツナのサラダ ・ミニチョコケーキ ・牛乳 本日は、バレンタインの献立になります。ミニチョコケーキを提供します。ミニチョコケーキは卵を使わずに作っています。 写真は、野菜リゾットを作っている写真になります。スープに米を入れて混ぜて加熱している段階の写真です。 2月13日の給食![]() ![]() ・ごはん ・わかさぎの南蛮漬け ・肉じゃが ・もやしのからし和え ・牛乳 本日は、旬の食材であるわかさぎを使った献立です。 2月9日の給食![]() ![]() ・根菜ピラフ ・白身魚のハーブ焼き ・野菜のクリームスープ ・コールスローサラダ ・リンゴジュース 野菜のクリームスープにはにんじん、コールスローサラダにはキャベツが八王子市でとれた野菜になります。 2月8日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・バターチキンカレー ・フワちゃんのフワッと卵スープ ・フルーツ白玉 ・牛乳 本日は、フワちゃんの元気応援メニューになります。 フルーツ白玉はフワちゃんが給食で一番好きな献立になります。 写真は、バターチキンカレーのルーを作っている写真になります。 2月7日の給食![]() ![]() ・きびごはん ・魚のゆずみそがけ ・甘辛ごぼう ・手延べ素麺のばち汁 ・牛乳 本日は和み献立になります。岡山県の郷土料理になります。 2月6日の給食![]() ![]() ・国産小麦パン ・チキンのトマト煮込み ・わかめサラダ ・果物 ・牛乳 本日は、国産小麦を使用したパンを提供しています。小麦粉は北海道でとれた小麦粉を使用しています。 2月5日の給食![]() ![]() ・磯ごはん ・豚肉のしょうが焼き ・ごま大根 ・にらたまみそ汁 ・果物 ・牛乳 にらたまみそ汁には、たまご・ながねぎ・にら・豆腐・じゃがいも・えのきたけが入っています。 2月2日の給食![]() ![]() ・セルフ恵方巻 ・いり大豆 ・つみれ汁 ・果物 ・牛乳 本日は節分の献立になります。いわしとたらのすり身でつみれを作りました。魚の臭みをやわらげるため、しょうがを入れています。 2月1日の給食![]() ![]() ・ごはん ・四川豆腐 ・いりこと大豆のごまがらめ ・卵と白菜の中華スープ ・牛乳 いりこと大豆のごまがらめは、大豆といりこをオーブンで焼いて、そのあとたれをからめて作ります。仕上げに、グラニュー糖をまぶして完成になります。 1月31日の給食![]() ![]() ・みそにこみうどん ・豚しゃぶサラダ ・はち米っこカップケーキ ・牛乳 本日は、八王子市でとれた米から使った米粉を使用しています。「高尾の天狗」という酒をつくる過程で、米をみがく作業があります。そのときにでた米粉になります。 |