2月22日の給食ごはん・ぶりの照り焼き・のっぺい汁・茎わかめのきんぴら・果物(せとか)・牛乳 *八王子産の食材* ・ながねぎ ・だいこん 2月21日の給食めいぷる鶏飯・りこちおすすめ甘辛バーグ・即席漬け・はちぷりオレンジポンチ・牛乳 *八王子産の食材* ・ながねぎ ・だいこん 2月20日の給食ごまじゃこごはん・厚焼き卵・ひじきの炒め煮・野菜のおかか和え・牛乳 *八王子産の食材* ・ながねぎ ・だいこん 2月17日の給食ごはん・鮭のちゃんちゃん焼き・けんちん汁・野菜のごま和え・果物(はるみ)・牛乳 *八王子産の食材* ・キャベツ ・こまつな 2月16日の給食チリコンカンライス・キャベツとベーコンのスープ・ゆずのカップケーキ・牛乳 *八王子産の食材* ・ゆず 2月15日の給食ごはん・チキンチキンごぼう・けんちょう汁・れんこんの炒め物・牛乳 *八王子産の食材* ・だいこん ・ながねぎ 2月14日の給食菜めし・赤魚の薬味焼き・筑前煮・にんじんしりしり・果物(いよかん)・牛乳 『にんじんしりしり』は、にんじんの他に、ツナ・切り干し大根・刻み昆布が入っています。 *八王子産の食材* ・こまつな 2月13日の給食ココアクリームサンド・ポテトのミート焼き・白いんげん豆のスープ・牛乳 1日早いバレンタイン献立です。 手作りのココアクリーム、よく食べていました! ポテトもスープも残りが少なかったです。 *八王子産の食材* ・にんじん ・キャベツ 2月10日の給食ごはん・豚の甘辛炒め・切り干し大根とひじきのサラダ・みそ汁・牛乳 〜中学生の考えたバランス献立〜 中学生のみなさんが家庭科の授業で勉強したことをいかして、健康を考えた献立をたててくれました。 〜考案者の方からのメッセージ(元八王子中学校)〜 いろいろな種類の食品を使い、バランスが良く、彩り豊かなメニューになるように工夫しました。 今回、日本の伝統的な食品である乾物を使いました。乾物は、常温で長期保存がきくので、エネルギー資源を無駄にせず保存できたり、形の悪いものを商品にできることからフードロス削減にもつながる食品です。 また、切干し大根やひじきは不足しがちなカルシウムや鉄分をとれるのでおいしくたくさん食べてほしいと思い、献立をたてました。 2月9日の給食根菜ピラフ・白身魚のハーブ焼き・じゃがいものポタージュ・コールスロー・りんごジュース *八王子産の食材* ・にんじん ・キャベツ 2月8日の給食〜八王子こども屋台選手権〜俺の!八王子塩焼きそば・はくさいスープ・牛乳 八王子こども屋台選手権は小学4〜6年生のチームが、八王子でとれた食材を使ってオリジナルメニューを考え、それを屋台で調理・販売するイベントです。 今年は、参加していた17チームの中から見事グランプリに輝いた「俺の!愛宕(あたご)」チームのメニューを給食で再現しました。 〜 チーム「俺の!愛宕」のみなさんからメッセージ〜 「みんなが屋台で食べたい物を組み合わせました! 普通、屋台ならソース焼きそば!なところをあえて塩焼きそばにし、トッピングにはじゃがバターと八王子ラーメンの特徴である刻みたまねぎをたっぷりのせました! 今までにない、屋台飯を作ろうと考え、俺達らしい、ボリューム満点の『俺の!八王子塩焼きそば!』が完成しました!」 *** やきそばというと、家ではサッと作って食べるイメージですが、量が多い給食ではそうはいきません。 蒸し上げた38kgの中華麺と炒めた肉と野菜を、大きな釜で混ぜます。 量が多くて1回では混ぜられないので、3回に分けて混ぜました。 寒い冬の給食室で、調理員さんが汗をかきながら作ってくれました。 *八王子産の食材* ・はくさい 2月7日の給食ハヤシライス・フレンチサラダ・もも缶のヨーグルト和え・牛乳 *八王子産の食材* ・キャベツ ・にんじん 2月6日の給食ごはん・わかさぎの南蛮漬け・肉じゃが・もやしのからし和え・牛乳 〜わかさぎのお話〜 骨ごと食べられるのでカルシウムがたっぷり! カルシウムを骨にするお手伝いをしてくれるビタミンDもたっぷりで、強い骨を作ります。 冬の風物詩〜穴釣り〜 穴釣りとは、表面が凍った湖に穴を開け、その穴から釣り糸をたらしてわかさぎを釣る方法です。 冬ならではの光景で、山梨県の山中湖、長野県の諏訪湖などで楽しむことができます。 2月3日の給食セルフ恵方巻・いり大豆・つみれ汁・牛乳 *八王子産の食材* ・だいこん ・ながねぎ 2月2日の給食ツナとながねぎのチャーハン・棒ぎょうざ・もやしスープ・果物(でこぽん)・牛乳 秋から冬においしい野菜〜ながねぎ〜 ねぎには、大きく分けて、根元の白い部分を食べる「根深ねぎ」と、葉の部分を食べる「葉ねぎ」があります。 一般的にながねぎと呼ばれるのは、「根深ねぎ」のことです。 生で食べると辛みがありますが、煮込むと甘くとろりとした口当たりになります。 *八王子産の食材* ・ながねぎ ・はくさい 2月1日の給食こぎつねごはん・いかの香味焼き・みそ根菜汁・こんにゃくとうどのきんぴら・牛乳 〜旬の食材「うど」〜 うど(独活)は、12月〜4月が旬で、日本原産の野菜です。 立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は、「室(むろ)」とよばれる真っ暗な地下で栽培するため、茎が白いのが特徴です。 今日の給食でも「東京うど」を使用しました。(写真2枚目・3枚目) *八王子産の食材* ・にんじん 1月31日の給食麦ごはん・たまご焼き・八王子産米の粕汁・くきわかめのしょうが炒め・果物(みかん)・牛乳 *八王子産の食材* ・ごぼう ・だいこん ・ながねぎ ・こまつな 1月30日の給食〜全国学校給食週間〜にんじんごはん・赤魚の香味焼き・はっちくんのみそ汁・桑の葉だんごきなこがけ・牛乳 *八王子産の食材* ・ながねぎ ・ごぼう ・だいこん ・生しいたけ ・こまつな ・桑の葉粉 1月27日の給食〜全国学校給食週間〜大豆ピラフ・チキンの香草パン粉焼き・オニオンスープ・果物(みかん)・牛乳 うまみたっぷり!フランスパンを浸して食べたくなるような、おいしいスープができました! チキンもパリッとおいしく焼けました。 1月26日の給食〜全国学校給食週間〜カレーライス・野菜のピクルス・もも缶のヨーグルト和え・牛乳 どのメニューもほぼ完食でした! *八王子産の食材* ・だいこん |