6月20日の給食・鯵のピリ辛焼き ・野菜のおかか和え ・ごじる ・くだもの(プラム) 鯵は5月から7月にかけてが旬の初夏の魚です。 鯵の名前の由来は「味」です。「味がとってもおいしい」ので「アジ」という名前になったそうです。 漢字で魚に「参る」と書くのは、「おいしすぎて参りました」からともいわれています。 6月は旬の果物がたくさん出回る季節です。今日の給食ではプラムを食べました。 小玉スイカやさくらんぼなどを取り入れていますので、しっかり食べて元気に過ごしましょう。 6月17日の給食・ホキのごまがらめ ・ゆばのすまし汁 ・青菜のおひたし ・牛乳 来週はいよいよ6年生の日光移動教室です。 日光の名物「ゆば」は、大豆から絞った豆乳をあたためてできた「まく」をすくって作ります。 京都のゆばは、まくの端に串を入れて引き上げるため一枚なのに対し、日光のゆばは、まくの中央に串を入れて二つ折りにするように引き上げるため二枚重ねとなり、このため、京都のものは薄く、日光のものはボリューム感があるものになるそうです。 ホキのごまがらめは、カラッと揚げたホキに甘辛いたれとごまをたっぷりと絡めました。 6月16日の給食・照り焼きチキン ・コーンポテト ・チャウダー ・リンゴジュース 今日は子供が大好きなメニューばかりです。 照り焼きチキンの味付けは、通常のしょうゆ、酒、みりんの他に、今日は生姜とたっぷりのごまがアクセントになって、おいしく焼き上がりました。 6月15日の給食・鮭のちゃんちゃん焼き ・じゃがいものうま煮 ・ゆでそらまめ ・牛乳 今日は2年生がそら豆のさやむきを体験しました。 「わー!中がふかふかだ!」「むくの楽しい!」など、楽しんで給食作りのお手伝いをしてくれました。 むきたてのそら豆は、すぐに給食室に運んで調理員さんにゆでてもらいました。 6月14日の給食・くるみ黒糖 ・わかめとたまごのスープ ・牛乳 6月13日の給食・ポークビーンズ ・コールスロー ・みかん缶 ・牛乳 今日のセサミトーストは、バターと砂糖と白いりごまを混ぜたものを食パンに塗って、カリッと香ばしく焼き上げました。 ごまにはたんぱく質から各種ビタミン、カルシウムやミネラルまでバランスよく含まれているので、積極的にとりたい食品のひとつですね。 6月10日の給食・ちくわのごまマヨネーズ焼き ・彩和え ・みそ汁 ・牛乳 昨日までジメジメどんよりとしていた空が一転、まるで5年生の移動教室に合わせてくれたかのように今日はいいお天気になりました。 今日の梅若ごはんは、梅干し・ちりめんじゃこ・わかめが入った人気メニューです。 梅雨のこの時期、梅干しパワーで乗り切りましょう! 6月9日の給食・さばの塩焼き ・煮びたし ・じゃがいものそぼろ煮 ・牛乳 「さば」は日本で古くから食べられている代表的な魚です。 さばのような背中の青い魚の脂は、血液をサラサラにし脳の働きを活発にしてくれます。 血管が詰まったり、破れてしまうこわい病気も防いでくれます。 6月8日の給食・コーンとたまごのスープ ・ラーサイ ・くだもの(小玉スイカ) ・牛乳 中華風炊き込みご飯は豚肉、干ししいたけ、にんじん、小松菜、たけのこなどの具をごま油で仕上げた変わりごはんです。 もち米は入っていませんが、なんとなくおこわのような雰囲気でした。 いつもはごはんを残しがちなクラスも、今日はよく食べていました。 今日のくだものは小玉スイカです。あちこちの教室から「わー!スイカだー!」と喜ぶ声が聞こえてきました。 6月7日の給食・鶏肉とうずら卵のさっぱり煮 ・小松菜えのきのり ・けんちん汁 ・牛乳 6月6日の給食・みそ汁 ・だいこんごまサラダ ・くだもの(さくらんぼ) ・牛乳 6月4日は虫歯予防デーです。 よく噛んで食べると「だ液」がたくさん出ます。 「だ液」は虫歯菌を薄くするため、よく噛んで食べると虫歯予防になるのです。 今日の給食では、大豆と高菜とちりめんじゃこが入った『かみかみ高菜ごはん』を食べました。くだものは旬の山形県産のさくらんぼです。 6月3日の給食・ポテトとアスパラのグラタン ・塩きゅうり ・ミネストローネ ・牛乳 今日のパンは黒砂糖を練り込んだパンです。 ほんのりと甘くこくのある黒砂糖の風味が好評でした。 グラタンはもちろんホワイトソースから手作りです。 ひとつひとつ愛情を込めて作りました。 6月2日の給食・さんまの梅煮 ・筑前煮 ・キャベツのじゃこ炒め ・牛乳 『梅のおはなし』 日本の伝統食品「うめぼし」 うめぼしのすっぱい成分はクエン酸といいます。 体の疲れをとってくれて、すっぱい刺激で食欲も増進! 殺菌効果もあるので、これからの季節お弁当やおにぎりにもぴったりです。 6月1日の給食・野菜チップス ・ジュリエンヌスープ ・くだもの(バレンシアオレンジ) ・牛乳 野菜チップスは、船田小で大人気のメニューです。 去年の6年生にアンケートをとったところ、カレーライスやスパゲティミートソースに並ぶほどでした。 カラッときれいに揚がったので、まるでお店で売ってるチップスみたい!と嬉しいお言葉をいただきました。 各クラスほとんど残菜も無く、気持ちのいい食べっぷりでした。 |