4月25日の給食![]() ![]() たけのこごはん・いかの松笠煮・塩肉じゃが・果物(きよみ)・牛乳 『たけのこ』は、名まえのとおり竹の子ども、若い竹の芽です。 竹の芽が土の中から頭を出したところを掘りおこします。 掘りおこさずにそのまま成長させると、りっぱな竹になります。10日ほどで竹になるくらい成長が早いそうです。 そのため、たけのことして味わえるのは、とても短い期間です。 『たけのこ』は、春が旬です。旬とは、その食べ物がたくさんとれて、一番おいしく、栄養がある時期のことです。 今日は、鶏肉・油揚げと一緒に煮てごはんに混ぜ、たけのこごはんにしました。 |