*献立名*
カツ丼・じゃがいもとひじきの煮物・いもがらのみそ汁・牛乳

山梨県のカツ丼は、ごはんの上に千切りのキャベツがのり、その上に揚げたてのとんかつをのせ、ソースをたっぷりかけて食べます。
千切りキャベツだけでなく、きゅうりやトマト、ポテトサラダなどを一緒にのせることもあります。一般的な卵でとじるカツ丼は、山梨県では「煮カツ丼」と呼ばれていて別の料理とされています。


*八王子産の食材*
・だいこん
・ながねぎ
・いもがら（干しずいき）