・ご飯
・鶏のつくね焼き
・青菜とコーンの炒め物
・のっぺい汁
・牛乳

今日は白いご飯が主食の献立でした。

鶏のつくね焼きは、鶏ひき肉に絞り豆腐と４種類の野菜と海藻を混ぜて焼き、
甘辛のたれをかけたものです。
今日はつくねが多めにできたので、高学年のクラスを中心におまけをたくさん入れましたが、どのクラスでもおかわりの争奪戦が起きていました！
つくねにかけるたれもおいしいので、ご飯にたれだけをかけて食べている子もいました。

給食では豆腐やれんこんを加えていますが、それがなくてもおいしいつくねができます。
ご家庭にある材料を使って、ぜひお試しください。

☆鶏のつくね焼き（５個分）☆
・鶏ももひき肉　１００ｇ
・れんこん　　　２センチ
・木綿豆腐　　　１５０ｇ
・たまねぎ　　　１/４個
・にんじん　　　３センチ
・ひじき　　　　１・５ｇ
・片栗粉　　　　大さじ３
・しょうゆ　　　大さじ１/３弱
・塩　　　　　　少々
・酒　　　　　　大さじ１/３
・焼き油　　　　適量
〜たれ〜
・小ねぎ　　　　１〜２本
・しょうゆ　　　大さじ１/２
・さとう　　　　大さじ１/２
・みりん　　　　大さじ１/２
・片栗粉　　　　小さじ１
・水　　　　　　大さじ１/３

１、たまねぎ、にんじんはみじん切り、れんこんは荒みじんにする。
　　ひじきは戻しておき、豆腐は水を軽く絞っておく。
２、鶏ひき肉に１の材料と調味料を加えて混ぜる。
　　（まとまらないときは片栗粉を足して様子を見る。）
　　５つに分けて丸め、油を熱したフライパンで両面をしっかり焼く。
３、たれを作る。
　　小ねぎは小口切りにする。
　　つくねを焼いたフライパンをきれいにし、たれの材料を全て混ぜ、
　　とろみがつくまで加熱する。
　　つくねにたれをかければ出来上がり。

写真１枚目：鶏のつくね焼き。今日は丸い形にしました。
写真２枚目：クラスのバットにつくねを配缶しているところ。
　　　　　　たれをかけて提供しましたが、
　　　　　　このたれまできれいに食べていました！