・ししじゅうし
・豆腐とゴーヤのチャンプルー
・もずくスープ
・牛乳

急に暑くなりましたが教室にはクーラーがきいているので、子どもたちは涼しい中落ち着いて給食を食べています。
今日は沖縄のメニューでした。
ゴーヤに入っているビタミンＣや豚肉に入っているビタミンＢ１には疲労回復や夏風邪予防に効果があり、夏にはぴったりの料理です。
今日はすべてのメニューをよく食べていましたが、中でも人気のあったししじゅうしのレシピをご紹介します。
人気すぎて『足りないよ〜！』と言っているクラスも…。

☆ししじゅうし（４・５人分）☆
・米　　　　　　　　２合
・豚もも千切り肉　　１００ｇ
・刻み昆布　　　　　５ｇ
・油揚げ　　　　　　１枚
・しょうが　　　　　１かけ
・炒め油　　　　　　適量
・酒　　　　　　　　小さじ２
・塩　　　　　　　　ひとつまみ　（１・５ｇ）
・しょうゆ　　　　　大さじ１
・みりん　　　　　　小さじ１
・水　　　　　　　　小さじ２

１、油揚げ、しょうがは千切りにする。刻み昆布は水でもどし、２センチほどに刻んでおく。ご飯を炊く。
２、鍋に油を熱し、しょうがを炒める。香りが立ってきたら豚肉を炒め、豚肉の色が変わったら刻み昆布、油揚げ、調味料、水を入れ、煮汁が少し残る程度まで煮る。
３、２をご飯に混ぜ合わせる。