12月15日（金）の給食
🍚１２／１５のこんだて🍚 ・ビーンズドライカレー ・キャベツとコーンのサラダ ・りんご缶ヨーグルト 〜しっかり食べよう！野菜３５０〜 八王子市では、野菜を１日に３５０g以上たっぷり食べて 毎日を元気に過ごし、病気も予防しましょう！ という取組を行っています。 今日はお野菜たっぷりの献立です！ 一口目を野菜から食べ始めると、食べ過ぎや 病気を防いだりしてくれる良い効果があります。 今日は野菜たっぷりの献立です！ 12月14日（木）の給食
・ツナピラフ ・タンドリーチキン ・コーンポテト ・冬🍅はちナポスープ仕立て 八王子のご当地グルメである「八王子ナポリタン」の 特徴は、八王子産の食材を使うことと、 刻みたまねぎがたっぷりトッピングされていることなどです。 料理人の皆さんからいただいた今回のレシピは トマトベースのスープにリボン型マカロニが入っているのが ポイントです。 12月13日（水）の給食
・ごはん ・ちくわのマヨネーズ焼き ・八王子産根しょうがの鶏団子汁 ・わかめとツナの和え物 〇しょうがのおはなし 独特の香りと辛みを持つしょうがは、 肉や魚の臭みを消して、料理をさらに美味しくします！ しょうがを食べると体が歩ぽかぽか温まり、風邪予防にもなります。 今日の給食では八王子産の根しょうがを使った 八王子産根しょうがの鶏団子汁をいただきます。 12月12日（火）の給食
🍚１２／１２のこんだて🍚 ・ごはん ・れんこんとひじきのハンバーグ ・南蛮キャベツ ・じゃがいものみそ汁 〇れんこんのお話 れんこんは、水の中で育つ「蓮」という植物の茎が 大きく太くなったものです。 輪切りにすると穴が多くあいていることから 「先を見通す」ことに通じ、縁起のいい食材として、 正月のおせち料理にも使われます。 12月11日（月）の給食
・五穀ごはん ・ししゃものカレー揚げ ・すき焼き風煮物 ・野菜のおかか和え ・みかん 今が旬！みかんの栄養素🍊 《ビタミンC》 肌を美しくしたり、風邪を予防する働きがあります。 《食物繊維》 おなかの調子を整える働きがあります。 12月8日（金）の給食
・麦ごはん ・さわらの照り焼き ・かき玉汁 ・ボイル野菜のごまじょうゆ ・みかん 〇みかんのおはなし 柑橘類はインドで生まれ、その後中国から日本に広がりました。 日本の冬によく食べられる温州ミカンは、日本で生まれた柑橘です。 〇みかんの栄養 《ビタミンC》 肌を美しくしたり、風邪を予防する働きがあります。 《食物繊維》 おなかの調子を整える働きがあります。 12月7日（木）の給食
🍚１２／７のこんだて🍚 ・八王子ラーメン ・豆黒糖 ・ベイクドポテト 八王子のご当地グルメ：八王子ラーメン 〇八王子ラーメンの定義 ・醤油ベースのタレである ・表面をラードが覆っている ・きざみたまねぎを使っている 給食では小松菜やたけのこ、もやし、コーンなど 野菜たっぷりの煮込みラーメンにアレンジしています。 もちろん、刻みたまねぎもたっぷり入っています。 12月6日（水）の給食
・ごはん ・豚肉の生姜焼き ・小松菜汁 ・じゃこキャベツ 〇小松菜のおはなし 小松菜の名前の由来は、江戸時代に 現在の東京都江戸川区にある小松川の近くで 栽培されていたことから、この名前がつきました。 八王子市でもたくさん作られています。 小松菜の旬は11月から3月頃です。 寒さに強く、霜が降りると甘みが増して美味しくなります。 病気から体を守ってくれるビタミンA・Cや 歯や骨を丈夫にするカルシウム、血液を作る材料になる鉄分が 豊富に含まれており、栄養たっぷりです。 今日の給食では小松菜をいただきます。 12月５日（火）の給食
🍚１２／５のこんだて🍚 ・国産小麦パン ・金時豆のポークシチュー ・キャベツとコーンのサラダ 〇国産小麦のおはなし 日本ではお米の食糧自給率が約100％であるのに対し、 小麦はわずか17％、残りの83％は外国の輸入に頼っています。 国内で作り食べることは、輸入と比べると輸送する際の エネルギーを減らすことができるので、 「SDGｓ」の取組のひとつであるあるCO２削減にもつながります。 12月1日（金）の給食
・パエリア ・トルティージャ ・白インゲン豆のスープ 今日の写真📷 1枚目：給食 2枚目：栄養黒板 3枚目：トルティ-ジャのカット 11月30日（木）の給食
🍚１１／３０のこんだて🍚 ・はち大根おろしスパゲッティ ・わかめサラダ ・たまごスープ 大根のすごいところ １：一年中作られている 涼しい気候で育つ、冬が旬の野菜です。 種をまく時期や産地を工夫し、今では一年中出回っています。 ２：まるごと食べられる カルシウムやカロテン、鉄分などが豊富な大根の葉っぱも まるごと食べることができます。 今日は、だいこんを葉っぱまでまるごと使用した はち大根おろしスパゲッティを給食でいただきます。 11月29日（水）の給食
・ごはん ・じゃこと大豆の炒り煮 ・四川豆腐 ・中華スープ 今日の写真📷 1枚目：給食 2枚目：栄養黒板 3枚目：四川豆腐 栄養黒板は、給食広報委員会の児童が 毎日、当番制で書いてくれています。 11月28日（火）の給食
🍚１１／２８のこんだて🍚 ・梅ごはん ・すろっぽ ・さばの塩焼き ・高野豆腐のみそ汁 ・みかん 今日の献立は和歌山県の和み献立です。 梅ごはん： 梅は栽培面積・出荷量ともに全国一位で和歌山県を 代表する特産品です。最高級ブランド「南高梅」を中心に 生産されています。 さばの塩焼き： 日高地方では秋祭りの時にさばを使った「なれ寿司」を 食べる風習があります。 すろっぽ： だいこんとにんじんを「せん突き」という道具で細切りにし、 油揚げと一緒に煮た料理です。 高野豆腐のみそ汁： 高野豆腐は豆腐を凍らせて水分を抜いた食べ物です。 高野山で生まれ、江戸時代にたくさん作られました。 みかん： 和歌山県はみかんの生産量が全国一位です。 特に有田地域は400年の歴史と伝統を誇る「有田みかん」の 山地として有名です。 11月24日（金）の給食
・ごはん ・厚焼きたまご ・ちくぜん煮 ・秋のお吸い物 11月24日は和食の日 「和食の味」の鍵になるのは「出汁のうま味」です。 日本で発見された『うま味』はいまや『UMAMI』として 世界で注目されています。 『うま味』とは、５つの基本の味ひとつで、 料理にコクや深みを生むのが『うま味』です。 11月22日（水）の給食
🍚１１／２２のこんだて🍚 ・八王子産の白いごはん ・さわらのごまだれがけ ・はっちくんのみそ汁 ・こまつなとえのきののりあえ 「八王子産の白いごはん」を食べる日 八王子市は、東京都の中で一番多く農産物を作っています。 八王子市のお米は、ご飯として食べるほか、 日本酒の材料にも使われています。 今日のお米は、高月町、元八王子町、川口町 長沼町、加住町、東中野のお米です。 11月21日（火）の給食
・そぼろ丼 ・呉汁 ・八王子産柚子の香り和え ・みかん 🍊八王子産の柚子を食べる日 東京の多摩地区西側の地域は、 昼と夜の寒暖差が大きく、水はけの良い土が 柚子の栽培に適しています。 八王子にも柚子の木がたくさんあります。 柚子にはビタミンCが豊富に含まれています。 特に皮の部分は果汁の約4倍のビタミンCが含まれています。 今日の給食では、八王子産の柚子を皮ごと使った 八王子産柚子の香り和えをいただきます。 11月20日（月）の給食
🍚11／20のこんだて🍚 ・ごはん ・照り焼きハンバーグ ・ミネストローネ ・コーンポテト 今日の写真📷 １枚目：給食 ２枚目：栄養黒板 ３枚目：ハンバーグ焼きあがり 11月17日（金）の給食
🍚１１／１７のこんだて🍚 ・パン ・チキンビーンズ ・イタリアンサラダ ・みかん 今日の写真📷 1枚目：給食 2枚目：ルウをつくっているところ 3枚目：チキンビーンズの調理中 八王子市の学校給食では、 カレーやシチューなどのルウも手作りしています。 小麦粉、油、バターの3つの材料を使い、 温度を分けることによって ホワイトルウやブラウンルウを作ります。 11月16日（木）の給食
・きのこごはん ・いかのカリント揚げ ・豚汁 ・野菜のおかか和え きのこのおはなし🍄 200種類あるといわれている食べられるきのこの中から 給食によく登場するキノコを紹介します！ しいたけ：味も香りもいいので日本食には欠かせないきのこです。 しめじ：クセがなく、食べやすいのが特徴です。 なめこ：ヌルヌル成分で風邪を予防してくれます。 えのきたけ：野生のエノキタケは茶色をしています。 きくらげ：こりこりとした歯ごたえのあるきのこです。 マッシュルーム：ヨーロッパからやってきたきのこです。 エリンギ：日本の食卓には約30年前に登場しました。 きのこには食物繊維が多く含まれ、ビタミンもたっぷりです。 骨を強くする働きもあります。 今日の給食では旬のキノコ （しめじ・まいたけ・しいたけ・えのきたけ）を 炊き込んだ「きのこごはん」を給食でいただきます。 11月15日（水）の給食
・カレーライス ・和風サラダ ・フルーツヨーグルト 今日のカレーライスのごはんには α化米を使用しています。 α化米は地震などの災害が起きて、ガスや電気が 使えなくなっても、水を注ぐだけで食べることができます。 八王子市では、避難所などにある防災倉庫にいつも保管しています。 |
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