９月３０日（金）の給食
・吹き寄せおこわ ・いかの香味炒め ・くずきりスープ ◎くりのおはなし◎ みんなが食べている栗は実ではなく種に分類されています。 栗には、ビタミンやおなかの調子を整える食物繊維が多く含まれています。 市内にもたくさん栗の木があります。探してみてください。 ９月２９日（木）の給食
・ビビンバ ・春雨スープ ・ごまめナッツ 『ごまめナッツ』 ごまめナッツというのは“いりこ”と“細切りアーモンド”を砂糖や醤油、みりんなどの調味料で絡めたもので、こどもたちもよく食べてくれます。 カルシウムもとれるので給食では度々登場しています。今日の給食のごまめナッツは、パラパラな仕上がりになるように調理員さんたちが、丁寧に作ってくださいました。 ９月２８日（水）の給食
・八王子しょうがごはん ・さばの七味焼き ・いりどり ・ゆかり大根 ・巨峰 『八王子しょうが』 八王子しょうがは「江戸東京野菜」の一つです。 江戸東京野菜とは、昔から現在まで栽培され続けている東京の伝統野菜で、５０種類あります。市場に出回らないのでとても貴重な野菜です。 ９月２７日（火）の給食
・スパゲッティミートソース ・キャベツとベーコンのスープ ・ヨーグルトのパッションフルーツソースがけ 《パッションフルーツてどんな果物？》 パッション風ルーツの花が時計のように見えるので日本では「トケイソウ」ともよばれています。 果物の実を半分に割ると、黄色いつぶつぶした果肉と種がたくさんつまっています。 パッションフルーツにはβカロテン、クエン酸、ビタミンCが豊富に含まれています。 今日は、八王子産のパッションフルーツをいただきました。 ９月２６日（月）の給食
・黒糖パン ・照り焼きチキン ・ジャーマンポテト ・コーンとたまごのスープ コーンとたまごのスープには、「クリームコーン」と、「スイートコーン」がたっぷり入っています。 「クリームコーン」とは、とうもろこしの粒をすりつぶしてクリーム状にしたもので、スープに使うことの多い食材ですが、パスタやグラタンなど様々な料理に活用することができます。 ９月２２日（木）の給食
・ごはん ・魚の唐揚げ ・かきたまスープ ・きゅうりと大根の南蛮漬け 南蛮漬けとは、本来魚などを油で揚げて、赤唐辛子や長ねぎなどの香味野菜と甘酢に漬ける料理のことだそうです。 酢にしょうゆや砂糖などの調味料を加えて作る南蛮酢は、甘酸っぱく親しみやすい味わいです。温かいままでも冷やしてもおいしく、漬け込み時間によって変化する味わいを楽しむこともできます。 今日の給食では、トウバンジャンとお酢を使って大根とキュウリの南蛮漬けを作りました。 ９月２１日（水）の給食
・ごはん ・豆腐のうま煮 ・もやしスープ ・茎わかめのしょうが炒め 9月２０日（火）の給食
・チリビーンズサンド ・野菜のスープ煮 ・リンゴ缶 9月16日（金）の給食
・ごはん ・赤魚の薬味焼き ・芋の子汁 ・人参ともやしのごま和え 芋の子汁とは？ 芋の子汁とは、さといもを用いて作られる汁料理で、鍋料理としても 食べられています。 岩手や秋田の郷土料理として知られており、また、東北をはじめとする 各地で食べられています。 秋田県では、里芋の親芋につく子芋や孫芋のことを「いものこ」とよぶそうです。 ９月１５日（木）の給食
・やきとり丼 ・さといものうま煮 ・たまねぎのみそ汁 《どうして里芋っていうの？》 里芋は、里でとれる芋「里芋」と呼ばれるようになりました。 ちなみに、山芋は山でとれる芋なので「山芋」と呼ばれるようになりました。 給食では「里芋のうま煮」を食べました。 9月14日（水）の給食
・古代米 ・ビワマス ・じゅんじゅん ・打ち豆汁 今日は滋賀県の和み献立です。 滋賀県は日本のほぼ真ん中にあり、日本一大きな湖「琵琶湖」があります。 水に恵まれ、魚、米、野菜・豆・芋など食材のほとんどを地元で作り、 食べることができます。 9月13日（火）の給食
・ミルクパン ・なすと豆腐のグラタン ・パリパリアーモンドサラダ ・みかん缶 ◎なすのおはなし なすのふるさとはインドです。 とても古くから作られていた野菜で、日本では約1300年前から作られていました。 むらさきの皮には目によい栄養素が入っています。 なすは夏が旬の野菜です。 八王子では6月から10月いっぱいまで、なすの収穫になります。 秋に収穫されるなすは秋なすと呼ばれ、身が締まり、種が少なく美味しいと言われます。 今日は「なすと豆腐のグラタン」としていただきます！ 9月12日（月）の給食
・むぎごはん ・ししゃもの磯辺焼き ・呉汁 ・冬瓜のそぼろ煮 どうして「冬」という字をかくの？ 冬瓜は、6月から9月が旬の野菜です。 冬瓜は熟すと皮が厚くなり、冬まで保存しておけることから 『冬瓜』と呼ばれるようになりました。 今日の冬瓜のそぼろ煮の「冬瓜」は八王子市小比企町の 「冬瓜」です。 しっかりたべましょう！ 9月9日（金）の給食
・ごはん ・ほきの辛味噌焼き ・お月見団子汁 ・野菜のおかか和え 今日は『十五夜献立』です！ 十五夜とは・・・ 「中秋の名月」ともいい、一年の中で最も月が美しく見える日だと言われています。 お月見は秋の収穫に感謝するお祭り（収穫祭）の意味もあります。 ススキを飾り、団子や里芋をお供えして豊作を祈ります。 里芋をお供えすることから「芋名月」とも呼ばれます。 今日の給食ではお月見団子汁を食べます！ 調理員さんが月に見立てた白玉を一つ一つ丁寧に丸めて お月見団子汁を作ってくださいました。 9月8日（木）の給食
・にんじんごはん ・桑都揚げ ・田舎汁 ・小松菜と油揚げの煮浸し 《9月8日は桑の日》 「く（９）わ（８）」と読むことから『桑の日』になりました。 今日の給食では、笹かまぼこの衣を八王子産の桑の葉粉で緑色にした「桑都揚げ」を全校でいただきます！！ 9月７日（水）の給食
・あんかけやきそば ・中華スープ ・スイートポテト 今日は”野菜３５０”の日です。 野菜３５０とは、八王子市が進めている健康作りの一つです。 野菜を一日３５０ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気に過ごし、病気も予防しよう！ という取り組みです。 今日の給食で食べる野菜の量は１５５ｇです。 あと１９５ｇはおうちで食べましょう！ 9月６日（火）の給食
・豆ひじきごはん ・塩肉じゃが ・根菜汁 ・プルーン ９月５日（月）の給食
・ソフトフランスパン ・恩方ブルーベリージャム ・チキンビーンズ ・じゃこサラダ 【恩方ブルーベリー】 恩方の土は石が多く、水はけがいいので果物を育てるのにぴったりな地域です。 〜恩方ブルーベリーのこだわり〜 ・農薬は使わない ・３年目の枝にできた大きい実だけを収穫する！ ・「大好きな人にあげる」という気持ちで、一つ一つ手で摘む！ 恩方の農家さん８件の協力の下、八王子市すべての私立小・中・義務教育学校で恩方ブルーベリーを食べます！ 9月２日（金）の給食
・二色丼 ・豆腐とじゃがいものみそ汁 ・もやしのからしあえ 昨日のカレーは、通常のお米ではなく、α化米だったのですが みんな本当によく食べてくれました。 教室をまわると「給食のカレーが好き！」と言いに来てくれる子が 多くてとても嬉しかったです！ 今日の二色丼も給食ではよく出るメニューなので、 好きになってもらえると嬉しいです。 ９月１日（木）の給食
・カレーライス ・野菜のピクルス ・きのこスープ 《防災の日》 今日の給食ではα化米を使用しました！ α化米を知っていますか？ α化米は、地震などの災害が起きてもガスや電気が使えなくなっても、 水を注ぐだけでごはんになります。 八王子市では、避難所や学校の防災倉庫にいつも保管しています。 |