★☆５／１３の献立☆★

今日の給食で使うそら豆を１年生にさやむきをしてもらいました！
１年生がむいてくれたそら豆を、今度は調理員さんが調理してくれて、全校児童の給食として出ました。

●春から夏の味覚『空豆』
「空豆」は、さやが上に向かって成長し、空をさしているように見えることから名付けられたと言われています。
同じ理由で「天豆」と呼ぶ地域もあります。

●そらまめの栄養
ビタミンB1、ビタミンB2が豊富！
ビタミンB1は炭水化物（糖質）をエネルギーに変える働きがあり、疲労回復にも効果があります。
ビタミンB2は、脂質をエネルギーに変える働きがあります。

●薄皮ごと食べると食物繊維たっぷり
薄皮には食物繊維が多く含まれているので、腸内環境を整える効果が期待されます。
今日は、薄皮をむいていない、ゆでたそらまめが給食で出ました。

★☆５／１２の献立☆★
・きなこ揚げパン
・春のクリーム煮
・アスパラソテー

春から夏の味覚である『アスパラガス』が給食で出ました。
写真は調理員さんがアスパラガスを切ってくれているところです。
アスパラガスの旬は、４月から６月です。
地中から伸びる若い芽を収穫します。

●アスパラガスの種類
緑のグリーンアスパラガス、白色のホワイトアスパラガス、紫色のパープルアスパラガスなどがあります。
グリーンとホワイトは同じ品種ですが、ホワイトアスパラガスは土をかぶせて光を当てずに育てます。

●アスパラギン酸
アミノ酸の一つで、アスパラガスに多く含まれていることが名前の由来です。
疲労回復やスタミナ増強の効果があります。暑くなってきて、体調を崩しやすいこれからの季節に取り入れたい食品です。

★☆５／１１の献立☆★
・ひじきと豆のピラフ
・野菜スープ
・ポテトのチーズ焼き

ひじきと豆のピラフはよく味がついていて、
おかずなしでも食べられる１品でした。

ポテトのチーズ焼きはこどもたちに好評で、
よく食べてくれました。

野菜スープは具だくさんで、野菜をたっぷりとることができました。

★☆５／１０の献立☆★
・ごはん
・さばのごまみそ煮
・彩り和え
・なめこ入り味噌汁

食育メモで、SDGｓについて考えてもらいました。

水田には８つの役割があります。
１．食べ物を作る
２．災害を防ぐ
３．環境を守る
４.景観を守る
５.伝統文化を守る
６.心を育てる
７.生き物を育む
８.水を育む

米の１人あたりの消費量は６０年前と比べると半分以下に減少しています。
水田を守るため私たちができることの１つは「お米を食べること」です。
給食の主食の中心はお米です。
給食では、とちぎ県産のお米をいただいています。

★☆５／９の献立☆★
・五穀ご飯
・鶏肉のピリ辛焼き
・のっぺい汁
・にんじんともやしのごま和え
・清美オレンジ

鶏肉のピリ辛焼きは、こどもたちに大変人気で
本当によく食べてくれました！
鶏肉は重要なたんぱく源でもあります。
調理員さんがしっかりと下味をつけてくれて、よく味がしみこんでいました。

★☆５／６の献立☆★
・赤米ごはん
・さわらの照り焼き
・端午のすまし汁
・たけのこきんぴら
・美生柑

５月５日は「こどもの日」として国民の祝日となっていると同時に、
【端午の節句】をお祝いする日です。
この日は【端午の節句】の献立でした。

【端午の節句】とは
宮廷にて、災いや病が起こらないようにとの願いを込めて、
植物の菖蒲を使用していたことから、菖蒲の旬でもある５月５日に
落ち着いていったようです。
さらに、武道を大切に思うという意味である「尚武」と
同じ読みであることから、鎌倉時代頃から男の子の節句とされ、
男の子の成長を祝う日となりました。

この日は、出世魚である「さわら」と、成長も早くまっすぐすくすく育つ「たけのこ」に成長の願いを込めて、給食でいただきました。

★☆５／２の献立☆★
・ごはん
・マーボー豆腐
・じゃこの炒り煮
・チンゲンサイと卵のスープ

この日はこどもたちにも人気なマーボー豆腐でした！
残菜も少なく、よく食べてくれました。
じゃこはカルシウム、ビタミンDなどが豊富に含まれています。
調理員さんが味見をしながら、仕上げてくれ、
おいしくて必要な栄養素もとれる一品でした！

◇◆◇献立◇◆◇
ビビンバ
新玉葱のスープ
ポップビーンズ
牛乳


給食のビビンバの肉そぼろには、切り干し大根も一緒に入れています。
切り干し大根の煮物は苦手な子が多いですが、ビビンバの肉そぼろは皆よく食べてくれます。
切り干し大根は、カルシウム、食物繊維が含まれていて、成長期の子どもに食べてほしい食材の一つです。


新玉葱のスープは、春が旬の新玉葱をたっぷりと使って作りました。
玉葱の甘みが感じられる一品です。わかめや人参も入って彩りよく仕上げました。

◇◆◇献立◇◆◇
ご飯
鯖のおろしソース
ごま和え
なめこ入り味噌汁


鯖はスチームコンベクションオーブンを使って、程良く焼き色を付けて、焼き上げています。
今日は春大根を使った、おろしソースをかけました。
大根の甘みが魚の臭みを和らげてくれて、好評でした。

◆◇◆献立◆◇◆

筍ご飯
いかの七味焼き
肉じゃが
果物（日向夏）
牛乳


春の訪れを感じさせる筍を使って、筍ご飯を作りました。
筍は成長が早く、すぐに竹になってしまうので、生の筍を楽しめるのは短い間です。
給食では、筍と油揚げを一緒に煮て、ご飯と混ぜました。
とても美味しかったです。

◆◇◆献立◆◇
パン
ポークビーンズ
コールスロー
果物（フルーツ缶）
牛乳


給食でよく登場するメニューの一つである「ポークビーンズ」！！
畑の肉と呼ばれる大豆がたっぷり入っていて栄養満点です。
豆が苦手な子でも、トマトベースの味なのでよく食べてくれます。

◆◇◆　献立　◆◇◆

赤飯
松風焼き
小松菜と油揚げの煮浸し
お祝いすまし汁
牛乳


今日からいよいよ１年生も給食が始まりました。
前日にお話した給食の４つのお約束と、給食当番のお仕事についてもしっかり思い出しながら準備をしてくれていました。

今日は、入学・進級をお祝いして、お赤飯を炊きました。日本では昔からお祝い事でお赤飯を食べる風習があります。赤い色には邪気を祓う力があることから、災いや魔除けの意味で、お祝いの席で食べられるようになりました。お赤飯の赤い色は何からついているか知っていますか？実は小豆をゆでた時のゆで汁でごはんを炊くことで色がつきます。給食でもとてもきれいな赤色のお赤飯ができました。

◆◇◆　献立　◆◇◆

チキンライス
春キャベツのクリーム煮
温野菜サラダ
リンゴジュース

春キャベツのクリーム煮は、油、バター、小麦粉でホワイトルウから手作りしています。今日は、春キャベツも加わりさらに優しい甘みのあるクリーム煮に仕上がりました。こどもたも、「すきなものばかりでうれしい！！」といいながら給食の準備をしていました。

◆◇◆　献立　◆◇◆

ひじきごはん
焼きししゃも
豚汁
野菜のいろどり和え
牛乳

ひじきごはんんは、お醤油を入れて炊いたごはんに、甘辛く煮た具を入れて、回転釜で混ぜています。大きなへらでごはんがつぶれないように、混ぜています。ししゃもには、成長期に必要なカルシウムがたくさん含まれているので、給食でもたびたび登場します。こどもたちも頭から尾までしっかりと食べてくれていました。

◆◇◆献立◆◇◆
４月８日（金）

ごはん
鮭の塩焼き
根菜汁
きゅうりときゃべつのピリ辛和え
清見オレンジ
牛乳

１学期の給食が始まりました。
今年度も調理員と力を合わせて、おいしい給食を心を込めて
作ります！どうぞよろしくお願いいたします。

鮭の塩焼きは、調理員さんがスチームコンベクションオーブンで
スチームをかけながら焼いています。パサつかずとてもおいしく焼き上がりました。
１学期もしっかり食べて元気に過ごしてくださいね！