12月9日（金）の給食
・きびごはん ・さわらのネギ塩焼き ・けんちん汁 ・ビーフン炒め ・みかん 🍊みかんのおはなし みかんの仲間は「柑橘類」と呼ばれ、世界中にいろいろな種類があります。インドで生まれ、その後中国から日本に広がりました。 日本の冬によく食べられる温州ミカンは、日本で生まれた柑橘類です。 12月8日（木）の給食
・高菜ライス ・水炊き ・あちゃら漬け ◎和み献立「福岡県」 高菜ライス：名産品の高菜漬けを使ったチャーハンのことを福岡県では「高菜ライス」と呼びます。地元の給食でも人気のメニューです。 水炊き：博多では「みずだき」と発音します。もともとは、外国の船が長崎に来たときに広まり、そこから福岡県でも食べるようになったと言われています。 あちゃら漬け：奇数の種類の旬の野菜に赤唐辛子を加えて、甘酢でさっと煮てつけ込んだ料理です。「あちゃら」は、ポルトガル語で野菜の漬物を意味する「アチャール」から来ているそうです。 12月7日（水）の給食
・ごはん ・ヤンニョムチキン ・３色ナムル ・えのきとわかめのスープ ◎ヤンニョムチキン 先日設置した「給食ポスト」に多くのリクエストがあった“ヤンニョムチキン”を給食で出しました。ヤンニョムチキンはお隣の国、韓国のお料理でコチュジャン、にんにく、砂糖、その他の香辛料から作る甘辛いソースで味付けされたフライドチキンの一種です。こどもたちにも大人気のメニューで残菜もとても少なく、よく食べてくれました。 12月6日（火）の給食
・ひじきごはん ・揚げボールの照り煮 ・呉汁 ・小松菜とえのきのり ◎小松菜の名前の由来は？ 江戸時代に、現在の東京都江戸川区にある小松川の近くで栽培されていたことからこの名前がつきました。 八王子でもたくさん作られています。 旬は11月〜3月です。 12月2日（金）の給食
・磯ごはん ・豚の生姜焼き ・にらたまみそ汁 ・ごま大根 ・みかん 今日の献立は食事バランスを考えた体力アップのための献立で、主食・主菜・副菜・果物・乳製品をそろえた献立になっています。 今月のテーマは「疲れにくいからだを作ろう」です。 長い時間、体を動かすためには、たくさんのエネルギーが必要です。エネルギーは体を動かすためだけではなく、体の疲れを取るためにも必要です。エネルギーを上手に作り、疲れを取るために主食煮多く含まれる「炭水化物」、海藻などに含まれる「鉄」、野菜や果物に多く含まれる「ビタミン」を摂りましょう。 12月5日（月）の給食
❀12/5の献立❀ ・あげパン ・魚のガーリックレモンソースがけ ・ミックスソテー ・八王子産ブロッコリーのクリームスープ ◎八王子産ブロッコリーのお話 ブロッコリーはイタリア語で「くき」や「芽」を意味し、キャベツの仲間です。 涼しい気候を好み、八王子市では8月の終わり頃に種を植え、11〜12月にたくさん収穫できるように作られています。 ちなみに、ブロッコリーのふんわりとした緑色の部分は、花の「つぼみ」が集まったもの。食べずにおいておくと黄色い花をつけます。 12月1日（木）の給食
❀❀12/1の献立❀❀ ・パエリア ・トルティージャ ・白インゲン豆のスープ 今日の給食はサッカーW杯カタール２０２２⚽ 12/2対戦国の“スペイン”のお料理です。 パエリア：米に魚介・肉・野菜を入れて炊いたスペインの伝統的な米料理です。 トルティージャ：じゃがいも、たまねぎ、ベーコンなどを炒め、たまごと混ぜてフライパンで丸く平らに焼く、スペインの家庭料理です。 インゲン豆：スペインでは、白インゲン豆やひよこ豆、レンズ豆などいろいろな、豆料理を食べます。 11月30（水）の給食
・はち大根おろしスパゲッティー ・わかめサラダ ・もやしスープ 〇八王子大根のお話 今日は「はち大根おろしスパゲッティー」を食べます。 骨を丈夫にする“カルシウム”や血を作るもとになる”鉄分”、抗酸化作用のある“カロテン”などが豊富な大根の葉も刻んで使っています。 11月29日（火）の給食
💠11/29の献立💠 ・八王子産の白いご飯 ・赤魚のカレー風味焼き ・はっちくんのみそ汁 ・小松菜とえのきののりあえ ・みかん 今日のお米の銘柄は？🍚 キヌヒカリ・コシヒカリ キヌムスメ・アキニシキのブレンドです。 八王子は、東京都の中で一番多く農産物を作っています。 八王子市のお米は、ごはんとして食べるほか、日本酒の材料にも使われています。 今日のお米は、高月町、元八王子町、川口町、長沼町、加住町、東中野の米です。 11月25日（金）の給食
〇ガジョ・ピント 〇セビーチェ 〇オジャデカルネ ⚽FIFAワールドカップカタール２０２２⚽ １１月２７日１９時キックオフ！ 『コスタリカ』：中央アメリカの国。一年中温暖な気候でコーヒーの栽培が盛んです☕ ガジョ・ピント：コスタリカ定番の朝ご飯！見た目は日本のお赤飯に似ています。 セビーチェ：魚介を使ったマリネです。コスタリカでは、ビーナ・ペケーニャという白身魚と紫タマネギのすらいすを塩で味付けしたレモンにつけ込んで食べます オジャデカルネ：牛肉をいもやとうもろこしなどの野菜で煮込んだコスタリカの家庭料理 ➡対戦国の料理を食べて日本を応援しよう！ １１月２４日（木）の給食
・ごはん ・じゃこのふりかけ ・厚焼きたまご ・筑前煮 ・秋のお吸い物 ◎11月24日は和食の日 「和食の味」の鍵になるのは『出汁のうま味』です。 日本で発見された『うま味』は今や『UMAMI』として世界で注目されています！ うま味とは・・・ ５つの基本の味の一つです。料理にコクや深みを生むのが『うま味』です。 出汁の代表は、「鰹節」「煮干し」「昆布」です！ 給食のスープや汁物も、これらから出汁を取っています。今日は出汁のうま味をよく味わえる「秋のお吸い物」です。「厚焼きたまご」にも出汁が使われています！ 世界の「UMAMI」を味わってみましょう。 １１月２２日（火）の給食
・リジビジ ・カリーブルスト ・アイントプフ ・リンゴ缶 ◎FIFAワールドカップ２０２２ 11月23日22時キックオフ！ドイツ！ 今日の給食はドイツの料理をいただきます。 ドイツは長く厳しい冬を過ごすために、保存食が発達しました。 その一つ、ソーセージは1500種類もあります。 リジビジ：ヨーロッパで食べられているグリンピースを使った米料理です。ドイツでも家庭料理として食べられています。 カリーブルスト：ベルリンで生まれた料理です。焼いたり揚げたりしたソーセージの上にケチャップとカレー粉がかかっています。 アイントプフ：「ひとつの鍋で料理した」という意味があります。ドイツでは、肉や野菜を煮込む一般的な鍋料理です。 リンゴ：ドイツでよく食べられている果物です。ジュースやサラダ、ワインなど様々な方法で味わいます。 １１月２１日（月）の給食
・そぼろ丼 ・呉汁 ・八王子産ゆずの香り和え ◎八王子市小津町産のゆず 八王子駅から西へ車で30分、山の中にある小津町。 人工206人。面積6.456㎢。 地域の皆さんだけでなく、町外の方や専門家の方と協力して、まちの活性化に取り組んでいます。小津町の豊かな自然の中で育ったゆずを今日の給食でいただきます。 １１月１８日（金）の給食
・マクブース風まぜごはん ・あじの香草パン粉焼き ・レンズ豆のスープ 今日の給食は、FIFAワールドカップの開催国である「カタール」の料理です。 カタールはアラビア語で“しずく”という意味で、国は水滴を落としたような形をしています。 マクブース風まぜごはん：スパイスで味付けをしたご飯の上に焼いた肉をのせた料理です。給食用にアレンジしていただきます。 アジ：カタールでは古くから漁業が盛んです。近海ではアジやたらの仲間などがとれます。給食ではアジの香草パン粉焼きをいただきます。 レンズ豆のスープ：カタールなど中東でよく食べられている料理です。レンズ豆は平たいレンズのような形をしており、ひらまめとも呼ばれています。 １１月１７日（木）の給食
・ごはん ・豆腐ハンバーグ ・ジャーマンポテト ・ミネストローネ ◎豆腐ハンバーグ ハンバーグに使う豆腐は、水気をしっかり切った後、機械で細かくしてお肉と混ぜ合わせます。ハンバーグに豆腐を入れることで、固すぎず、柔らかい食感のハンバーグをつくrことができるだけでなく、豆腐に含まれる栄養素も摂取することができます。豆腐に含まれる“大豆イソフラボン”は、抗酸化作用やストレスを和らげる作用、免疫の調整、血液をサラサラにする効果などが期待されています。 11月１６日（水）の給食
・しょうゆめし ・せんざんき ・麦みそのみそ汁 今日は愛媛県の和み献立です。 愛媛県と言えば、ミカンが有名ですが、素敵な郷土料理もたくさんあります。 しょうゆめし：室町時代から炊き込みご飯のことを「しょうゆめし」とよび、旬の食べ物を使うおもてなし料理として喜ばれてきました。給食では、今が旬のたけのこを入れています。 せんざんき：骨付きのとりにくを油で揚げた料理です。 鶏をまるごと千のように斬るため「千斬切」とよばれるようになったそうです。 給食では、鶏の角切り肉を使用しました。 麦味噌の味噌汁：愛媛県の味噌汁には「麦味噌」が使われています。麦味噌は香りが高く、甘みが強いのが特徴です。いつもの給食は米味噌を使っていますが、今日の給食は麦味噌を使用しました。 １１月１５日（火）の給食
・ごはん ・鮭の塩焼き ・肉じゃが ・ピリ辛きゅうり ◎11月11日は鮭の日 「鮭」の漢字のつくり「圭」を分解すると十一十一になることから、11月11日は鮭の日になりました。 鮭の栄養：鮭は見た目で赤身魚と思われがちですが、白身魚です。このオレンジ色はアスタキサンチンという名前の栄養で、老化やがんなどを予防する効果があります。 １１月１４日（月）の給食
・ウインナーサンド ・マカロニグラタン ・オニオンスープ ・ヨーグルト苺ソース 今日の給食に使われているウインナーは、茹でたあと、ソースと混ぜるときも形が崩れないように手で優しく混ぜ合わせます。これは、給食で使われるウインナーがとても崩れやすいためです。調理員さんが時間をかけて調理してくれました。 １１月１１日（金）の給食
・きのこごはん ・いかのカリント揚げ ・豚汁 ・野菜のおかか和え ◎きのこのお話 ２００種類以上もあると言われているたべられるきのこ。その中から今日の給食で登場するきのこを紹介します！ しいたけ：味も香りもとってもよいので、日本食に欠かせません。 しめじ：クセがなく、とっても食べやすいきのこです。 まいたけ：炊き込みご飯や天ぷら、鍋などにも大活躍する舞茸。火を通すことでうまみが引き出され、味に深みが生まれます。 １１月１０日（木）の給食
・パン ・チキンビーンズ ・イタリアンサラダ ◎給食サンプルのおはなし 高倉小学校では、一人分の給食を各階ごとに透明なケースの中に展示しています。給食当番のこどもたちが、盛り付ける量、使うお皿を見て参考にしています。給食当番でない子も、今日の給食は何だろう？といつも興味津々で見に来てくれて給食サンプルの周りはいつもにぎやかです。 |