献立

大豆ピラフ
ポテトミート焼き
水菜と豆腐のスープ
牛乳


豆類は、昔から日本人が慣れ親しんできた栄養豊富な食材のひとつです。今日は、日本人の豆離れ目立ってきています。
大豆の国内自給率は10パーセント程度で、製品を含み、ほとんどを輸入に頼っています。
給食で使用する大豆は、国産の貴重なものです！
今日は、ピラフにしていただきます。

ポテトミート焼きは、細く千切りにしたポテトをケチャップなどのミートソース味であえ、チーズをのせて焼き上げます！

献立

麦ごはん
焼き鮭
筑前煮
もやしの和え物
牛乳

献立

ご飯
かつおの竜田揚げ
小松菜汁
五目豆
牛乳



かつほサバの仲間で、大きくなると体長1メートル、重さ18キロくらいにもなります！
春、日本の近くの海を北上するように泳ぎ、この時期に獲れるカツオを初ガツオと呼び、むかしの俳句にも詠まれました。
『目には青葉、山ホトトギス、初鰹』

献立

グリンピースごはん
秋刀魚の筒煮
じゃがいもの味噌汁
ゴマ大根
牛乳


4月から5月に旬を迎えるグリンピース。
この時期が、一番甘みがあります！
お店にも名前の鞘入りグリンピースが並んでいるのを見ます。
冷凍や缶詰などもいいけど、この時期、生のグリンピース鞘むぎたてを味わってみてください♪

献立

ごはん
豆腐のカレー煮
たまごスープ
きゅうりの南蛮漬け
牛乳


野菜たっぷりの豆腐のカレー煮。
醤油ベースで、カレーうどんのような仕上がりになっています！子供達にも好評です！
３時間目くらいには、カレーのいい香りが漂ってきます♪
今日使用している、小松菜、きゅうり、玉ねぎは、八王子産のものです！

　　　　献立


　　ご飯
　　松風焼き
　　新じゃがいもの煮物
　　梅おかかキャベツ
　　甘夏
　　牛乳



五つの輪で体力アップ献立！
筋肉の話。運動をするときは、筋肉を使います。運動で筋肉を使うと、一度筋肉が壊れ（これで筋肉痛が起こります）て、新しい筋肉へと生まれ変わります。
筋肉の材料は、なんといってもタンパク質。それに加え、ビタミンがタンパク質の働きを助けます！
今日は、タンパク質の多い鶏肉。そしてビタミンと多くふくむ、甘夏や梅、キャベツ、じゃがいもなどを使った組み合わせの献立です！！

　　　献立


　　チンジャオロース丼
　　青梗菜のスープ
　　豆黒糖
　　牛乳



給食のチンジャオロースは、ピーマン、たかのこ、豚肉に加えて、えのき、にんじん、キャベツをくわえて炒めます。野菜たっぷりです。

豆黒糖は、炒り大豆をオーブンでローストし、あたためた黒糖を豆にからまするようにして作ります。
大豆は、畑の肉との別名を持つほど、たんぱくしつを豊富に含む食材です。
大豆のタンパク質は、良質な筋肉をつくるのはもちろん、お肌やきれいな髪を作る効果もあります！

　　　　　献立


　　　さんまのかば焼き丼
　　　根菜汁
　　　即席漬け
　　　牛乳


開きさんまをカリッと揚げで、甘辛いタレをかていただきます。
香ばしいタレが白いご飯にかかると食欲そそります♪
即席漬けは、ゆかり粉と塩で味付けしています。

　　　　献立

　　　五目うどん
　　　大学芋
　　　きゅうりとイカのスイング
　　　牛乳


さつまいも料理の中で、人気のあるのが、大学芋です！！
おなかの中をきれいにする働きを助けてくれるのが、食物繊維という栄養。
さつまいもには、たくさん含まれている栄養です！
さつまいもを食べた後、お通じ良くなった気がしませんか？

　　　　献立


　　　二色丼
　　　豚汁
　　　きゅうりとキャベツの浅漬け
　　　牛乳



鶏のそぼろと、炒り卵の二色丼です。
キャベツには、風邪をひきにくくするビタミンC、胃腸の働きを助けてくれるビタミンUが多く含まれています。
ビタミンUは別名、キャベジンと呼ばれ、胃薬の名前にもなっています！
きょうのキャベツと「きゅうりは、八王子産です！

　　　　献立

　　　梅ごはん
　　　鰆の塩糀焼き
　　　紅白白玉汁
　　　旬の野菜と昆布のおひたし
　　　牛乳



今日は、新元号お祝い献立です。
古き良き日本の食文化を平成から、令和へ引き継ぎましょう！

新元号、「令和」の由来となった万葉集の「梅花の歌」にちなんだ、梅ごはん。
旬の魚を糀でつけて焼き魚にします。糀は、和食に欠かせない調味料をつくります。

鰆、昆布、紅白は、縁起をかついだりお祝いの席で、日本で昔から食べられてきた料理です。

　　　　献立


　　バンズパン　
　　豆腐ハンバーグ
　　コーンポテト　　
　　春キャベツのスープ
　　清美オレンジ
　　牛乳




今日のパンは、丸いパン。豆腐のハンバーグをサンドして食べている子もいました。
キャベツは、1年を通してお店に並んでいますが、春に並ぶものを“春キャベツ”といいます。春キャベツは柔らかく、みずみずしいので、生でサラダをして食べると、甘みを感じて美味しいです。給食では、八王子産の春キャベツを使って、キャベツの甘みたっぷりのスープにしました。

　　　　献立


　　スパゲティミートソース
　　イタリアンサラダ
　　くだもの
　　牛乳




今日のくだものは、デコポンです。
ポンカンとオレンジの交配種です。別名、不知火(しらぬい)とも言われます。
頭部がこぶのようでているのが特徴。3月4月が旬の時期で、お店でもよく見かけます。


　

　　　献立

　　
　　たけのこご飯
　　いかの香味焼き
　　肉じゃが
　　胡麻和え
　　牛乳



タケノコは名前のとおり、竹の子ども、竹の若い芽です。
掘り起こさずにそのまま成長させると、10日くらいであっという間に硬い竹になるそうです。そのため、春の短い期間だけが旬なのです。

　　　　献立


　　キムチたまごチャーハン
　　大豆と鶏肉の中華炒め
　　くずきりスープ
　　くだもの
　　牛乳



くずきりは、葛という食物の根の部分からつくられます。
ツルツルした麺のようなもので、食物繊維を多くふくむ食材です。


　

　　　　献立


　　　お赤飯
　　　豆腐の真砂揚げ
　　　小松菜と油揚げの煮びたし
　　　お祝いしすまし汁
　　　くだもの
　　　牛乳



今日は、入学と進級をお祝いして、お赤飯を作りました。
おいしい給食をしっかり食べて、元気いっぱい学校生活をおくり、たくましく成長していってほしいと願いをこめて、調理員のスタッフは一生懸命給食を作ります。

　　　　献立


　　ソフトフランスパン
　　ほうれん草のキッシュ
　　ラタトュウイユ
　　じゃがいものポタージュ
　　りんごジュース
　　


今日は、フランスの料理が給食に登場です！
フランス料理は、2010年にユネスコ無形文化遺産に登録されています。　
今日は、フランスの家庭料理です。
ラタトゥイユは、野菜から出る水分で煮込むため野菜の旨みたっぷりです。

　　　献立


　　梅じゃこごはん
　　鶏肉のみそ焼き
　　かきたま汁
　　キャベツのはちみつ風味あえ
　　きよみオレンジ
　　牛乳



キャベツをはちみつで煮た和え物は、八王子産のはちみつを使用しています！
主食、主菜、副菜の組み合わせをバランスよく食べて、体力アップ！！

　　　献立


　　チキンカレーライス
　　フレンチきゅうり
　　フルーツヨーグルト
　　牛乳


フルーツヨーグルトは、くだもののミックス缶詰と、無糖のプレーンヨーグルトを混ぜ合わせて作ります。無糖のヨーグルトってところが給食らしいですよね。混ぜたらちょうど良い甘さになって、勉強のでつかれたときに食べるから、よりおいしい！！

　　　　献立


　　　八王子ラーメン
　　　うずらの煮卵
　　　ポテト餃子　
　　　清美オレンジ
　　　牛乳



八王子ラーメンはB級ご当地グルメ。刻み玉ねぎが入っているのが特徴。
お店のラーメンとはちょっと違うけれど、給食のラーメンは人気です。
マッシュしたじゃがいもを餃子の皮で包み、カリッと焼いてポテト餃子を作りました。