大人気　ごぼすけ　
　
　　材料
　　ごぼう　　でんぷん　揚げ油　　
　　酒　砂糖　しょうゆ　みりん　水　　しろごま

　　棒状に切った牛蒡にでんぷんをまぶして　油で揚げる。

　　鍋に　酒　1　みりん　1　砂糖　２　しょうゆ　２　　水　１．５の割合の
　　たれを作り、少し煮詰め　揚げた牛蒡に絡めます。
　　仕上げに　ゴマをふります。

　今日の献立
　ご飯・大根葉の炒め物・おでん・ごぼすけ・牛乳
　
　八王子産の大根。　みずみずしい勢いのある葉がついていました。
　さっと湯がいて細かく刻み、じゃこと油揚げと一緒に炒めました。
　ご飯に混ぜても、おいしくいただける一品です。

　今日の献立
　中華風炊き込みご飯・海鮮シューマイ・ビーフンスープ・牛乳

　１２月初日の献立は、中華です。すり身と豆腐の焼売は　きくらげを刻んで
　入れて、歯触りを良くしました。