１２月１１日（木）の給食
中華風炊き込みご飯・海鮮焼売・春雨とたまごのスープ・牛乳 １２月１０日（水）の給食
タコスサンド・ポテトのチーズ焼き・豆のスープ・くだもの・牛乳 今日は、世界無形文化遺産から メキシコ料理をつくりました。 ナンを丸型に焼いてもらい、タコスに見立てました。 １２月９日（火）の給食
雑穀ごはん・いかの七味焼き・じゃがいものそぼろ煮・大豆の揚げ煮・牛乳 押し麦とキビの入った雑穀ごはん。噛めば噛むほど・・・甘味の出てくるご飯。 ぴりカラのいかと相性ピッタリのおかずです。 大豆の揚げにには、香りのよいあおのりとプチプチの胡麻がおいしいです。 １２月８日（月）の給食
鶏牛蒡ご飯・焼きシシャモ・味噌汁・おひたし・牛乳 今日は和食です。島国である日本は、食卓に海のもの・山のもの・ 畑のものが一度に並ぶことが多いです。海山の恵みとうまみが合わさった のが、日本食・和食のおいしさにつながるのでしょう。 今日の給食も、山の鶏牛蒡ご飯に、海の焼きシシャモ。海の煮干しだしの 味噌汁には畑のだいこん、豆腐、ネギなどが入っています。 １２月５日（金）の給食
ご飯・豆腐の田楽焼き・かきたま汁・茎わかめの生姜炒め・牛乳 『しょうが』がたっぷり入った 茎わかめの生姜炒めは ご飯の おかずにちょうどよい味付けになっています。よく噛むと、ごまがはじけて よりおいしくなります。 かきたま汁には、八王子産の小松菜がたっぷり入っています。でんぷんで とろみがついているので、体の中から温まります。 １２月４日（木）の給食
マーボ豆腐丼・わかめスープ・ポップビーンズ・牛乳 今日は八丁味噌の入ったマーボ豆腐です。いつものマーボよりコクが出て います。 久ぶりのポップビーンズ。一粒もお残しなしになりますように。 １２月３日（水）の給食
ソフトフランスパン・かぼちゃのキッシュ・ポトフ・みかん・牛乳 かぼちゃのキッシュを作りました。玉子とかぼちゃの黄色とかぼちゃの皮の 緑がきれいです。仕上がりは時間は食べる時間に合わせているので、温かい ものが食べられると思います。 ポトフには『かぶ』を入れました。トロトロに煮込まれたカブは、味もしみ込み おいしくなっています。 １２月２日（火）の給食
チキンカレーライス・福神漬け・ジュリエンヌスープ・牛乳 学校給食のカレーです。家庭のカレーと何が違うのか・・・と聞かれます。 たくさん作ることが大きな違いです。玉ねぎも肉も家庭の量とは違います。 野菜からのうまみと甘味がよく出ています。 11月27日（木）の給食
キムチチャーハン・豆アジのから揚げ・春雨スープ・牛乳 富山県産の豆アジの塩とでんぷんをつけてから揚げにしました。 頭まで食べられるのですが、子供たちは苦手です。 サクサクしている食感を楽しんでもらいたいです。 11月26日（水）の給食
丸パン・れんこんハンバーグ・キャロットポテト・ミネストローネ・牛乳 今日はハンバーグに刻んだレンコンをいれました。さくさくほくほくの 歯ごたえで、おいしくできました。パンにはさんで ハンバーガーで食べます。 キャロットポテトはに人参のすりおろしを粉吹き芋にいれました。 優しい甘さの粉吹き芋です。 １１月２５日（火）の給食
ご飯・豆腐のカレー煮・野菜のナムル・ごまめナッツ・牛乳 １１月２１日（金）の給食
ビビンバ・モズクスープ・秋のデザート・牛乳 秋のデザートは、さつまいもとりんごのバター焼きです。 ホクホクのお芋とサクサクのリンゴが甘いバターとシナモンに包まれて おいしく焼き上がりました。 ビビンバは、切り干し大根とひき肉の具と野菜の具を上手に混ぜていただきます。 １１月２０日（木）の給食
五穀ごはん・さつま揚げ・筑前煮・茎わかめの生姜炒め・牛乳 米・もちごめ・赤米・きび・むぎの五穀が入った五穀ごはんです。 赤米の色が出てほんのりピンク色になっています。キビの黄色と一緒に なってきれいです。 さつま揚げには、タラのすり身・絞り豆腐・鶏ひき肉・牛蒡・人参・ひじきと しょうがが入っています。 作り方を事務室前の箱に入れておきます。つくってみたい方はお持ちください。 １１月１９日（水）の給食
ツナビーンズトースト・野菜のスープ煮・フルーツ・牛乳 食パンに白いんげん豆の入ったツナマヨとチーズを載せ、オーブンで焼きました。 普段、豆は残りがちですが 今日のパンは残さず食べてくれると思います。 １１月１８日（火）の給食
きびごはん・鯖の味噌煮・肉じゃが・大根ときゅうりのしゃきしゃき炒め・牛乳 桃太郎の黍団子はこの黄色いツブツブからできているんだよ。と言うと みんなびっくりします。 よく噛むともちもち感がでてきます。 よく噛むことは 消化も栄養の吸収もよくなります。 これはなぁに？
たくさんいただきました。 最後にクイズです。 この写真は、何の写真でしょうか。 こたえは・・・小松菜です。 八王子産の小松菜です。葉に痛みも傷もなく、ぴんと立っています。 緑も濃く新鮮そのものです。 １１月１４日（金）の給食
かてめし・サトイモの味噌汁・金時豆の甘煮・ミカン・牛乳 『かてめし』は八王子の郷土食のひとつです。根菜や乾物など細かく刻み 煮込んでご飯と混ぜます。海や山のものの味が合わさっておいしいです。 サトイモの味噌汁は・・・八王子の郷土食ではありませんが、正月の雑煮に サトイモが入るのが八王子風だと聞いたことがあります。 １１月１３日（木）の給食
ご飯・さんまの松前煮・お浸し・なめこの味噌汁・牛乳 なめこ汁の大根・ながねぎ、お浸しの小松菜・人参が八王子産です。 やわらかくてとてもおいしいです。 さんまの松前煮は朝からじっくりコトコト煮込んでいるので、骨まで軟らかく 仕上がっています。 １１月１２日（水）の給食
ソフトフランスパン・秋野菜のグラタン・キャベツのスープ・ミカン・牛乳 今日も八王子の野菜をたくさん使ったグラタンです。 サトイモ・ブロッコリー・シメジ・レンコン・・・ホワイトソースと合わさって おいしく仕上がりました。 １１月１１日（火）の給食
さつまいもご飯・赤尾の西京焼き・お浸し・けんちん汁・牛乳 八王子市では地産地消を推進しています。今日は八王子で採れた野菜を ふんだんに使って『はっちくん御膳』を作りました。 ご飯に入っているサツマイモは小さく切りましたが、味はとてもあまくて おいしさがいっぱいに広がります。 自分も野菜も同じ八王子の水で育っているせいでしょうか。 |
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