2月9日(金)の給食🍚2/9のこんだて🍚 ・ごはん ・さわらの柚子みそがけ ・甘辛ごぼう ・手延べそうめんのばち汁 和み献立〜岡山県〜 きびごはん: 県内にある「吉備津神社」には、 桃太郎のもとになったと言われる神話が伝わっています。 「きびだんご」の「きび」は「吉備(昔の岡山県)」に 由来するといわれています。 柚子みそ: 井原市は、県内でも有数の柚子の産地で、 みそにゆずの皮や果汁を加えた「ゆずみそ」が伝わっています。 ごぼう: 岡山県には、赤土の中でじっくり時間をかけて育てる 「明治ごんぼう」と良質な土と豊かな地下水を利用して栽培する 「連島ごぼう」という二つのブランドごぼうがあります。 手延べそうめんのばち汁: 浅口市は、手延べそうめんの産地として栄えてきました。 ばち汁には、手延べそうめんの端にあたる「ばち」を使います。 三味線で使う「ばち」に似ていることから、名付けられました。 |