🍚１１／２のこんだて🍚

・かてめし
・桑都焼き
・絹のお吸い物
・ピリリ漬け

今日の給食は桑都御膳です。
八王子が古くから養蚕や織物が盛んで「桑都」と
呼ばれていることにちなんだ献立です。

かてめし
「かて」は混ぜるという意味です。
昔はお米はとても貴重な食べ物だったため、
野菜などをご飯と混ぜて量を増やしたのが始まりです。

桑都焼き
八王子が「桑都」と呼ばれていたことにちなみ、
八王子産の桑の葉粉を混ぜたソースを
魚にかけて焼きました。

絹のお吸い物
シルク（絹）パウダーをいれた団子を蚕の
「繭」に、そうめんを「絹糸」にみたてたすまし汁です。

ピリリ漬け
八王子市は東京都の中で一番多く、農作物をつくっています。
ピリリ漬けには八王子産の野菜を使っています。