1月19日(木)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 🌺1/19の献立🌺 ・ガーリックトースト ・クラムチャウダー ・フレンチサラダ ◎クラムチャウダー 「クラムチャウダー」とは、貝や野菜などさまざまな食材がたっぷり入った、アメリカを代表するスープのことです。 ◎クラムチャウダーとクリームシチューの違い クリームシチューは、ひと口大に切った材料を小麦粉や牛乳、バターなどと一緒にじっくり煮込み、とろっと濃厚な味わいに仕上げます。 それに対して、クラムチャウダーに使う具材はクリームシチューよりも小さく切るので火の通りが早く、加熱時間は短め。具だくさんですがとろみは控えめなので、クリームシチューとは異なり、スープのように飲むことができます。 |