今日の献立　和み献立　北海道
　アマム・チェプオハウ・ジャガシト・ほんかん・牛乳

　今日は、北海道のアイヌの郷土食です。アマムは白インゲン豆・キビ・
赤米の入ったご飯です。　アイヌの食事は　基本　塩味　です。
　アマムは酒と塩を入れて炊きました。チェプオハウ（鮭汁）も、
昆布と削り節で濃い目にだしを取り、塩で味を整えました。