１０月２３日（月）
天狗ご飯、高尾焼きもみじあんかけ、山の幸和え、翠靄汁 牛乳です。 日本遺産に登録されたことから高尾山御膳を作りました。 天狗ご飯は、高尾山にいるといわれる天狗をイメージし 高尾焼は山に広がる紅葉をイメージしてあんかけにもみじの かまぼこをあしらいました。 山の幸和えは白滝で高尾山の滝を表現し山の幸であるきくらげを使っています。 翠靄（すいあい）汁は山に立ち込める緑の靄をあおさで表現しています。 １０月２０日（金）
いりめし、いかのねぎ塩焼き、すだち酢和え、さつまいもの味噌汁 牛乳です。 きょうの献立は月に１回実施している「和み献立」で「徳島県」の 郷土料理を作りました。 詳細は食育だよりをお読みください。 １０月１９日（木）
三番叟ごはん、鶏肉の桑都みそ焼き、定式幕和え、ろくろ車の澄まし汁 牛乳です。 日本遺産登録にちなみ八王子車人形御膳を作りました。 八王子の車人形は、国の重要無形民俗文化財に指定されています。 料理の詳細は、食育だよりに載せていますので、ホームページや Home＆Schoolでご覧ください。 １０月１８日（水）
八王子ラーメン、うずらの煮卵、棒餃子、アーモンド黒糖、牛乳です。 刻み玉ねぎたっぷりの八王子ラーメンをつけ麺風に仕上げました。 やさしい味のスープに麺をつけていただきます。 １０月１７日（火）
ごはん、おかかこんぶふりかけ、ししゃもの磯辺焼き 肉じゃが、揚げと小松菜のおひたし、牛乳です。 土曜日は赤白引き分けで運動会が幕を閉じました。 どちらの組も精いっぱい頑張りました。 引き分けって素敵ですね。 この調子で給食も残さず食べてね。 １０月１３日（金）
さつまいもごはん、肉どうふ、もやしの辛し和え、菊花みかん 牛乳です。 10月13日はさつまいもの日です。江戸時代にはさつまいものことを 「十三里じゅうさんり」と呼んでいたので、旬の今月13日が さつまいもの日となったようです。 十三里となったいわれは江戸からちょうど十三里はなれた埼玉県の 川越あたりで収穫が盛んにおこなわれていたからだそうです。 １０月１２日（木）
ウインナーサンド、クリームシチュー、だいこんごまサラダ りんごジュースです。 朝晩が涼しくなり、ようやくシチューもおいしい季節になりました。 １０月１１日（水）
秋月ごはん、ちくわの石垣揚げ、ゆかり和え、八王汁 牛乳です。 日本遺産登録にちなんで今月は「八王子城御膳」を作りました。 詳細は、食育だよりをご覧ください。 １０月１０日（火）
にんじんごはん、いかの香味焼き、沢煮椀、ぶどう豆、牛乳です。 10月10日は目の愛護デーです。10月10日を縦にすると目と眉毛に見えるから だそうです。 献立も目に良いビタミンAが多い食材をたっぷり使っています。 １０月６日（金）
ごまごはん、白身魚のマヨネーズ焼き、けんちん汁、大豆の磯煮 牛乳です。 運動会の練習も佳境に入ってきました。給食もしっかり食べて 力を蓄え本番に向かって頑張りましょう。 １０月５日（木）
ごはん、八宝菜、わかめスープ、果物（りんご缶）、牛乳です。 ごはんに八宝菜をのせて中華丼にしました。 野菜がたっぷりとれます。 １０月４日（水）
麦ごはん（ゆかり）、鯵の香り焼き、じゃがいものきんぴら 呉汁、牛乳です。 きょうは、じゃがいもをきんぴらにしました。じゃがいもが 崩れずなおかつ火が通ている、という点が難しいのですが じょうずにできました。残さず食べてほしいです。 １０月３日（火）
ハヤシライス、じゃこサラダ、ジュリエンヌスープ、牛乳です。 ブラウンルーを小麦粉、バター、サラダ油で作りハヤシライスを 作りました。バターの香りが食欲をそそります。 １０月２日（月）
ごはん、さばのカレー揚げ、茎わかめと油揚げの炒め物、もやしのスープ 牛乳です。 10月に入りました。さばも脂がのっておいしい季節です。塩焼きも いいですがきょうは子ども達の好きなカレー揚げにしました。 すりおろしたしょうが、酒、しょうゆ、カレー粉に漬け込み 片栗粉をまぶし油でカラッと揚げます。お試しください。 ９月２９日（金）
こぎつねごはん、いものこ汁、おつきみだんごのくろみつかけ 牛乳です。 今夜は十五夜お月様、夜晴れるといいですね。 給食でも、まん丸お月様を作りました。 ９月２８日（木）
ぶたキムチどん、ツナポテト餃子、コーンとわかめのスープ 牛乳です。 食欲のあ秋だというのに涼しくならず、逆に暑さで食欲が なくなっている感じです。 運動会の練習も始まりましたのでしっかり食べて体力をつけましょう。 ９月２７日（水）
吹き寄せおこわ、とり団子汁、ごまあえ、牛乳です。 まだまだ暑い日が続いていますが、給食では、旬の栗を煮て 炊き込みご飯とともに和えて吹き寄せおこわを作りました。 これでさわやかな秋をよびこみたいものです。 ９月２６日（火）
ミルクパン、秋なすととうふのグラタン、ジュリエンヌスープ くだもの（りんご缶）、牛乳です。 秋なすを使って豆腐のミートグラタンを作りました。 秋なすは、実がしまっていて種が少なくおいしいと言われます。 八王子でも６月から１０月にかけて収穫される野菜です。 皮の紫色には目に良い栄養素が入っていますので、秋なすをぜひ食べて ください。 ９月２５日（月）
ごはん、白身魚のみそマヨネーズ焼き、かわりきんぴら けんちん汁、牛乳です。 暑さ寒さも彼岸までといいますから、涼しくなり秋野菜や 冬野菜がおいしくなっていくことでしょう。 きょうは、けんちん汁に里芋を使いました。 ９月２２日（金）
八王子しょうがごはん、赤魚の薬味焼き、五目煮豆、具沢山味噌汁 牛乳です。 八王子しょうがは江戸東京野菜です。この八王子しょうがを使い しょうがご飯にしました。 |