１１月３０日（月）今日の給食
・中華風炊き込みご飯 ・海鮮シューマイ ・ビーフンスープ ・牛乳 今日は、海鮮シューマイを作りました。鱈のすり身と、鶏ひき肉と、むきえびを使いました。一つ一つ調理員さんがシューマイの皮に包んで蒸しあげました。 １１月２７日（金）今日の給食
・ごはん ・さばの味噌煮 ・のっぺい汁 ・れんこんのきんぴら ・牛乳 今日は、八王子市立の保育園、小学校、中学校の全校で、『八王子産の白いご飯』を食べる日でした．高月町で収穫されたお米を使いました。高月町は、水に恵まれた地域で、八王子の米どころです。都内でも一番大きな田園が広がります。お米の銘柄は、コシヒカリ、キヌヒカリ、アサヒノユメが多く作られています。 高月町の岸喜美（きしよしみ）さんから、五小のみなさんに、メッセージがありました。 『子供たちに地元のお米を食べてもらえて最高にうれしいです！収穫したてのお米は、ピッカピカでとてもおいしいです。ごはんをたくさん食べて、元気に過ごしてください』 11月２６日（木）今日の給食
・マッシュサンド ・森のシチュー ・きゅうりのフレンチドレッシング ・ジョア 今日は、森のシチューにも入っていた、きのこについてです。２００種類あると言われている食べられるきのこの中から、よく登場するきのこを紹介します。 しいたけ…味も香りもとてもよいきのこ しめじ…味がとてもよいきのこ なねこ…ぬるぬるは「ムチン」風邪を予防します。 えのきたけ…売っているものは白いですが、野生のえのきたけは、茶色です。 きくらげ…こりこりとした歯ごたえのあるきのこ マッシュルーム…ヨーロッパからやってきたきのこ エリンギ…日本の所k宅には２０年前から登場した・ などです。食物繊維が多く、ビタミンもたっぷり、骨を強くする働きもあります。 １１月２５日（水）今日の給食
・マーボー丼 ・もずくスープ ・黒糖アーモンド ・牛乳 今日は、黒糖アーモンドを作りました。黒糖は、サトウキビのしぼり汁を煮詰めて作る黒い砂糖です。沖縄県の特産品として有名です。カルシウムやカリウム、鉄分を多く含むので、健康食品としても人気です。カルシウムは骨や歯を強くします。カリウムは心臓や筋肉の動きをサポートします。鉄分は、血液を作ります。どれも大切な栄養です。 １１月２４日（月）今日の給食
・かてめし ・いちょうのすまし汁 ・いわしの山河焼き ・浅漬け ・牛乳 １１月２４日は、和食の日です。「和食の味」の鍵になるのは『だしのうま味』といいます。日本で発見された『うまみ』は今や、『ＵＭＡＭＩ』として世界で注目されています。『うま味』は、５つの基本の味の一つです。５つの基本のあじは、甘み、塩味、酸味、苦み、うま味です。うま味は、料理にコクや深みをうみます。今日のすまし汁は、かつお節と、昆布でだしをとりました。 11月２０日（金）今日の給食
・五穀ごはん ・ししゃもの唐揚げ ・はっち君の根菜汁 ・ピリカラ白菜 ・みかん ・牛乳 今日は、１１月２３日の勤労感謝の日にちなんだ献立でした。 勤労感謝の日のもとは、「新嘗祭」という農作物の恵みに感謝する行事でした。のちに、農業だけでなく、「勤労を感謝し、生産を祝い、国民が互いに感謝しあう日」になりました。 五穀ごはんは、「五穀豊穣」という言葉を知っていますか？農作物の豊作を願う言葉です。この「五穀」は、「米、麦、あわ、きび、豆」のことですが、今日は、「米、麦、もち米、赤米、きび」の五穀でした。 11月19日（木）今日の給食
・ごはん ・親子煮 ・野沢菜のごま油炒め ・牛乳 今日は、野沢菜のごま油炒めを作りました。野沢菜は、長野県・野沢温泉あたりで作られていたことから、その名が付きました。「野沢菜漬け」は、九州の高菜漬け、広島の広島菜にならび、日本三大漬物の一つと言われています。野沢菜には、風邪を予防したり、お肌をつるつるにするビタミンＣがたっぷりです。今日は、ちりめんじゃこと一緒に炒めました。 11月18日（水）今日の給食
・こぎつねうどん ・さつまいもとちくわの天ぷら ・煮浸し ・牛乳 今日は、こぎつねうどんを作りました。古くからきつねは、稲荷神という神様の使いで、好きな食べ物はネズミの油揚げとされてきました。のちに、豆腐の油揚げをお供えするようになり『きつねの好物は油揚げ』になったとされています。このことから、油揚げを「きつね」や「稲荷」ともいうようになりました。 11月17日（火）今日の給食
・ごはん ・魚のみそ焼き ・肉じゃが ・茎わかめのしょうが炒め ・牛乳 今日は、プロバスケットチーム「東京八王子トレインズ」の元気応援メニューです。おすすめポイントは、白いご飯です。体が大きくなる小中学生のころは、とにかくご飯をしっかり食べるようにしていました。けがをしにくい、バスケに集中できる、体調が良いなど、とても丈夫な体になりました。自分の体のために、バスケのために、今もご飯をしっかり食べています。元気応援メッセージ「みなさんの将来の夢はなんですか？ごはんは成長するみなさんに必要な食べ物。丈夫な体を作って夢を叶えるためにも、ごはんをしっかりたべましょう。」 11月16日（月）今日の献立
・野菜あんかけごはん ・わかめスープ ・ゆかり大根 ・牛乳 今日は、わかめスープを作りました。昔から受け継がれ、日本の食事にかか瀬ない食べ物の一つが「わかめ」です。海藻は、海の野菜と言われるほど体にいい食べ物です、今では、海藻に含まれる栄養が海外でも注目され、「スーパーフード」として人気が高まっているそうです。世界に自慢できる食べ物の一つです。 11月13日（金）今日の給食
・五目ちらし寿司 ・鶏肉の三味焼き ・七宝汁 ・牛乳 今日は、11月15日の七五三にちなんだメニューです。七五三は、子供の成長を祝う行事です。昔は、病気などで子供が亡くなってしまうことが多く、子供の無事な成長を祝ったことが始まりです。今日の給食は、七五三にちなんで、それぞれの数字がついた料理です。 11月12日（木）今日の給食
・チリビーンズサンド ・野菜のスープ煮 ・ヨーグルトポムポム ・牛乳 今日は、ヨーグルトポムポムを作りました。ポㇺは、フランス語でりんごのことです。ヨーグルトポムポムは、ヨーグルト、レーズン、りんごを入れ、シナモンの香りのフランス生まれのケーキです。 11月11日（水）今日の給食
・ごはん ・鮭の照り焼き ・旨煮 ・鶏肉と大豆の炒め物 ・牛乳 今日は、鮭の照り焼きを作りました。秋が旬の魚には、鮭の他に、鯖、戻り鰹、秋刀魚があります。魚には、ＤＨＣやＥＰＡが含まれていて、頭の働きを良くしたり、血液をサラサラにするはたらきがあります。 11月10日（火）今日の給食
・ドライカレー ・えのきと小松菜のスープ ・ごぼうチップス ・牛乳 今日は、ドライカレーを作りました。ドライカレーは、100年前に、外国に向かう船の食堂で生まれた日本生まれの洋食です。 ごぼうチップスは、でんぷんをつけて揚げました。 11月9日（月）今日の給食
・ごはん ・豆腐ハンバーグのおろしたれ ・ほうれん草のソテー ・白菜のスープ ・牛乳 今日は、お米についてお話します。お米は『適地適作』と言われ、寒さに強い稲などその土地に合った『銘柄』があります。有名なものは、新潟県のコシヒカリ、秋田県のあきたこまち、北海道のゆめぴりか、宮城県のササニシキなどがあります。日本で作られているお米の銘柄は、230種あると言われています。給食では、青森県の津軽ロマンを食べています。 １１月６日（金）今日の給食
・かみかみごはん ・いかのまつかさ焼き ・さつま汁 ・ごま和え ・牛乳 今日は、11月８日の「良い歯の日」にちなんだ給食です。丈夫な「良い歯」にするためには、「よく噛んで食べる」ことが大切です。そのためには、一口の量を少なく、小さくするのが、コツです。少しずつ食べると、食べ物を口に運ぶ回数が多くなるので、時間をかけて、よく噛んで食べることができます。かきこんだり、飲み物で流し込まないようにしましょう。今日の給食は、噛みごたえのあるものになっています。 １１月５日（木）今日の給食
・コッペパン ・ポークビーンズ ・グリーンサラダ ・手作りりんごジャム ・牛乳 今日は、りんごのジャムを作りました。りんごはまさに今が旬です。甘酸っぱくてシャキッとした「ふじ」・酸味が強い「紅玉」・甘めの「王林」など、りんごにはたくさんの種類があります。いろいろ食べ比べてみるのも楽しいです。りんごには、こんなことわざがあります。『１日１個のりんごで医者いらず』りんごを食べると病気になりにくく、医者の必要がなくなってしまうという意味です。りんごには、お腹の調子を整える、疲れを取るなどの働きがあり、体にとてもいい果物です。今日は、紅玉を使ってジャムを作りました。 １１月４日（水）今日の給食
・ごはん ・あじのもみじ焼き ・いりどり ・小松菜のじゃこ炒め ・牛乳 今日は、いりどりを作りました。いりどりは、鶏肉、ごぼう、にんじん、れんこん、こんにゃく、たけのこなどが入る煮物です。いりどりには、がめ煮、筑前煮という別の名前があります。がめ煮は、福岡県の郷土料理です。筑前煮は、九州以外での料理名です、筑前は、福岡県の昔の地名です。学校給食で全国に広まりました。いりどりは、家庭科の教科書で「鶏を煎り付けて煮る」ことからつけられた料理です。 11月２日（月）今日の給食
・ごはん ・肉豆腐 ・切干大根のにんにく炒め ・みかん ・牛乳 今日は、切干大根のにんにく炒めを作りました。切り干し大根は大根を細く切って、太陽の光にあてて乾かして作ります。太陽の光で干した大根は、甘みが強くなり、骨のもとになるカルシウムも増えます。栄養もおいしさもアップします。 10月30日（金）今日の給食
・ハヤシライス ・野菜のピクルス ・パンプキンパイ ・牛乳 今日は、ハロウィンメニューです。ハロウィンは、ヨーロッパのお祭りで、10月31日に秋の収穫を祝って悪霊を追い払うものでしたが、最近ではお化けの仮装やパーティを楽しむイベントになりました。ハロウィンには、『ジャック・オー・ランタン』とよばれるオレンジ色のかぼちゃをくりぬいて作った提灯を飾ります。でも、このオレンジ色のかぼちゃは、甘みがなくおいしくないそうです。私たちがいつも食べているホクホクの甘いかぼちゃとは種類が違います。今日は、パンプキンパイを作りました。 |
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