１月２９日（金）今日の給食
・ごはん ・のりの佃煮 ・飛び魚の山河焼き ・かきたま汁 ・ほうれん草のごま和え ・牛乳 今日は、全国学校給食週間の最後の日です。今の給食は、和食を中心とした給食になっています。和食は、世界無形文化遺産に登録された理由の一つに「栄養のバランスがいい」ことがあります。和食の栄養バランスがよくなる秘密は『一汁三菜』という和食の形があります。主食1つ、主菜１つ副菜２つ、汁物１つという形です。 今日は、飛び魚の山河焼きを作りました。飛び魚は、八丈島から届きました。 １月２８日（木）今日の給食
・きなこ揚げパン ・肉団子スープ ・小松菜と油揚げの煮びたし ・牛乳 今日は、全国学校給食週間の四日目です。今日は、給食ってどうしてあるの？ということについてです。1「食事」について学べるように。２楽しい学校生活を過ごせるように。３食べ物を作ること、作る人を知ること。４元気な体を作ること。それが、「給食」です。 今日は、きな粉揚げパンを作りました。揚げパンが給食に登場したのは、今から５０年前です。パンを油でカリッと揚げて、さとうやきな粉をまぶして作ります。昔から大人気のメニューです。 １月２７日（水）今日の給食
・チキンカレー ・福神漬け ・みかんヨーグルト ・牛乳 今日は、全国学校給食週間の三日目です。給食の主食はパンとめんだけだったのですが、４０年前から『ごはん』が登場しました。その「ごはん」の登場によって「和食」の献立ができ、バラエティ豊かな給食になりました。 特に、給食とカレーライスは特別な関係があります。１月２２日は、「カレーライスの日」です。今から３３年前、昭和５７年のこの日に全国の小中学校の給食で「カレーライス」を出したことを記念して「カレーライスの日」になりました。 １月２６日（火）今日の給食
・菜っ葉飯 ・すいとん ・焼きししゃも ・ピリカラ白菜 ・牛乳 今日は、全国学校給食週間の二日目です。戦争中や戦後は食べ物がなくなり給食が続けられない時がありました。米が少なく、そのかわりに食べた料理が「すいとん」でした。「すいとん」は、小麦粉を団子にして、みそ汁などに入れた料理です。 食べ物が足りなかった頃の小学６年生の体は、今の小学４年生の体と同じくらいの大きさだったそうです。「食べることは生きること」。みなさんが元気に大きくなるためには食べ物が大切です。 １月２３日（土） 今日の給食
・セルフおにぎり ・鮭の塩焼き ・豚汁 ・浅漬け ・みかん ・牛乳 今日は、全国学校給食週間です。給食には、１２０年以上の歴史があります。今日から２９日までで、その歴史を振り返ります。 今日は日本で初めての給食を紹介します。、明治２２年、山形県の忠愛小学校だと言われています。家が貧しくて、お弁当を持ってこられない子供がたくさんいました。この小学校を建てたお坊さんがお昼ご飯をだしはじめました。みんな大喜びで食べたそうです。初めての給食のメニューが、おにぎり、焼き魚、漬物でした。今日の給食もそれに倣って作りました。 １月２２日（金） 今日の給食
・ごはん ・手作りさつま揚げ ・五目きんぴら ・牛乳 今日は、金時豆の甘煮を作りました。金時豆は、昔話と関わりがあります。金太郎です。昔、「坂田の金時」という人がいました。この人の子供の時の名前が「金太郎」です。赤ら顔をしていたことから、「金時豆」と言われるようになりました。 １月２１日（木） 今日の給食
・ごはん ・照りだれチキン ・大根の味噌汁 ・梅おかかキャベツ ・みかん ・牛乳 今日は、中学生が考えたバランス献立です。中学生のみなさんが家庭科の授業で勉強したことを生かして、健康を考えて献立を作ってくれました。今日の献立は、第一中学校の１年生、小野桜さんが考えてくれました。 小野さんからのメッセージ 栄養バランスを考えてメニューを考えました。野菜が不足しないように、「梅おかかキャベツ」を入れました。「梅おかかキャベツ」は冷やした食べるとＧＯＯＤ◎ 家族みんながおいしいと言ってくれて、うれしかったメニューです。 １月２０日（水） 今日の給食
・味噌ラーメン ・春巻き ・黒糖ナッツ ・牛乳 今日は、黒糖ナッツを作りました。黒糖は、サトウキビのしぼり汁を煮詰めて作る黒い砂糖です。沖縄の特産品として有名です。カルシウムやカリウム、鉄分を多く含むので、健康食品としても人気せす。カルシウムは骨や歯を強くする、カリウムは心臓や筋肉の動きを強くする働きをサポートする、鉄分は血を作る、どれも大切な栄養です。今日は、黒糖をアーモンド絡めました。 １月１９日（火） 今日の給食
・カレーピラフ ・ポテトカルボラーナ ・キャベツとベーコンのスープ ・いよかん ・牛乳 今日は、ポテトカルボナーラを作りました。じゃがいもを蒸かして、にんにくとベーコンを炒めたものにじゃがいもと、生クリーム、牛乳、粉チーズを入れて塩コショウで味をととのえました。 １月１８日（月） 今日の給食
・ごはん ・豆腐ハンバーグ ・小松菜のじゃこ炒め ・かぶのみそ汁 ・牛乳 今日は、豆腐ハンバーグウを作りました。絞り豆腐、鶏挽肉、長ねぎ、にんじん、ひじきが入っていました。おろしソースをつけましたが、大根は、長房町の井上さんの畑で採れたものを使いました。 １月１５日（金） 今日の給食
・とりごぼうごはん ・ちくわの甘辛煮 ・豆腐とえのきのすまし汁 ・白玉あずき ・牛乳 １月１５日は、「小正月」です。元旦を「大正月」というのに対して、正月の終わりを「小正月」と呼びます。年神様を迎える行事の「大正月」と比べて家庭的な行事になります。「小正月」には、餅花という、柳などの枝に小さく丸めた餅や団子をさしたものを飾ります。豊作の前祝いをする大切な行事です。そして、小正月の朝には、１年中病気をしないようにと「小豆粥」を食べる習慣があります。今日は、白玉小豆を作りました。 １月１４日（木） 今日の給食
・ごはん ・鯖の風味焼き ・筑前煮 ・三色ナムル ・牛乳 今日は、筑前煮を作りました。 ファンキー加藤さんの元気応援メニューでした。 １月１３日（水） 今日の給食
・マーボー豆腐 ・揚げコロじゃが ・わかめスープ ・牛乳 今日は、マーボー豆腐を作りました。学校の給食では、にんじんが入っています。今日は、八丁味噌を使いました。 １月１２日（火） 今日の給食
・七草粥 ・青大豆入り松風焼き ・さつまいもの重ね煮 ・いよかん ・牛乳 今日から３学期の給食が始まりました。 今日は、１月７日に食べる七草粥を作りなした。なぜその日に七草粥を食べるかというと、二つの意味があります。ひとつは、今年も健康でよい１年を過ごせるようにと願いを込めています。もう一つは、お正月にご馳走をたくさん食べて、疲れた胃を休ませるためです。千年前の平安時代から続くならわしです。 １２月２４日（木）今日の給食
・バターロール ・鶏のから揚げ ・フレンチサラダ ・オニオンスープ ・ミニグリーンケーキ ・ジョア 今日は、クリスマス献立でした。本来は、キリスト教の行事で、イエス・キリストの誕生日をお祝いする日です。日本では宗教に関係なく、イベントとして楽しむ日になっています。 ２学期最後の給食ということで、調理員さんが頑張って作ってくれました。ミニグリーンケーキは、ほうれん草をペースト状にして、生地に加えました。クリスマスツリーの緑色にしました。 １２月２２日（火）今日の給食
・夕焼けごはん ・白身魚のおろしソース ・かぼちゃのすいとん ・みかん ・牛乳 今日は、「冬至」です。一年で昼が一番短く、夜が一番長い日です。冬至の食べ物には、ゆず…お風呂にゆずを浮かべて入る「ゆず湯」があります。ゆずには、強い香りがありその香りで邪気（悪いもの）を追い払うというのと、体を温め、風邪を予防する働きがあります。かぼちゃ・・・目や鼻の粘膜を強くし、風邪を予防する働きがあります。「ん」のつく食べ物…かぼちゃ（南京）、にんじん、れんこん、だいこん、みかんなど、運（う「ん」）がつく食べ物を食べると、幸せになると言われていなす。 １２月２１日（月）今日の給食
・ごはん ・れんこんハンバーグ ・ちくわときゅうりのあえもの ・みそ汁 ・牛乳 今日は、中学生が考えたバランス献立でした。中学生のみなさんが、家庭科の授業で勉強したことを生かして、健康を考えた献立を作ってくれました。今日のメニューは、第六中学校一年生の臼井帆乃歌さんが考案してくれました。献立のポイントは・・・、たくさん野菜が取れる献立にしました。ハンバーグは、みんなが大好きなメニューで、お肉が少なめですが、お豆腐も一緒に入れてヘルシーでボリュームのあるハンバーグです。食べてくれる人へのメッセージ・・・お姉ちゃんと弟が大好きなメニューです。１回の料理でバランス良く栄養をとってもらいたいです。 と言うことでした。今日も、よく食べてくれました。 12月１８日（金）今日の給食
・さつまいもごはん ・油揚げのっ春巻き ・すまし汁 ・牛乳 今日は、油揚げの春巻きを作りました。油揚げは、お稲荷さん用にエアーを入れて中が開けるようになったものを使いました。豚肉と干ししいたけ、たけのこ、長ねぎ、にら、もやし、むきえび、はるさめを炒めて、塩、酒、こしょう、しょうゆ、ごま油で味付けをして、でんぷんでとろみをつけて油揚げの中に摘めて、オーブンで焼きました。仕上げに、醤油を塗りました。とてもよく食べてくれました。 １２月１７日（木）今日の給食
・ポークカレー ・副菜リザーブの日 わかめサラダ わかめスープ ・ピーチヨーグルト ・牛乳 今日は、副菜リザーブの日でした。副菜は、主食と主菜だけでは足りない栄養をおぎなうおかずです。野菜やきのこ、果物などです。副菜の働きは、体の調子をととのえ、お腹の調子を良くして、風邪も予防します。 今日は、副菜の「サラダ」と「スープ」を選んでもらいました。どちらにも「わかめ」が入っています。わかめなどの海藻は『海の野菜』とも呼ばれ、「スーパーフード」として海外でも注目されています。 １２月１６日（水）今日の給食
・ほうとううどん ・ホキのごまがらめ ・玉こんにゃくの味噌田楽 ・みかん ・牛乳 今日は、山梨県の郷土料理の「ほうとううどん」を作りました。「ほうとう」は、甲斐の国（今の山梨県）の戦国武将、武田信玄が自分の刀で材料を切ったことから『宝刀』と名付けられたと言われています。 「ほうとう」の特徴は、1、面が平たい 2、汁はみそ味！地元の甲州味噌だとさらにおいしい 3、かぼちゃをいれる 味噌の塩気とかぼちゃの甘みがあわさった風味がおいしさの決め手です。 |
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