献立名

　・スタミナ丼
　・なめこと小松菜の味噌汁
　・白菜のゆず風味
　・牛乳

今日は、なめこと小松菜の味噌汁を作りました。
なめこは、漢字で書くと「滑子」と書きます。ぬるぬるとした触感から「滑らっこ」から「なめこ」になりました。このぬるぬるのもとは、「ムチン」と言います。納豆やオクラ、やまいものネバネバと同じものです。このぬるぬるやネバネバには、胃や目を守ったり、体の疲れをとる働きがあると言われています。