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4月24日(木)今日の給食
献立名
・ミルクパン
・和風豆腐グラタン
・ミネストローネ
・清見
今日は、和風豆腐グラタンでした。グラタンは、小麦粉とバターと油を使ってホワイトルーを作るのが一般的ですが、今日は、豆腐が入っているから和風なだけでなく、ルーを作らずに、上新粉というお米の粉を使って作りました。また、隠し味にみそを使いました。
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2014年4月
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