6月28日(金)

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【今日の献立】

八王子産ズッキーニのカレーライス
ジュリエンヌスープ
くだもの
牛乳

今日のカレーは、今が旬の「八王子産ズッキーニ」を
入れて作りました。

6月27日(木)

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【今日の献立】

ゆかりとじゃこのごはん
焼きししゃも
豚汁
野菜炒め
牛乳

「ししゃも」は給食によくでる小魚です。
丸ごと食べられる小魚には、カルシウムがたくさん含まれて
いるからです。
苦手な子もひと口は食べてもらいたいです。

6月26日(水)

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【今日の献立】

小田原かまぼこ丼
かきたま汁
きゅうりと大根の南蛮漬け
くだもの
牛乳

今日は、神奈川県小田原市の「小田原かまぼこ」を
使った郷土料理を作りました。

6月25日(火)

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【今日の献立】

ごはん
チキン南蛮
呉汁
野菜のごま和え
牛乳

チキン南蛮は、宮崎県が発祥の地で、甘酢のたれにからませる
のが特徴です。
給食では、塩、こしょうで下味をつけた鶏肉に、片栗粉をまぶして
油で揚げ、しょうゆと砂糖、酢、レモン果汁を加熱したタレを
からめました。人気メニューです。

6月24日(月)

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【今日の献立】

ショートニングパン
白身魚の香草パン粉焼き
じゃがいものごまおかかバター
下中たまねぎのスープ
くだもの(冷凍みかん)
牛乳

今日は、八王子市と姉妹都市である小田原市の名産「下中たまねぎ」を
たっぷり入れた「野菜スープ」を作りました。
小田原市の下中地区は、昔からたまねぎの名産地で、こだわりの有機肥料
と海の風、暖かい気温により、やわらかくてあまいたまねぎが育ちます。
小田原市では、八王子産の有機肥料を使った下中たまねぎの生産も行わ
れ、姉妹都市交流が深まっています。

6月21日(金)

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【今日の献立】

五目おこわ
生揚げのみそ炒め
春雨スープ
うずら卵の甘辛煮
牛乳

「おはし名人になろう!ウイーク」の最終日です。
今日は、五目おこわを食べながら「あつめる」を練習しました。

6月20日(木)

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【今日の献立】

ごはん
さばのおろしソース
じゃがいものみそ汁
野菜のおかか和え
牛乳

今週は「おはし名人になろう!ウイーク」です。
給食を食べながら5つのおはし使いを練習していきます。
今日は魚を食べながら、「骨をとり、ひと口大にきりさく」を
練習しました。

6月19日(水)

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【今日の献立】

二色丼
豆腐のみそ汁
五目煮豆
牛乳

今週は「おはし名人になろう!ウイーク」です。
給食を食べながら5つのおはし使いを練習していきます。
今日は五目煮豆を食べながら、豆や野菜をつまむ練習をしました。

6月18日(火)

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【今日の献立】

あんかけ焼きそば
えのきとわかめのスープ
オレンジポンチ
牛乳

今週は「おはし名人になろう!ウイーク」です。
給食を食べながら5つのおはし使いを練習していきます。

6月14日(金)

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【今日の献立】

タコライス
青のりフライドポテト
八王子産たまねぎのスープ
牛乳

タコライスは、「タコス」と「ライス」という名前が
あらわしているように、タコスの具材をごはんの上に
のせた沖縄の料理です。
メキシコ料理の「タコス」がもとになっているそうです。

給食では、豚挽き肉とみじん切りにした玉ねぎ、にんじん、
ピーマン、にんにく、セロリを油で炒め、ケチャップとウスターソース、
ピリ辛の香辛料「チリパウダー」を加えて煮込みました。

6月13日(木)

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【今日の献立】

ミルクパン
金時豆のポークシチュー
キャベツとコーンの温サラダ
くだもの
牛乳

しっかり食べよう!野菜350
八王子市が進めている健康づくりの一つです。
野菜を1日に350グラム以上たっぷり食べて、
毎日を元気に過ごし、病気も予防しましょう!という取り組みです。
「野菜は苦手!」と決めつけるのではなく、いろいろな食べ方に
チャレンジしてほしいです。

6月12日(水)

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【今日の献立】

鶏しょうがごはん
鰺のねぎ塩焼き
青菜とじゃこのおひたし
みそ汁
牛乳

「鰺(アジ)」は、5月から7月の初夏が旬の魚です。
「アジ」の名前の由来は「味」です。
味がとってもおいしいので、「アジ」という名前に
なったそうです。
給食では、ねぎとにんにく、根生姜、しょうゆ、塩、こしょう、
酒、みりん、ごま油で下味をつけてオーブンで焼きました。

6月11日(火)

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【今日の献立】

カレーピラフ
ポテトカルボナーラ
ミネストローネ
牛乳

今日はじゃがいもを使って「ポテトカルボナーラ」を作りました。
ベーコンとにんにくを炒めて、生クリームと牛乳、粉チーズを
加え、蒸したじゃがいもを和えて作りました。
人気のメニューです。

6月10日(月)

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【今日の献立】

ごはん
赤魚の香味焼き
肉じゃが
梅おかかキャベツ
牛乳

6月10日は「入梅」です。
「入梅」は、梅雨入りの目安とされた日です。
ちょうどこの頃に梅の実が熟すことから「入梅」と
呼び、熟した梅を収穫して、梅干しを作ります。
今日は、梅干し(種なし)を細かくたたいて、砂糖と
しょうゆ、塩と一緒に加熱し、蒸しキャベツと和えました。
蒸し暑い時期にぴったりの和え物です。

6月7日(金)

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【今日の献立】

スパゲティミートソース
コールスロー
みかん缶ヨーグルト
牛乳

人気のスパゲティミートソースです。
1人90グラムの玉ねぎと豚挽き肉、にんじん、セロリ、
にんにくをよく炒めて、ホールトマトとケチャップ、
ウスターソースを加えてじっくり煮込んで作っています。
「おいしかった〜」「また作ってね」と声をかけてくれる
子どもたちがたくさんいました。

6月6日(木)

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【今日の献立】

チャーハン
大豆と鶏肉の中華炒め
にらたまスープ
くだもの
牛乳

ツナを使ったチャーハンです。
ツナと豚挽き肉、長ねぎ、ホールコーン、にんじん、根生姜を
炒めて、しょうゆと塩、ごま油で味付けし、ごはんと混ぜました。
油っこくなくさらりとした出来上がりです。

6月5日(水)

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【今日の献立】

セサミトースト
八王子産キャベツのホワイトシチュー
カリカリじゃこサラダ
牛乳

八王子産のキャベツを使ってホワイトシチューを作りました。

「セサミトースト」は人気のトーストです。
バターと砂糖、すりごまを練って厚切り食パンの隅々までぬり、
オーブンで焼きました。完食でした。

6月4日(火)

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【今日の献立】

ごはん
豚キムチ
中華スープ
さつまフレンチのごまがらめ
牛乳


6月3日(月)

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【今日の献立】

ごはん
豆腐うま煮
具だくさんみそ汁
金時豆の甘煮
牛乳

豆腐料理は、みそやしょうゆで味付けすることが多いのですが、
今日のうま煮は、香味野菜とちょっぴり辛い豆板醤、しょうゆ、
砂糖、ごま油で味付けしました。
野菜もたっぷりとれます。

5月31日(金)

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【今日の献立】

ごはん
かつおの竜田揚げ
豆腐とえのきのごまみそ汁
きゅうりの南蛮漬け
くだもの
牛乳

「目には青葉 山ホトトギス 初鰹」
5月は、目では新緑、耳ではホトトギスの鳴き声、
初鰹もたべたいな・・・という俳句です。
今日は、旬の「かつお」にしょうゆと生姜、酒で下味をつけて
片栗粉をまぶして油で揚げました。
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