12月20日(水)![]() ![]() ![]() ![]() どんどろけめし さわらの香り揚げ じゃぶ汁 ブロッ昆布 牛乳 今月の和み献立、「鳥取県」の郷土料理を作りました。 12月19日(火)![]() ![]() ![]() ![]() チャーハン 焼き餃子 中華風コーンスープ 牛乳 今日は、給食室手作りのジャンボ焼き餃子を作りました。 豚挽き肉とにら、キャベツ、長ねぎ、根生姜、にんにく、 はるさめが入った栄養満点の餃子です。 12月18日(月)![]() ![]() ![]() ![]() ごはん ちくわの二色揚げ 八王子根生姜の鶏だんご汁 わかめとツナの和え物 牛乳 今日は、八王子産の「しょうが」を使って「鶏団子汁」を作りました。 「しょうが」は、独特な香りと辛みを持つので、肉や魚の 臭みを消して料理をさらにおいしくします。 「しょうが」を食べると、体がぽかぽかに温まり、かぜ予防 にもなります。 12月15日(金)![]() ![]() カレーライス コールスロー みかん缶ヨーグルト 牛乳 12月14日(木)![]() ![]() ![]() ![]() ミルクパン タンドリーフィッシュ コーンポテト 冬🍅はちナポスープ仕立て 牛乳 今日は、八王子のご当地グルメ「八王子ナポリタン」を アレンジした「冬 はちナポスープ仕立て」を 作りました。 リボン型マカロニを加えた、トマトベースのスープです。 12月13日(水)![]() ![]() ![]() ![]() とりごぼうごはん おでん 小松菜と白菜の煮びたし くだもの 牛乳 「おでん」は、寒い季節にぴったりの煮込み料理です。 下茹でした大根とこんにゃく、ちくわ、揚げボール、昆布、 じゃがいもなどを出汁の中でじっくり煮込んで作りました。 12月12日(火)![]() ![]() ごはん れんこんとひじきのハンバーグ 南蛮キャベツ みそ汁 牛乳 「れんこん」は、水の中に育つ「はす」という植物の茎が 大きく太くなったものです。 輪切りにすると穴が多くあいていることから、「先を見通す」 ことに通じ、縁起のいい食材としてお正月のおせち料理にも よく使われています。 今日は、「れんこん」を細かく切り、挽き肉とたまねぎ、 豆腐、ひじきと一緒に練り込んでハンバーグを作りました。 12月11日(月)![]() ![]() ゆかりごはん ししゃものカレー焼き 肉じゃが 野菜のおかか和え 牛乳 12月8日(金)![]() ![]() 麦ご飯 さばのおろしソース さつま汁 ボイル野菜のごまじょうゆ 牛乳 給食の「さつま汁」には、だいこんとごぼう、にんじん、 そしてさつまいもなど、土の中で育つ根菜類がたっぷり 入っています。 12月7日(木)![]() ![]() ![]() ![]() 八王子ラーメン 青のりポテト 豆黒糖 牛乳 今日は、八王子のご当地グルメ「八王子ラーメン」 を作りました。児童に大人気です。 12月6日(水)![]() ![]() 磯ごはん 豚肉の生姜焼き 小松菜汁 ごまだいこん 牛乳 小松菜の旬は11月から3月で、寒さに強く、霜がおりると甘みが増して おいしくなります。小松菜は八王子市内でもたくさん作られています。 今日は、小松菜がたっぷり入った「小松菜汁」を作りました。 12月5日(火)![]() ![]() 国産小麦パン ポークビーンズ キャベツとコーンのサラダ くだもの 牛乳 国内で小麦が一番多く作られているのは北海道です。 しかし、国内での小麦の食料自給率はわずかに17%で、 ほとんどが外国からの輸入に頼っています。 今日は、希少な国産小麦から作られた「国産小麦パン」を いただきました。 ポークビーンズと一緒に味わいました。 12月4日(月)![]() ![]() ひじきごはん 揚げボールの照り煮 呉汁 ごまあえ 牛乳 「ご汁」の「ご」は漢字で「呉」と書き、すりつぶした大豆を 意味します。大豆のたんぱく質をたっぷりとることができます。 12月1日(金)![]() ![]() ![]() ![]() パエリア トルティージャ 白いんげん豆のスープ 牛乳 「パエリア」は、米に魚介と肉、野菜を入れて炊いた スペインの伝統的な米料理です。 「トルティージャ」は、じゃがいもとたまねぎ、ベーコン などを炒め、卵と混ぜてフライパンで丸く平らに焼く スペインの家庭料理です。 |