5月31日（水）
はち大根おろしスパゲティ キャベツとコーンのスープ 桑の葉ミニマドレーヌ 牛乳 八王子産の春大根とツナ、調味料でおろしソースを 作り、スパゲティにかけました。 5月30日（火）
ゆずの香り五目ずし かつおの竜田揚げ ぐる煮 どろめ汁 牛乳 今月の和み献立は、高知県の郷土料理です。 5月26日（金）
ごはん みそチキンカツ スタミナきゅうり 青菜と豆腐のすまし汁 牛乳 みそカツは、名古屋を中心とした愛知県、岐阜県、三重県あたりで 有名な料理です。名前のとおりトンカツに「みそだれ」をかけた 料理ですが、このみそだれに特徴があります。 給食では、赤味噌とさとう、みりん、ごまでアレンジして作りました。 みそカツを食べて、明日の運動会をがんばりましょう。 5月25日（木）
セサミパン じゃがいもとなすのミートグラタン 白インゲン豆のスープ レモンドレッシングサラダ 牛乳 今日はじゃがいもとなすが入ったグラタンを作りました。 ケチャップとピューレ、ソースで味付けした具をカップによそり、 その上に手作りホワイトソースとチーズをのせて、 オーブンで焼きました。 5月24日（水）
ごはん マーボー豆腐 かき玉スープ 豆黒糖 牛乳 豆黒糖は、水と黒砂糖を加熱して黒蜜を作り、 から煎りした煎り大豆を加えて、パラパラになるまで 混ぜます。 5月23日（火）
ごはん 鮭のごまみそ焼き 小松菜汁 茎わかめのきんぴら くだもの 牛乳 今日は、ＷＢＯアジアパシフィックウェルター級チャンピオンの ボクシング佐々木尽選手から「バランスの良い食事」について メッセージをいただきました。 5月22日（月）
ごまじゃこごはん 笹かまのマヨネーズ焼き なめこ入りみそ汁 五色あえ 牛乳 笹かまぼこにマヨネーズとかつお節粉、青のりで 下味をつけてオーブンで焼きました。 5月19日（金）
スタミナ丼 くずきりスープ ピリ辛こんにゃく 牛乳 どの学年も27日の運動会に向けて練習を頑張っています。 今日は、豚肉とにら、もやし、長ねぎ、たまねぎを炒めて スタミナ丼を作りました。 5月18日（木）
大豆ピラフ じゃがいものポタージュ カリカリじゃこサラダ 牛乳 5月17日（水）
グリンピースごはん ししゃもの磯辺焼き 肉じゃが キャベツのピリ辛炒め 牛乳 よい香りと甘さがある生のグリンピースは、 今がおいしい旬です。 5月16日（火）
ソフトフランス ポークビーンズ フレンチサラダ くだもの 牛乳 5月15日（月）
ごはん さばのカレー焼き のっぺい汁 小松菜の煮浸し 牛乳 今日の焼き魚は、さばにしょうゆとカレー粉で 下味をつけて焼きました。 のっぺい汁は、全国にある郷土料理で、のっぺい、のっぺ、 のっぺい煮など呼び名もたくさんあります。 具材がたっぷり入っていて、煮汁に片栗粉でとろみをつけるので 冷たくなりにくい汁物です。 5月12日（金）
ビビンバ たまごとわかめのスープ ごまめナッツ 牛乳 「ビビンバ」は韓国の混ぜごはんです。 どんぶりなどの器にごはんと野菜のナムル、お肉などを のせて、よくかき混ぜながら食べる料理です。 給食のビビンバは、切り干し大根と豚肉を豆板醤でピリ辛に 味付けした具をのせています。 5月11日（木）
ひじきごはん 厚揚げのチーズ田楽 根菜汁 ごま和え 牛乳 「厚揚げのチーズ田楽」は、長ねぎとみそ、 さとう、みりんを火にかけて味噌だれを作り、 厚揚げの上にかけ、チーズをのせてオーブンで 焼きました。 5月10日（水）
ごはん 肉豆腐 キャベツのみそ汁 野菜のおかか和え 牛乳 肉豆腐は、豚肉と生姜、野菜などを炒めてから、 砂糖としょうゆ、酒で味付けし、別茹でした焼き豆腐を 加えて味を浸みこませました。片栗粉でとろみをつけています。 5月9日（火）
きな粉揚げパン 春キャベツのクリーム煮 アスパラソテー 牛乳 アスパラガスの旬は、4月から6月です。 地中から伸びる若い芽を収穫します。 今日はアスパラのソテーを作りました。 5月8日（月）
カレーライス 大根ごまサラダ みかん缶のヨーグルトがけ 牛乳 お休み明けの給食ですが、よく食べていました。 5月2日（火）
赤米ごはん 鰆の照り焼き たけのこのきんぴら 端午のすまし汁 くだもの 牛乳 5月5日は「端午の節句」です。 今日は「端午の節句お祝い献立」です。 すまし汁には、兜の形をしたかまぼこを入れました。 5月1日（月）
ししじゅうし 揚げボールとうずらの卵の甘辛煮 呉汁 浅漬け 牛乳 「ししじゅうし」は沖縄県の郷土料理です。 「しし」は豚肉、「じゅうし」は混ぜご飯という意味です。 |