4月21日(木)三番叟ごはん 鶏の桑都みそ焼き 定式幕和え ろくろ車のすまし汁 牛乳 「八王子車人形御膳」 養蚕や織物で発展した桑都・八王子で江戸時代から 育まれた伝統芸能の「八王子車人形」が、国の重要 無形民俗文化財に指定されました。 今日は車人形をイメージした給食を作りました。 三番叟ごはん 舞台の幕開けに舞う「三番叟」には 五穀豊穣の祈りがこめられています。 衣装の色を4つの穀物と青のりで表現しました。 定式幕和え 舞台は黒、萌黄(緑)、(柿)茶の3色の定式幕が開いて 始まります。 ひじきと小松菜、にんじんで表現しました。 鶏の桑都みそ焼き 桑の葉粉でみそを色づけしました。 ろくろ車のすまし汁 車輪の形をした焼き麩を浮かべました。 |