【今日の献立】
・牛乳
・えびチャーハン
・鶏肉の大豆炒め
・ワンタンスープ

毎年１０月１６日は、世界食糧デーです。
この日は、世界の一人一人が協力し合い、「すべての人に食料を」を目指して、世界中で『食料問題』について考える日です。

もったいないを合言葉に！
全部食べると環境にやさしい！ごみを減らして地球を守りましょう。

【今日の献立】
・牛乳
・チゲ豆腐丼
・コーンとたまごのスープ
・まめ黒糖

〜もったいな大作戦ウィーク〜

２０２０年にむけた東京オリンピック・パラリンピック教育の一つである「環境」を学ぶ、「もったいない大作戦東京３Rプロジェクト」があります。
これは、環境を考えた取り組みを見つめなおし、目標をたてて取り組もう！というプロジェクトです。１６日の世界食糧デーに合わせて、給食をテーマに取り組みます。

東浅川小では、各クラスごとに考えた目標をポスターに書き、クラスに掲示しています。
給食を食べる前にポスターを確認して、ひとりひとりが取り組めるようにしましょう！

【今日の献立】
・牛乳
・ブドウパン
・シェパーズパイ
・ビーンズサラダ
・スコッチブロス

ブドウパン…大みそかに「スコットランドバンズ」という、ドライフルーツやナッツをたくさん入れて焼いたパンを食べる風習があります。給食では、レーズンのたくさん入ったぶどうパンを食べます。

シェパーズパイ…マッシュポテトで作るパイ皮と、ひき肉を炒めて具にしたミートパイです。牛肉や、羊肉を使って作りますが、給食では豚肉を使います。

スコッチブロス…スコットランドの代表的なスープです。肉や 野菜、大麦など具をたくさん入れてコトコト煮込みます。

対戦国の料理を食べて日本を応援しよう！

【今日の献立】
・牛乳
・人参ごはん
・ちくわのマヨネーズ焼き
・かきたま汁
・春雨ホットサラダ

〜１０月１０日は目の愛護デー〜

１０と１０を横に倒すと、眉毛と目の形になることから、この日になったそうです。
ビタミンAは、目の疲れを回復させるだけでなく、視力が下がるのを予防したり、目が乾燥するのを防いだりする働きもあります。にんじん、ほうれんそう、かぼちゃなどの色の濃い野菜にたくさん含まれています。
今日の給食には、にんじんをたっぷり使いました！

【今日の献立】
・牛乳
・スパゲティミートソース
・青菜と豆腐のスープ
・ヨーグルト　パッションフルーツソースかけ

パッションフルーツの花が、時計のように見えるので「トケイソウ」とも呼ばれます。
くだものを半分に割ると、黄色いつぶつぶとしたゼリーのような果肉と種が詰まっています。

パッションフルーツは、熱い地域で栽培されるくだものです。
「太陽の街　八王子」といわれる、八王子の暑い気候を生かして、特産になるように大切に育てています！

今日は、八王子産のパッションフルーツを使って、ソースにしました。

【今日の献立】
・牛乳
・ハヤシライス
・きのこスープ
・きゅうり南蛮

手作りのルーと、トマトケチャップやピューレ、たっぷりの玉ねぎが入ったハヤシライスは、ほんのり甘くて、子供たちに人気のメニューです。

【今日の献立】
・牛乳
・ごはん
・八宝菜
・わかめスープ
・中華風揚げ芋

〜しっかり食べよう！野菜３５０〜
これは八王子市が進めている健康づくりの一つです。
野菜を１日に３５０ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気に、病気も予防しましょう！という取り組みです。

今日の給食では、１５４ｇの野菜がとれます！
足りない１９６ｇはお家で食べましょう！
野菜をたっぷり食べて、毎日元気に過ごしましょう！

【今日の献立】
・牛乳
・カレモア
・サパスイ
・コーンサラダ

〜ラグビーワールドカップ2019日本大会〜
対戦国の料理を食べて日本を応援しよう！

カレモア…カレ」はカレー、「モア」はとり肉で、カレー味のとり肉料理という意味です。サモアではごはんの他に、ゆでたイモと一緒に食べることもあります。

サパスイ…にんにくが隠し味の、中華風春雨スープです。とても人気がある料理で、トンガなどサモアの近くの国でも同じような料理が食べられています。

【今日の献立】
・牛乳
・里山ごはん
・夕焼小焼やき
・あさづけ
・けんちん汁

〜まなぼう！たべよう！つたえよう！八王子の歴史文化〜

童謡「夕焼小焼」は、八王子市上恩方町出身の中村雨紅先生が作詞しました。
夕方に聞こえてくる、夕焼チャイムでおなじみです。

今日は、夕焼小焼をイメージした給食です。
サケの切り身塩コショウで下味をつけ、にんじんのすりおろし・マヨネーズ・ごまをからめてオーブンで焼きました。

３枚目の写真は、給食掲示委員さんが１年生に、サケが入っているアルミカップのたたみ方を教えてくれている様子です。
給食の放送だけでなく、給食準備やたたみ方の指導などいつもありがとうございます！

【今日の献立】
・牛乳
・ジャージャーめん
・チンゲン菜とたまごのスープ
・ベイクドポテト

ジャージャーめんとは、油で炒めたみそ味の具をかけて食べる、めん料理です。
給食では、蒸した中華めんの上に、ひき肉やみじんぎりにした具を混ぜたみそと、しおこしょうで味付けしたもやしをのせました。
おはしで、めん・みそ・もやしをからめて食べます。

【今日の献立】
・牛乳
・キャロットクリームライス
・ミネストローネ
・ミックスフルーツ

今日の「キャロットクリームライス」のお米には、カレー粉を混ぜて炊きました。
人参は、すりおろしてオリーブ油で炒めておき、炊けたごはんに混ぜました。
手作りのクリームソースをたっぷりとかけて、いただきます！

【今日の献立】
・牛乳
・スタミナ丼
・中華スープ
・まめ黒糖

明日はいよいよ運動会です。
今まで練習してきたことを思い出して、精いっぱい力を出し切りましょう！
みなさんが頑張れるように、今日の給食はスタミナ丼にしました。

【今日の献立】
・牛乳
・ミルクパン
・鮭のハーブ焼き
・コルカノン
・アイリッシュシチュー

〜ラグビーワールドカップ2019日本大会〜
対戦国の料理を食べて日本を応援しよう！

鮭のハーブ焼き…アイルランドは海に囲まれているため、海の幸も豊富です。鮭は重要な輸出品です。

アイリッシュシチュー…伝統的な料理です。羊の肉とじゃがいも、玉ねぎを煮込んだシチューで、牛肉を使うこともあります。給食では豚肉を使いました。

コルカノン…郷土料理です。マッシュポテトにキャベツと牛乳を加えて煮込み、塩とこしょうで味付けしました。

写真２枚目は、蒸したじゃがいもを、マッシャーという器具を使ってつぶしています。
写真３枚目は、ゆでた千切りのキャベツを混ぜているところです。

【今日の献立】
・牛乳
・親子丼
・いものこ汁
・ほうれん草ともやしの煮びたし

「いものこ汁」には、里芋がたっぷり入っています。
里芋は「里（村）」につくる芋なので「里芋」と呼ばれます。
ちなみに、山芋は「山」にある芋なので、「山芋」と呼ばれます。

【今日の献立】
・牛乳
・ごはん
・さばの塩焼き
・キャベツのしょうが風味
・呉汁
・みかん

八王子しょうがは、「江戸東京野菜」の一つです。江戸東京野菜とは、昔から現在まで栽培され続けている東京の伝統野菜で、５０種類あります。市場に出回らないので、とても貴重な野菜です。

〜八王子の農家の方から、子供たちにメッセージ〜
八王子の伝統野菜を知ってもらえて嬉しいです。
今年も心をこめて育てました。この機会に、しょうがを好きになってほしいです。
しょうがを食べると風邪をひかないといわれています。おいしく食べてくださいね。

【今日の献立】
・牛乳
・プロフ
・たらのフリッター
・ボルシチ

〜ラグビーワールドカップ2019日本大会〜
対戦国の料理を食べて日本を応援しよう！

プロフ…米と肉、たまねぎやにんじんなどの野菜を大きな鍋で炊き上げる炊き込みご飯のことです。お祝いの席には欠かせない料理です。

ボルシチ…ロシアの代表的なスープです。「ビーツ」という野菜から出た色で、鮮やかな赤色をしているのが特徴です。今日は、みじん切りの乾燥したビーツを使用しました。

たらのフリッター…ロシアでは、たらなどの魚がよくとれます。給食では、特製のレモンソースを作り、たらのフリッターにかけて食べます。


初めて食べるビーツに少し戸惑う子もいましたが、「ボルシチおいしい！」「魚のソースおいしかった！」という声も多く、好評でした。

【今日の献立】
・牛乳
・吹き寄せおこわ
・さつまあげの照り煮
・くずきりスープ

今日は、旬の「栗」をつかったおこわです。
ホクホクの栗は、秋だけのごちそうです！

「さつまあげの照り煮」は、味をしっかりとしみこませるために、回転釜でじっくり煮込みました。

「みかん」は、極早生みかんなので、皮が青く、甘酸っぱいのが特徴です。

【今日の献立】
・牛乳
・ごはん
・生揚げのみそ炒め
・ぴりからこんにゃく
・冬瓜スープ

冬瓜は、６月から９月が旬の野菜です。
夏野菜なのにどうして「冬」がつくのかというと、冬瓜は熟すと皮が厚くなり、冬まで保存しておけることから「冬瓜」とよばれるようになりました。

今日は、八王子産の冬瓜をつかったスープです。

【今日の献立】
・牛乳
・マーガリンパン
・なすと豆腐のグラタン
・ジュリエンヌスープ
・巨峰

「秋なす」は、夏の間、日差しをたくさんあびたので、うまみがたっぷりでおいしいといわれています。
今日は、八王子産のなすを使ったグラタンです。

【今日の献立】
・牛乳
・カレー南蛮
・鶏肉とじゃがいもの煮物
・お月見団子の黒みつがけ

今年の十五夜は、今日１３日です。
「中秋の名月」ともいい、１年の中で月が最も美しく見える日だといわれています。

お月見は、秋の収穫に感謝するお祭りの意味もあります。
稲に見立てたススキを飾り、団子や里芋を供えて、豊作を祈ります。

台風の影響で里芋の納品ができなかったため、「里芋」を「じゃがいも」に変更して提供しました。