せかとも献立「イタリア」・パン ・カチャトーラ ・ペペロンチーノ ・イタリアンサラダ 〜東京オリンピック・パラリンピック〜 学ぼう!食べよう!イタリア料理 「カチャトーラ」・・・「鶏の狩人風」という意味で鶏肉をトマトで煮込んだ料理です。 「ペペロンチーノ」・・・パスタ料理のひとつで、「とうがらし」という意味です。にんにくと唐辛子を炒めて、オリーブオイルとスパゲティにからめたものです。 給食では、オリーブオイルに、にんにくとたかのつめを入れて香りをつけ、たかのつめを取り出してからパスタにからめています。 |