【今日の献立】
・牛乳
・ガーリックライス
・鮭のねぎ　バジルソース
・かぼちゃのサラダ
・かぶのポタージュ

〜「薬膳」を取り入れた風邪予防料理〜
薬膳とは、中国の伝統医学の理論に基づいた食べ物の組み合わせと、その調理法のことです。
「薬膳」と聞くと、ウコンや高麗人参などの特別な材料を使った料理というイメージがあるかもしれませんが、身近な食材でも薬膳料理が作れます。

「鮭のねぎ　バジルソース」・・・「鮭」は胃や腸を温めて消化を助ける働きがあり、疲れた時におすすめです。かぜの引き始めにおすすめの「ねぎ」のソースと合わせます。

「かぼちゃのサラダ」・・・「かぼちゃ」は胃や腸の働きを助け、元気にする働きがあります。殺菌作用がある「たまねぎ」とマヨネーズであえます。

「かぶのポタージュ」・・・「かぶ」は食べ物の消化を助けて胃や腸を温め、体の水分の出入りをよくします。空気が乾燥する季節におすすめの「白きくらげ」が入っています。