1月25日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日の学校給食週間のキーワードは、「じ」地元を大切に 給食を通して、地元八王子の歴史や魅力を伝えています。 桑都御膳、八王子ナポリタン、高尾山御膳など八王子オリジナル給食を 提供しています。 今日はご当地グルメ「八王子ラーメン」です。 八王子ならではの味を楽しんでください! 1月24日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 1月24日から30日までが、「全国学校給食週間」です。 5日間では、八王子の給食のおいしいひみつやこだわりポイントを 5つのキーワードで紹介します。5つのキーワードをそろえると ある言葉になります。 今日のキーワードは、「は」育むです! 1月23日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 酒粕とは、お米を発行させて作った「もろみ」を絞ると お酒と酒粕ができます。 日本酒「高尾の天狗」は、八王子産のお米100%で作られたお米です。 この日本酒を作るときにできた酒粕を給食で使い、 粕汁を作りました。粕汁とは、酒粕を加えて野菜を煮た汁物です。 酒粕には、体をポカポカ温めてくれる働きがあります。 八王子産の酒粕を味わってみましょう! 1月20日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日は、「学校公開」です。お父さん、お母さんが来られて 楽しかったですね! 給食ではマーボー豆腐丼を作りました。おいしく出来ました。 しっかり食べて元気に過ごしましょう! 1月19日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 大分県の郷土料理を作りました。 大分県は、九州地方の東側に位置し、豊かな自然に恵まれています。 県内のほぼすべての地域で温泉が湧き出ており、厳選の数、湧き出る 温泉の水の量ともに全国1位です。 カボスの生産量が全国1位です。 かぼすを餌に加えて養殖したブリは、「かぼすブリ」として ブランド登録されています。 給食ではブリとカボスを使って「ブリのかぼすあん」を作りました。 大分では、いり大根は、昔から、お正月の定番の料理です。 また、古くから鶏肉を使った郷土料理の「にわとり汁」があります。 郷土料理を大切に食べましょう! 1月18日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 白菜は、霜にあたると、さらに甘みがでておいしくなります。 生ではシャキシャキとした歯ごたえがあり、煮込むと トロトロに柔らかくなります。 煮物、汁物、炒め物、漬物、鍋料理など、たくさんの料理で おいしく食べられる万能野菜です。 風邪の予防、お通じがよくなる、お肌がつるつるになるなど 体の調子を整える栄養素がいっぱいです。 今日は、白菜を使って「白菜クリームスープ」を作りました。 しっかり食べて元気にすごしましょう! 1月17日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 未来はみんなで変えられる 知ろう!やってみよう!SDGs!! 給食の残りは、「八王子バイオマス・エコセンター」に送られ肥料に なります。それには、水や電気が必要で、生ごみ1キロあたり28円の お金がかかります。食べ残しは肥料になりますが、水・電気、お金が かかるので、みんなが食べて残りが少ない方が、みんなにも地球にも 優しいね! 1月16日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ごぼうの旬は冬です。食物繊維を多く含み、お腹の掃除を してくれます。 マラソンなどで、前の選手を一基に何人も抜き去ることを 「ごぼう抜き」と言います。 ごぼうは、簡単に引き抜ける野菜だと感じますね。 ところが、細かい根を張り巡らしていて、引き抜くのがとても大変な 野菜です。土の養分をしっかり吸い上げている、栄養満点の野菜です。 ごぼうサラダを作りました。食感がよくおいしく食べられますよ! 1月15日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 菊花みかん 牛乳 「小正月」のおはなしをします。 1月15日、または15日前後の数日間のこの時を「小正月」と言います。 年神様を迎える行事の「大正月」と比べて家庭的な行事です。 餅花という、柳などの枝に小さく丸めた餅だんごを刺したものを 飾ります。 八王子では、まゆの形に似た「まゆ玉」という団子を作って飾り どんどん焼きの時に食べます。 1年中病気をしないように「小豆がゆ」を食べる風習があります。 給食では、あずきごはんを食べます。 1月12日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日は、パン献立です。野菜をたくさん使ったメニューです。 寒い日が続きますが、しっかり食べて元気に過ごしましょう! 1月11日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 鏡開きとは、お正月の間お供えしていた「鏡餅」を食べる行事のことで 1月11日に行うことが多いです。 神様にお供えした鏡餅を食べて、1年間無病息災を祈ります。 刃物でもちを切るのは、切腹を連想させ縁起が悪いため 包丁などの刃物では切りません。 木づちなどで割って、おしるこ、せんざい、 お雑煮に入れていただきます。 給食室で「白玉あずき」を作りました。おいしく出来ました。 しっかり食べましょう! 1月10日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日から、3学期の給食が始まりました。 お正月は楽しく過ごせましたか。 元気に過ごせるように、しっかり給食を食べて頑張りましょうね! 12月22日の献立![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() オレンジ蒸しパン・ボイルキャベツ・ジョア 今日はおたのしみクリスマス献立です。みなさんの好きなもの ばかりです。オレンジ色の蒸しパンがかわいいですね。今日は 2学期最後の給食です。残さずいただきましょう! 12月21日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 紅マドンナ・牛乳 今年は12月22日が「冬至」です。 ゆずやかぼちゃは冬至にまつわる食べ物です。今日のゆずは恩方 第二小学校で採れたゆずの果汁を使い鮭の幽庵焼きに使用 しました。かぼちゃは蒸かして、つぶして粉と混ぜてすいとんの団子 練り込みました。しっかり食べてかぜをひかずに元気に過ごしましょう! 12月20日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() キムチチャーハンに入っているキムチは、キムチ人気によって 白菜の生産量が増加したそうです。本場韓国産のものは乳酸菌を 発酵しており、腸内の悪玉菌という菌を減らす効果があるそうです。 ピリ辛で美味しいキムチたまごチャーハンをいただきましょう! 12月19日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 八王子産ブロッコリーのごまじょうゆ和え・牛乳 ブロッコリーはイタリア語で「くき」や「芽」という意味の野菜で、 キャベツのなかまです。涼しい気候を好み、八王子市では8月の 終わりごろにタネを植え、11月〜12月にたくさん収穫できるように つくられています。 12月18日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日は、米粉パンをいただきます。 米粉とは、米を細かく砕いて粉にしたもので、昔から お団子やおせんべいなどの和菓子に使われています。 最近は、輸入に頼っている小麦粉の代わりに米粉を使った パンケーキなど新しい食べ方が注目されています! 米粉を使うことで、日本の田んぼを守り日本の農業を 守ることにつながります。 日本でとれたものを食べて食料自給率をアップさせましょう! 12月15日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() こまつなとコーン炒め・牛乳 小松菜のお話・・ 旬は11月〜3月頃です。寒さに強く、霜がおりると、甘みが増して おいしくなります。江戸時代に、現在の東京都江戸川区にある 小松川の近くで栽培されていたことから、この名前がつきました。 八王子でもたくさんつくられています。 12月14日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() じゃがいもとわかめのみそ汁・きゅうりとキャベツのピり辛あえ れんこんに含まれるビタミンCは、肌をきれいにする働きがあります。 また、お腹の調子を整える食物繊維も多く含んでいます。 今日のハンバーグには細かく切ったれんこんが入っています。 れんこんの食感を楽しんでみてください! 12月13日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 牛乳 和み献立〜鳥取県の郷土料理〜 どんどろけめし・・豆腐をごぼうやにんじんと一緒に炒めて、 お米に混ぜて炊いた料理です。豆腐を炒める音が「どんどろけ (かみなり)」に似ていることから名付けられました。 じゃぶ汁・・野菜や肉、きのこを「じゃぶじゃぶ」煮込んで作ります。 郷土料理を大切に、今日もおいしくいただきましょう! |